中药材并非越陈越好

正《药性赋》中有一首《六陈歌》:"枳壳陈皮半夏齐,麻黄狼毒及吴萸,六般之药宜陈久,入药方知奏效奇。"说的是这六味中药宜陈久贮存后再用,越陈疗效越好。其实中药材并非贮存越久越好,无限期存放也会失去药效。人参阿胶并非越陈越好逢年过节的时候,亲朋好友们总会给家里的老人买些人参、阿胶之类的中药材以滋补身体,由于食用的量很少,有的舍不得用,一放就是好多年。有的人认为,像人参、阿胶之类的中药材放置的时间越长,药效就越     

中药材并非越陈越好

正《药性赋》中有一首《六陈歌》:"枳壳陈皮半夏齐,麻黄狼毒及吴萸,六般之药宜陈久,入药方知奏效奇。"说的是这六味中药宜陈久贮存后再用,越陈疗效越好。其实中药材并非贮存越久越好,无期限存放也会失去药效。人参阿胶并非越陈越好逢年过节的时候,亲朋好友们总会给家里的老人买些人参、阿胶之类的中药材以滋补身体,由于食用的量很少,有的舍不得用,一放就是好多年。有的人认为,像人参、阿胶之类的中     

为“菠菜忌豆腐同煮“正名

如今,报刊上登载了不少菠菜不要与豆腐共煮食用的文章。认为菠菜中的草酸与豆腐中的钙质结合,会形成不溶性的草酸钙,使豆腐中的钙白白损失掉。然而,从食用价值来看,菠菜豆腐不失为一道好菜。大家知道,钙质是人体需要的重要成分,尤其是构成骨骼和牙齿的主要成分,同时,它对血液的凝固、心肌及随意肌的收缩、神经细胞的调节,都有重要作用。而豆腐与菠菜中都含有丰富的钙。据测析,100克豆腐中,含钙277毫克,100克菠菜中含钙72毫克。正因为如此,这道菜民间流传沿袭至今。如果说,将菠菜与豆腐同炒同煮,会使它们中的钙变成草酸钙。那么,将菠菜与鸡蛋…     

家常豆腐不寻常

"传得淮南术最佳,皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得,多在僧家与道家。"明代苏平《豆腐》诗不仅描述了豆腐的制作过程和食用情景,而且还透露了豆腐的来龙去脉。     

文摘饮食区

麦片不要高温久煮食用麦片的关键环节就是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长,其营养成分损失就越大。正确食用麦片的方法是,生麦片煮25～30分钟,熟麦片只需要5分钟,熟麦片与牛奶一起煮只需要3～4分钟,中间最好搅拌一次。(摘自《健康指南》)     

牛皮癣食疗药膳方

正1.芹菜煮豆腐配方:芹菜、豆腐各250克,盐、味精各3克,香油3毫升。制作:芹菜洗净,切成3厘米长的段;豆腐洗净,切成3厘米见方的块。豆腐、芹菜同放锅内,加水适量,武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入盐、味精、香油即成。食法:每日1次,每次吃豆腐、芹菜100克。功效:清热,祛风,降压,止     

豆腐吃多了也会危害身体健康

豆腐是以黄豆、青豆或黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和成型等工序制成的一种合成食品。中医认为,豆腐味甘性凉,可以     

菜肴数字情趣

<正>我国传统美馔佳肴,不只以色、味、形著称,还具有诸多构思巧妙的名字,就拿含有数目名称来说,个、十、百、千数字应有尽有。个位数独奏曲这些数字情趣或指其色,像"二色蟹肉圆""七彩鱼面";或指其香,像"三鲜豆腐""五香肉";或指其形,像"六角旋饼""八大锤"。带"一"字菜名常见,其中以"一品"为     

吃的学问

农历正月十五是传统的元宵节,每逢此日,人们习惯吃元宵。这里介绍元宵的几种吃法,您不妨一试。 汤煮元宵 一种最普通的吃法,但也有一定的学问。要掌握“滚水下,慢火煮”的要领,并     

夏日常吃豆腐好处多

白白嫩嫩的豆腐,既是寻常百姓家的桌上菜,也是招待宾客的美佳肴。其鲜香清淡的口味和丰富的营养价值,自古以来就为人们所青睐,宋代文学家苏轼就曾以"软玉"赞之。清热去火首选豆腐有了豆腐,就有了豆腐菜和豆腐文化。毗邻淮南的江苏人对     

病案医院的保留

病案的储存和保留在病案管理工作中是一个全球性的问题。通常认为，只要医疗、法律、科研和教学需要，病案就应该保存，但由于病案无止境的发展与其储存的空间形成了一对矛盾。作为病案管理部门从积累资料的观点出发，病案保留的时间当然是越久越好。     

食疗火锅 进补佳肴

当归火锅。原料:鱼肉400克,冻豆腐(或豆腐)3块,白菜酌量,冬菇5个,鸡汤5碗,当归30克,切成簿片备用。 做法:先将鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块,白菜切片,香菇泡软切丝。再将鸡汤放入锅内,并将切好的当归片全部放入,用大火煮开后,再以文火煮约20分钟,使当归煮透,再加酱油等调味品并将肉片、豆腐及香菇等下锅,稍煮     

