招远市花生制品卫生质量检测分析

目的：了解招远市花生制品的卫生状况，为制定相应措施提供科学依据。方法：对2003～2004年招远市花生制品检测资料进行分析。结果：2003～2004年合计抽取410份，总合格率为87．56％。两年的合格率差异无统计学意义（P〉0．01）。合格率微生物指标低于理化指标（P〈0．01）。厂家花生制品的合格率高于市售的（P〈0．01）。结论：微生物污染比较严重，应加强卫生监督与管理，提高花生制品的卫生质量。     

汕头市2001-2003年化妆品卫生检测结果分析

目的：了解汕头市地产化妆品卫生质量状况，以便更好地进行卫生质量监督管理。方法：对2001～2003年汕头市化妆品卫生检测结果进行分析。结果：2001～2003年汕头市化妆品卫生检测总合格率为97．93％，其中卫生化学指标合格率为99．94％，微生物学指标合格率为97．74%，两种指标合格率有显著性差异，各年度化妆品卫生合格率差异无显著性。结论：汕头市2001～2003年化妆品卫生检测合格率比该市1996～1999年合格率有所提高，主要是微生物指标不合格，建议卫生管理部门及化妆品企业把好化妆品的微生物质量关。     

昆明市2000—2004年桶装饮用水卫生监管情况分析

目的：分析昆明市桶装饮用水从2000—2004年的卫生情况，探讨昆明市桶装水的卫生管理。方法：收集我市2000—2004年卫生部门对桶装饮用水监督、监测的资料进行分析比较。结果：5年来在卫生部门的督促和努力下，昆明市桶装饮用水的水质卫生状况在不断提高。水质总体合格率从2000年的76．7％上升到2004年的88．0％，生产企业卫生达标合格率从2000年的65．6％上升到2004年的91．1％。但也应看到我市桶装饮用水存在的一些问题，如水质不合格指标主要为微生物不合格，一些厂家生产的卫生管理、生产流程、设计以及消毒环节仍然存在有漏洞。结论：如何进一步加强桶装饮用水的卫生工作，保证昆明市民饮用合格、安全卫生的桶装饮用水。     

环节管理在口腔科医院感染控制中的应用

目的探讨环节质量管理在口腔科医院感染质量控制中的应用。方法2004—2006年口腔科成立医院感染质控小组前每月进行环境卫生学及消毒灭菌监测等资料作为A组,监测内容包括空气、物体表面、医务人员手、无菌物品、使用中消毒剂等;2007—2009年口腔科成立医院感染质控小组后,将环节质量管理应用到每一个工作环节,对存在的质量问题和隐患进行讨论、分析、找出原因和制订持续改进措施,每月坚持进行卫生学及消毒灭菌监测,把该阶段环境卫生学及消毒灭菌监测结果等资料作为B组,对比分析环节管理前后医院感染管理质量状况。结果科室成立医院感染质控前,工作人员手卫生的依从性差,手卫生合格率仅为79．2％;空气环境卫生学监测合格率为77．0％;物体表面监测合格率仅为77．8％;使用中消毒剂合格率为91．7％;无菌物品的监测合格率88．3％。成立医院感染质控组后为,经过连续3年环节质量管理,口腔科医院感染管理质量得到明显提高。工作人员手卫生的依从性高,手卫生合格率提高90．9％;空气环境卫生学监测合格率为89．6％;物体表面检测合格率上升到91．7％;使用中消毒剂合格率为100％;灭菌物品的合格率为100％。两组各项合格率比较差异有统计学意义（P〈0．05）。结论环节质量管理在口腔科医院感染质量管理中应用,由于重视工作环节质量管理,杜绝或减少了差错和事故的发生。     

医院手术室消毒效果监测

为了解怀化市医疗机构手术室消毒灭菌质量，采用现场抽样和微生物检测方法进行了连续监测。结果医院手术室消毒后空气卫生质量合格率为58．19％，物体表面和医护人员手卫生合格率分别为96．12％和84．80％；使用中消毒液质量合格率为99．47％；医疗灭菌物品无菌合格率为91．28％。结论怀化市医院手术室卫生消毒质量及院感管理上存在薄弱环节，空气消毒质量合格率较低，医护人员手部卫生消毒质量存在一定问题。     

