藏在饮食里的长寿奥秘

<正>以长寿闻名的地区都有各自独特的饮食文化,吃的东西都不一样,这些不同种类的食物,却有共同的特点,就是让人健康长寿。吃新鲜的本地当季食物巴基斯坦罕萨盛产水果和蔬菜,居民每天吃的食物中99%是蔬果。但他们吃的蔬果种类跟冲绳完全不一样,他们最喜欢的水果是杏子,常吃的蔬菜有菠菜、萝卜、洋葱等,主食是谷物产品如小麦、大麦和玉米。格鲁吉亚人日常多数吃肉,     

英国推出新的营养方略

正近期,英国著名营养专家海伦·邦德、卡桑德拉·巴恩斯等,先后对人的营养方略进行梳理。他们认为,人的不同时期对营养的需求不同,从生长迅速的青少年期,到代谢变缓的中年期,再到缓慢衰退的老年期,人们对食物营养的需求各不相同。他们提出了一套新的营养方略,很有借鉴意义。青春期青春期是生长发育最活跃的时期,运动量大,营养摄入需求量大。巴恩斯认为,青春期应该     

大麦苗的奇迹(一) 上帝赐予人类的礼物

“在世界上单项的资源中,越冬大麦的嫩苗含有最丰富最均衡的营养。”一位名叫荻原秀义的日本药理学家,因制造化学合成药而导致有机汞中毒,为此他花费了10多年时间,研究了100多种可食用绿色植物的根、茎、叶和花果,以及它们的成分与人体健康的关系,发现大麦的嫩苗比其他的食物都优秀。他就是靠这绿色的大麦嫩苗汁液恢复健康的。目前世界上有上亿人服用过大麦嫩苗汁液制     

大麦在食物中的应用

大麦属杂粮 ,各地多有栽培 ,以我国西部和北部地区栽培较多。精制的大麦片 ,是美味食品。常用的中药麦芽 ,就是用大麦芽炮制而成的。大麦味甘咸性凉 ,有和胃、宽肠、利水等功效 ,可治食滞泄泻、消化不良、小便淋痛、汤火伤等症。麦芽味甘性平 ,有健胃消食作用。1 食欲不振 ,消化不良 :取精制大麦片 (市售 ) 60～ 80克 ,加水煮粥吃或冲牛奶饮服。2 断奶 :炒麦芽 10 0克 ,研细末 ,每次 15克 ,每日 4次 ,凉开水冲服。3 汤火灼伤 :大麦适量炒黑 ,研细末 ,香油熬过放凉调合搽之大麦在食物中的应用…     

一种来自南美的新资源食品——玛卡

在海拔4000多米的南美安第斯高原上,一种神奇的植物——玛卡（Maca）,在这里生长繁衍了数千年。它不仅可以作为食物充饥,又有明显的增强体力,强壮身体的功效,被当地人称为山神赐予的食品。     

食疗

食疗是利用食物来影响机体各方面的功能以养生保健和防治疾病的方法。食物本身具有营养和疗疾两方面的作用，饮食不仅可以达到调理身体、强壮体魄的目的，而且还可以起到防病治病的作用。因为食物和药物并没有截然区分的界线，     

补脾宽胃话麦芽

正麦芽,又名大麦芽、大麦蘖、麦蘖、大麦毛、扩麦蘖、草大麦、谷芽、粟糵等,为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实,经发芽干燥而成。中医学认为,麦芽性味甘、平,入脾、胃、肝经,有行气消食、健脾开胃、退乳消胀、提神壮阳之功,适用于食积不化、消化不良、不思饮食、脘腹胀满、呕吐泄泻及妇女断乳、乳汁郁积所致的乳房胀痛等症。     

饮用牛奶的学问

牛奶是营养最全面又最容易被人体吸收的食物之一,在人体必需的各种营养素中独成一类,足可看出其在饮食保健中应有的重要地位。日本二战后强制推行了多种政策,其中就有儿童每天都要喝一杯牛奶的规定,一杯牛奶强壮了一个民族,现在的日本人不论是在身高还是在体质上都大有改观。我国人民的生活水平在不断     

“刺身”一族:需要付出代价的文明

刺身,即生吃鱼、虾、肉等食物,盛行于日本、泰国等东南亚国家及我国港澳地区和南方部分省市,近年来,全国各大宾馆、酒楼纷纷推出各类刺身招牌菜,以满足食客的需要,刺身一族面对此类佳肴,坦然下箸,而且理由非常确凿,其一,日本是消费刺身最多的国家,不仅是个长寿国家,而丘青少年体质日渐高大强壮;其二,刺身的食物龙虾、三文鱼、牡蛎等多来自深海处,无污染、无公     