电针透穴法治疗中风偏瘫175例临床分析

本文通过电针透穴法,对中风偏瘫175例患者的治疗观察,证实了针久刺激量越大,对偏瘫的治疗效果越好;针刺的长度越长,对股肉神经的刺面越广泛,能引起神经的广泛调整作用,有利于疾病的恢复;针对的穴位越少,越能减少患者的疼痛,并能保护人体腧穴的敏感性,有利于缩短治疗时间,提高针灸疗交,98％以上。     

乌头治寒痹的炮制,煎法和配伍应用

乌头治寒痹的炮制、煎法和配伍应用河南汝南县卫校（４６３４００）张万明钟俊良＊刘天骥＊张慧丽张慧珍【关键词】乌头炮制煎法１炮制乌头的炮制方法，据文献记载有７０余种。沿用至今的蒸煮、黑豆甘草煮、生姜豆腐煮等炮制方法，各有利弊。我们采用将药大小分档，用水浸...     

人养玉三年 玉养人一生

玉是很有灵性的物品,随身携带可以护身驱邪。喜欢玉是因为它产于天然,出自本心。玉是一种具有灵性的矿物,用于修身养性,有一种说法叫:人养玉三年,玉养人一生,所以佩戴的时间越久越好,黄金有价玉无价。钻石的美总是显得那么咄咄逼人,锋锐的棱角、令人眼花缭乱的折射。西方人用钻石代表永恒,然而     

鱼儿浑身都是宝

1.鱼头人脑的60%是由脂质构成的,中二十二碳六烯酸(即DHA)有于大脑功能发展,并能使人体内胆固醇水平降低和延缓人体衰。我国医学家在以鱼健脑益智,十分重视鱼头的作用,而且对科不同种鱼头都有极为精辟的识。明代药物学家李时珍在《本纲目》中说:“鳙鱼,处处江湖有。状似鲢而色黑,其头最大,有至五十斤者,味亚于鲢。鲢之美在,鳙之美在头。或以鲢、鳙为一,误矣。首之大小,色之黑白,不相侔。”这里所说的鳙鱼,俗称胖鱼,多产于江南各地,用胖头鱼头作汤或与豆腐同煮是烹饪名。鳙鱼头可补脑,亦用于为产妇乳,有助于新生儿、婴儿的健康育。民间食疗…     

保持好心情的方法

正有人问社会学家李银河:"怎样才能在人生中时常保持好心情?"李银河说道:"这个问题也是我静修中常常思考的一个问题。想来想去,想出以下几条锦囊妙计,若依计而行,必有奇效:首先,凡是在涉及空间的问题上,想大比想小要好。想得越小,心情越坏;想得越大,心情越好。其次,凡是在涉及时间的问题上,想远比想近要好。想得越近,心情越坏;想得越远,心情越好。第     

社区护士对门诊患者意外伤害认知、防护能力影响因素的研究

目的:本研究旨在调查和研究社区护士对门诊患者意外伤害的认知水平及防护能力的现状。方法:于2013年3月至4月,采取调查问卷的方式对萝岗区4家公立社区卫生服务中心共计60人次进行调研,调研项目主要为社区护理人员对意外伤害相关知识水平和对意外伤害的防护能力的掌握情况。结果:社区护士对患者意外伤害认知得分为(6.51±1.32)分;社区护士对患者意外伤害的防护能力得分为(25.62±3.41)分。社区护士对患者意外伤害认知水平和与工作年限和学历相关,学历越高,工作年限越久,对患者意外伤害认知水平越好(P<0.05),而防护能力只与工作年限相关,工作年限越久,防护能力越好(P<0.05)。结论:本次调查发现社区护理人员对门诊患者意外伤害的认知情况未达到良好水平,学历和工作年限是造成社区护理人员对患者意外伤害的认知情况不良的主要影响因素。     

鱼与渔

从前,有两个饥饿的人得到了一位长者的恩赐：一根渔竿和一篓鲜活硕大的鱼。其中,一个人要了一篓鱼,另一个人要了一根渔竿。得到鱼的人原地用干柴搭起篝火煮起了鱼,他狼吞虎咽,     

汉沽八大馇

<正>"八大馇(ch佟)"是天津汉沽土著水产品菜肴的代词。所说的馇,就是不用炝锅,不用煎炒,事先熬制好卤汁,在汤汁沸腾时倒入"腥货儿",做煮状,简单易行。为了适宜存放,口味略咸些,逐渐形成具有独特风味的地方菜。汉沽,依傍蓟运河,临泽渤海,饱享盐鱼之利。光绪版《宁河县志》记载:"在滩涂煮盐的同时,又在河渠泽海中捕捞鱼蚌水鲜,成为宁邑独产"。绵延28.5公里的汉沽沿渤海湾水面,养