837份桶装饮用纯净水卫生质量调查报告

目的：了解仙桃市桶装饮用纯净水卫生质量，探讨其影响因素，提出改进建议。方法：2003—2006年，在经常性卫生监督工作中，随机抽取样品837份，按国家规定的检测方法进行检测。结果：总体合格率49．10％，城区合格率为57．09％，乡镇合格率为32．60％，两者有非常显著差异；一、四季度合格率为67．68％，二、三季度合格率为44．58％，两者有非常显著差异。结论：应严格纯净水生产企业卫生许可证审发工作，加大卫生监督执法力度，加强设施建设等综合措施，提高桶装饮用纯净水卫生质量。     

广州市白云区酱油卫生质量监测结果分析

目的 了解与比较我区酱油生产厂家与工厂食堂的酱油卫生质量状况，为我区开展食品卫生监督工作提供一项可靠依据。方法 随机抽取辖区酱油生产厂家生产的和工厂食堂食用的酱油样品，按GB2717-1996《酱油卫生标准》的检验项目进行检验与评价。结果 共抽检82份酱油，总合格率为64．6％，生产厂家样品合格率为2．9％，工厂食堂样品合格率为46．3％。单项指标显示，厂家样品氨基酸态氮合格率为87．8％，较食堂样品此项目的合格率48．8％为高，总酸的合格率二分别为100％和92．7％，苯甲酸的合格率分别为92．7％和95．1％，菌落总数的合格率分别为97．6％和95．1％。结论 影响酱油卫生质量的主要指标为氨基酸态氮不合格以及总酸、苯甲酸钠、菌落总数超标，提示厂家生产和工厂食堂食用酱油的卫生质量状况存在严重问题，特别是工厂食堂食用的酱油，这些问题应当引起卫生监督部门的高度重视。     

江门市区2003-2006年托幼机构消毒质量分析

目的了解江门市区托幼机构消毒工作状况，提高相关单位消毒质量，保护入托儿童身体健康。方法对本市区2003～2006年托幼机构监测结果进行回顾性分析。结果2003～2006年间对本市区托幼机构采样3079件，总合格率为80．25％。2004年监测合格率最高为87．96％，其次为2003年82．81％，2005年、2006年合格率分别为77．09％、77．30％。不同监测项目中空气、物件表面、餐饮具合格率分别为83．38％、89．16％、88．28％。工作人员手合格率较低为52．53％，差异有统计学意义。公、私立托幼机构监测合格率分别为79．56％、81．08％，差异无统计学意义。蛄论江门市区托幼机构消毒工作质量总体较好，但也存在一些问题如空气消毒各年合格率波动较大、部分工作人员不注意手的消毒等。     

2005-2007年四平市桶装饮用水卫生检测结果分析

目的：通过检测了解四平市桶装饮用水的卫生质量。方法：对四平市2005～2007年桶装饮用水生产企业随机抽取水样168份，以GB17324—2003规定方法，检验微生物、理化指标。结果：2005年合格率为64．7％，2006年合格率为71．4％，2007年为77．8％，合格率低的原因是微生物指标和纯净水电导率、pH值指标超标所致。结论：应加强对桶装饮用水生产企业卫生监督和管理。     

2000-2004年黄石市市产裱花蛋糕卫生状况检测结果分析

目的：了解黄石市裱花蛋糕的卫生状况。方法：于2000—2004年对市产裱花蛋糕进行微生物学、酸价、过氧化值检测。结果：共检测286份样品，总合格率68．18％。细菌总数合格率72．38％；大肠菌群合格率78．67％；霉菌合格率98．25％；致病菌、酸价、过氧化值合格率均为100％。结论：裱花蛋糕微生物合格率较低，应加大食品卫生监督监测力度，提高生产单位的卫生意识，确保产品卫生质量。     