不妨学学日本人的养育观念

Ⅰ、婴儿6个月起就开始锻炼吃硬东西 当中国父母还在给他们的婴儿喂糊状食物时,日本人已开始给6个月的婴儿喂成人的饭菜了。中国人认为孩子没有牙,是吃不了硬东西的;日本人却认为吃硬东西有利于牙齿的萌出和咀嚼功能的发育。     

被误捧的食物“明星”

有些食物一直被宣传为“最佳”、“最宜”、“最好”、“能降糖、抗癌……”“十大健康食物”……在媒体的轰炸下，成为众所周知的“明星”。实际上，就像很多明星只不过是在某些方面有特长的普通人，他们身上的光环很多都是追星族一厢情愿强加上去的一样，许多食物中的所谓“明星”同样名不符实。     

天然食物巧治日常小病

在数千年前人们就发现,天然食品就是治病的良药。一位古人说过,“食物就是药,药就是食物”。从日常饮食中摄取对健康有益的食物不但很方便,而且能减轻一些病症和日常生活中的不适所带来的痛苦。下面就介绍几种具有疗效的食品。洋葱治耳鸣。耳鸣令人难以忍受,使人痛苦。为了缓解这一症状,可以把一个棉球浸入洋葱汁放入耳道,每天2次。注意不要把棉球推入深耳道,以免伤害鼓膜。大麦治背痛。背痛是一种很常见的病,大麦可治背部疼痛。办法是:取一棒大麦在锅里加热至烫手,然后放入布袋中,直接敷贴在疼痛的部位上。面糊治结膜炎。一夜即可痊愈。通…     

食物“明星”是否名副其实

有些食物一直被宣传为“最佳”、“最宜”、“最好”、“能降糖、抗癌”、“十大健康食物”……在媒体的轰炸下，成为众所周知的“明星”。实际上，就像很多明星只不过是在某些方面有特长的普通人．他们身上的光环很多都是追星族一厢情愿强加上去的一样．许多食物中的所谓“明星”，同样名不符实。     

食物“明星”是否名副其实

有些食物一直被宣传为"最佳"、"最宜"、"最好"、"能降糖、抗癌"、"十大健康食物"……在媒体的轰炸下,成为众所周知的"明星"。实际上,就像很多明星只不过是在某些方面有特长的普通人,他们身上的光环很多都是追星族一厢情愿强加上去的一样,许多     

科学饮奶的25个为什么

“一杯牛奶强壮一个民族”,听起来似乎有点夸张,但却是不争的事实。欧洲人之所以身材相对高大、强壮,就是与他们喝牛奶、吃牛肉的饮食习惯分不开的。牛奶中含有人体生长发育及新陈代谢必需的全价营养成分,也是最利于肌体消化吸收的完全营养食物。人体需要的三大营养要素蛋白质、脂肪、乳糖,牛奶中全部包括且结构分布合理。牛奶中的蛋白质约占3.4%,是“完全蛋白质”,或称“全价蛋白质”,而且含有人体必需的氨基酸;牛奶中的脂肪约占3.6%,能够为肌体提供必需的能量,保护肌体;牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖,人体对钙的吸收程度与乳糖数量成正…     

冬季滋补，吃点坚果

冬季是养生的季节，适合多吃一些具有滋补作用的食物。坚果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸，以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一。榛子、核桃不论从营养成分还是从口感上来说，在各种坚果中都属于佼佼者，冬季适当多吃一些，会让你的身体更加强壮。[编者按]     

常按足三里 胜吃老母鸡

再不关注中医的人，恐怕也听说过足三里这个穴位，因为它的用途实在太广泛了，给一般人的印象简直是“包治百病”。当然，人体上不可能有包治百病的穴位，足三里倒是可算得上一个强壮身心的大穴——传统中医认为，按摩足三里有调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、扶正祛邪的作用。     

七种可促进身体健康的美味食物

合适的营养品,无疑是保持人体健康的一剂良药。在人们的日常生活中,有不少食物不仅昧美可口,而且十分有益于身体健康。 近些年来,科学家们已经发现,有些食物时常被我们忽略,甚至有一些食物一度曾被我们认为对健康有害。然而,它们实际上却对我们的健康大有好处,可以帮助我们防治从令人恐惧的癌症,到困扰着许多人的心脏病。以下所要介绍的,就是可以促进身体健康的七种美味食品,你可以在自己的餐桌上摆上它们。     

被主流科学认可的食疗

中医学认为,食疗一体,什么季节吃什么食物对健康长寿有益,都有非常精细的讲究.近来很多美国的著名科学家对此深感兴趣,他们试图用科学实验的数据予以证明.     

最好的医生是自己

正现在有关养生保健的文章可谓铺天盖地,其中大半虽有教益,但因内容庞杂,难以牢记。倒是有两句健康格言,言简意赅,过目不忘:"最好的药物是食物,最好的医生是自己"。最近我在医院接触了两个老者,他们的亲身经历证明:治疗自身疾病的最好医生有时确实是自己。