食物“明星”是否名副其实

有些食物一直被宣传为“最佳”、“最宜”、“最好”、“能降糖、抗癌”、“十大健康食物”……在媒体的轰炸下，成为众所周知的“明星”。实际上，就像很多明星只不过是在某些方面有特长的普通人．他们身上的光环很多都是追星族一厢情愿强加上去的一样．许多食物中的所谓“明星”，同样名不符实。     

食物“明星”是否名副其实

有些食物一直被宣传为"最佳"、"最宜"、"最好"、"能降糖、抗癌"、"十大健康食物"……在媒体的轰炸下,成为众所周知的"明星"。实际上,就像很多明星只不过是在某些方面有特长的普通人,他们身上的光环很多都是追星族一厢情愿强加上去的一样,许多     

“难吃”的盒物很养人

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”让人望而却步,但它们却是被营养学家们推崇的保健食物,适量食用大为有益。     

令肠胃变干净的酸奶断食法

断食法的渊源 断食在古代中国、印度可谓历史悠久，是很多潜心修炼的高人所采用的养生方法。古人认为，人类生存靠的是“气”，而这“气”是可以由很多物质转化而来的，食物只是其中一类。现在的人基本上只能靠食物来维持生命，而在远古时期，动物和人只有在饿的时候才吃，而如今饮食已变成了一种习惯。很多时候，我们分不清有多少吃进去的食物是身体必需，还是为了“解馋”？     

绿色补钙新方法

说起能补钙的食物，每个人都能举出两三样。例如牛奶、虾皮、骨头汤等，这些都是人们熟知的食物补钙“明星”。不过，这些食物补钙也或多或少有一些缺陷，如患乳糖不耐症的人很难吸收牛奶中的营养；虾皮太硬不好消化；骨头汤含钙量太少等，都是妨碍补钙的因素。科学研究发现，有一些补钙方法并不困难，只要注意日常饮食的搭配，补钙能起到事半功倍的效果。     

“食品三宝”，会吃更健康

红枣、核桃、黑芝麻被人称为“食品：宁”“=辛”／I三二j王0二]王一墨么吃更健康？营养专家认为,这些明星食物怎么吃也是很有讲究的。     

呵护女性健康的“怪味”食物

女人在选择食物的时候,鼻子有时会起决定作用。比如榴莲,香椿等味道“怪异”的食物,会让少数人垂涎欲滴,但对更多人来说,则是“不堪人鼻”,绕道而行……殊不知,我们身边的很多“怪味”食物可以呵护女性健康。     

运动舌头防止脑衰老

舌头既是消化食物的“搅拌器”，又是说话发声的“调节器”。舌头上有很多神经，都连着大脑。不管是咀嚼食物也好，说话、唱歌也好，大脑都会准确地指挥着舌头不停地运动。当人体衰老时，尤其是脑力衰老时，首先出现的就是舌头僵硬，活动不灵活，说话时舌头不转弯，故又有“人老先从舌上老”的说法。     

食物越平常越益寿

说起长寿食物,很多人都会想到“千年灵芝草”、“万年人参王”之类的珍奇物品,然而,却不知就长寿食物就在你的日常餐桌上。     

食物“偏方”可应一时之急

现实生活中，很多小病，有许多食物“偏方”，进行有针对性地处置，可以缓解病情，但需要提醒的是，所谓的小“偏方”，可以用来应付一时之急，却难保您身体的“长治久安”。     

“咬秋”食物之首选

俗话说“一夏无病三分虚”,立秋一到,天气虽然早晚凉爽,但白天仍有“秋老虎”肆虐。在这个时候,很多地方都有“咬秋”的说法。那么,吃什么食物才能养生保健呢？首选应该是吃润燥、补肺、养阴、多酸的食物。     

排毒也有时刻表

高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活;痤疮、口臭、便秘、头痛……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁,排毒就成了每日必不可少的功课。很多人都大概知道毒素积聚会引起疾病、应该排毒,却不知道那“毒”到底是什么。其实,“毒素”包括各种对健康不利的物质,既有外部环境带来的,也有身体产生的。中医认为体内湿、热、痰、     

跟着阳光吃

跟着阳光吃，就是跟着季节吃，是多吃在自然阳光下成长的食物。强调吃新鲜的水果蔬菜，但不建议吃超时令的食品，跟着时令吃营养好、污染少、费用低!有人说：现在没有不含药物的食物!西瓜、西红柿有催熟剂(药物)，牛奶有催奶剂(药物)……。从严格意义上讲，确实如此。但是“跟着阳光吃”是个好办法。     

服药[坏习惯]药效会减小

用药治病讲求对症下药,才能见效,但实际上,很多服药的“坏习惯”也会使药效打折,甚至增加副作用。很多人简单地把“饭前”理解成“吃正餐以前”,零食、水果等都不算。其实,但凡肚子里有了食物,就算是“饭后”了。注明饭前（或空腹）服用,是由于食物会影响药物吸收。注明饭后或餐时服用,多是因为此类药物对消化道有刺激,食物或可减轻这种不适,或其中含有的脂类物质能促进药物吸收。一般饭前指的是在饭前半小时至1小时,空腹指的是进餐2～4小时后。     

餐桌上的五大奥秘

餐桌虽小，却与人的健康紧密相连，其间的奥秘多多。“近邻”不如“远亲”民谚云“远亲不如近邻”。食物却相反，当是“近邻”不如“远亲”。所谓“远亲食物”，是指在空间和生物学关系上距离人类相对较远的食品。例如，鱼虾鳖与牛羊猪相比，鱼虾鳖当然离人类远些；植物类食物又远于动物类食物；野生食物必然远于人工种植的食物；海洋中的食物更远于陆地上的食物。     

吃出性感和美丽

中医讲究“药食同源”，很多食品本身就具有一定的药理作用，现代医学和营养学也证明，某些食物能够促进性欲、调节性感和滋养性功能。     

专家这样说“食物相克”

在《北京青年报》等组织召开的“质疑食物相克”专家研讨会上，很多专家提出自己的看法。现选编两位专家的发言，以飨读者。     

健康源于科学的“吃”——访食疗专家张金波

“急躁易怒概率25％、冠心病概率16％……体检结果表明你缺乏海带、绿豆、芝麻酱中所含的营养，平时你一定很少吃这些食物吧？”     

对救荒野谱中歌谣的评价

我所阅读的“救荒野谱”,并非单行本。乃是附刊在“食物本草”第一卷的前半册书里的。因此,先把“食物本草”稍提一下。“食物本草”是元代李东垣所著。内容比较简略。伟大的药物学家李时珍,又化了不少时间,参考了很多书籍,增补纠正,扩编至22卷,全书收载可供食用的动植物,约770余种。我所见的“食物本草”,是木刻版,大字本,载有李时珍自序一篇。     

明星为何自杀

2003年4月1日愚人节,香港明星张国荣坠楼自杀,掀起明星自杀的新一轮波澜。这不禁令人想起了前不久撒手人寰的陈宝莲,以及“俏黄蓉”翁美玲,歌星谢津,还有那以死讨清白的阮玲玉…… 那些闪烁着耀眼光芒的明星们,掌声、鲜花、华衣、美食,让局外人看得眼花缭乱。但有得必有失,羡慕明星多彩生活的人可能并不了解,其实明星的生活很封闭,个性也