2007年度广州市星级宾馆客房卫生质量监测结果及分析

目的了解广州市星级宾馆客房的卫生状况，提高客房内空气及公共用品用具的卫生质量。方法对广州市区内的35家星级宾馆的客房空气质量、噪声、照度及公共用品的消毒效果进行卫生监测，并对结果进行统计分析．同时将细菌学部分的检验结果与2002年度作比较。结果2007年度空气质量指标中合格率最低的是CO2，仅78．99％．空气细菌数的合格率为80．36％，公共用品用具中洁具类的合格率最高为98．13％，2007年度的空气细菌数及公共用品用具的合格率均明显高于2002年度。结论目前广州市星级宾馆客房的卫生状况较SARS发生前已有明显的改善，但仍应加强卫生管理工作。     

南宁市地域食品的卫生监测与安全评价

目的掌握南宁市有地域特点的食品卫生现状,为保障食品安全提供科学依据。方法对2004—2008年南宁市地域食品的监测资料进行统计及描述性分析。结果2004～2008年南宁市地域食品的卫生监测总合格率分别为76．44％,82．91％,84．79％,88．18％,88．39％呈逐年上升的趋势（χ^2=117．04,P〈0．01）,其中鲜湿米粉的总体卫生质量自2006年以来有了显著的提高。熟肉类制品合格率为62．71％,腌制类食品合格率为81．61％。结论南宁市地域食品在加工保存、销售及食用等过程中仍存在着一些安全隐患。需进一步加强监督监测力度,制定综合的监测措施和评价标准,以保障南宁市地域食品的卫生安全。     

武穴市2003—2005年旅店业公共用具消毒监测结果分析

目的了解我市旅店业公共用具消毒情况，防治因住宿不卫生而引起传染病，提出相应预防对策。方法对2003—2005年的监测结果进行统计学分析。结果近三年来共监测旅店业公共用具2872份，总合格率57．21％，各年度合格率51．59％、55．89％、63．04％，五种公共用具最高合格率70．06％，最低23．08％，且集体单位优于个体。结论大力宣传《公共场所卫生管理条例》，加大对旅店业的日常监管，开展经常性的监督监测工作，加强对店主和从业人员的卫生知识培训和必要的现场技术指导，是提高我市旅店业公共用具卫生质量，保证旅客住宿卫生安全的主要办法和措施。     

2005年昆明市化妆品卫生质量检测分析

目的：了解昆明市化妆品卫生状况及存在问题，保护消费者健康，为化妆品卫生监督提供科学依据。方法：按2002年9月卫生部颁发的《化妆品卫生规范》（2002年版）进行检验。结果：生产环节化妆品合格率100％，市场环节不合格率10．48％；不合格化妆品主要为省外生产的护发类、护肤类和洗面类化妆品；不合格项目主要为重金属（汞、铅含量）和微生物指标（细菌总数）等。结论：昆明市2005年化妆品卫生质量存在一定问题，化妆品监督的薄弱环节在市场。外省进入我省市场的化妆品。应引起高度重视。     

2004—2005年顺德区生活饮用水卫生监测结果分析

目的：了解顺德区2004—2005年生活饮用水的卫生状况。方法：2004—2005年按《生活饮用水水质卫生规范》（2001）和《二次供水设施卫生规范》GB17051—1997分别对顺德区各水厂和二次供水单位的生活饮用水进行卫生监测和评价。结果：2004—2005年顺德区生活饮用水总合格率为95．72％，2004年合格率为93．50％，2005年合格率为97．37％，两者有显著性差异x^2=7．755，p〈0．05）。结论：顺德区生活饮用水卫生状况良好，2005年与2004年有显著性差异，生活饮用水卫生质量仍有待提高。     

中山市熟肉制品卫生状况的调查及对策研究

目的 了解中山市热内制品的卫生状况，为进一步加强卫生监督管理提供科学依据和可行性对策。方法 对市售熟内制品店铺进行全面的卫生学调查、摸底，随机抽样检验。并进行分析评价。结果 调查熟内制品店铺569间（城区200间、乡镇369间），取得有效卫生许可证488间，合格率85．8％；从业人员609人，取得有效健康合格证502人，合格率82．4％；防蝇防鼠防尘设施合格率88，8％；有洗手盘合格率75．3％；有紫外线灯消毒合格率38．1％；穿戴工作表帽合格率41．5％；专人收钱合格率53．9％；有空调合格率44．6％；有风扇合格率78.1％；有固定容器贮存合格率95．0％。共抽检熟内制品320份（城区160份、乡镇160份，分四季），合格130份。合格率为40．6％。检出致病菌和条件致病茸共33份，检出率是10．3％。结论 市售熟内制品店铺内卫生状况不容乐观，硬件设施不足也不规范，监督管理力度不够。不同种类熟内制品微生物指标的合格率顺序为：致病菌〉条件致病茼〉细菌总数〉大肠菌群。主要不合格指标是大肠菌群，同时存在细茸总数超标、检出致病菌和条件致病菌。     

株洲市食品微生物污染情况分析

目的：了解株洲市食品卫生质量状况，掌握其微生物污染的特点。方法：使用国家标准检验方法和卫生标准对2003-2005年市级抽检和送检食品进行微生物检测和评价。结果：2003-2005年共检测11类，食品4127份，合格3665份，总合格率为88．81％；各年度间合格率有显著差异（x^2=9．33，p〈0．010）其中送检食品合格率明显高于抽检食品合格率，两者有显著差异（x^2=36．15，p〈0．005）；各类食品中以腊制品和饮料合格率为最高，分别为100％和99．06％。冷冻饮品及凉拌卤菜的合格率最低，分别为52．00％和71．64％，11类食品间合格率有显著性差异（x2=358．94，p〈0．005）；微生物检测指标间亦有显著性差异（x2=523．51，p〈0．005）菌落总数合格率最低，为90．87％。结论：不同种类食品受微生物污染程度有所不同，应重点加强对冷冻饮品、凉拌卤菜、瓶（桶）装饮用水、糕点、休闲食品等的卫生监督管理。     

洛阳市2002～2004年月饼卫生质量调查分析

目的 对洛阳市市售月饼卫生质量进行分析评价。方法对本市和外埠企业生产的月饼进行随机抽样，对其进行菌落总数、过氧化值、三梨酸钾等9项指标测定。结果2003年、2004年月饼合格率高于2002年，统计分析有统计学意义（P〈0．01，P〈0．05）。本市和外埠月饼合格率比较没有统计学意义。结论由于加大了卫生监督力度，使生产环境卫生状况不断改善，月饼卫生质量逐年提高。     

2004—2005年顺德区游泳场所卫生监测结果分析

目的：了解顺德区2004—2005年游泳场所的卫生状况并提出建议。方法：2004—2005年分别按《生活饮用水卫生规范（2001）》对顺德区游泳场所进行卫生监测并依照《游泳场所卫生标准》GB9667—1996进行评价。结果：2004—2005年顺德区游泳场所总合格率为97．50％，2004年合格率为96．44％，2005年合格率为98．56％，两者水质状况有显著性差异（χ2=15．41，p〈0．050）。结论：顺德区游泳场所卫生状况良好，2005年卫生状况比2004年有显著性提高，游泳场所池水卫生质量仍有待改善。     

北京市崇文区托幼机构2003～2007年消毒质量监测报告

目的：加强托幼机构管理,做好消毒防病工作,从而预防托幼机构内传染病的传播和流行,保护托幼儿的身体健康。方法：2003—2007年对北京市崇文区所属全部托幼机构进行消毒监测。结果：2003～2007年崇文区托幼机构消毒质量检测共采样2783件,合格2362件,合格率84．87％。各年度平均合格率依次分别为75．42％、78．33％、91．12％、87．73％、91．41％,呈现逐年提高的趋势。不同检测项目中以空气监测年度平均合格率最低,为66．84％。物体表面、工作人员手、餐饮具的监测结果较好,合格率分别为96．19％、94．60％、96．08％。结论：崇文区托幼机构消毒工作质量呈逐年上升趋势,其中,紫外线监测合格率不高,空气污染问题较为突出。通过进行空气消毒知识培训,加强检查指导,禁止使用不合格的灯管。强化托幼机构的内部管理,提高工作人员责任心,可确保各项消毒卫生措施的实施,从而全面提高托幼机构消毒质量。