定点屠宰场经营权该不该拍卖

四川省资中县是生猪生产大县,生猪饲养量常年保持在110万头以上,全县原有定点屠宰场90多个。这些定点屠宰场,都是该县根据国务院《生猪屠宰管理条例》和该省相关规定,经验收合格批准的合法屠宰场。最近,四川省资中县为从根本上整治生猪屠宰市场,决定对全县屠宰场经营权进行拍卖,并确定了33个定点屠宰场。拍卖经营权的收入400万元左右,县政府提取10%设立生猪发展基金,由县畜牧局专户存储,用于养殖大户的奖励及其他畜牧业发展支出;其余90%归乡镇政府,用于生猪屠宰管理和生猪生产发展,以及对原业主的损失补偿等。四川省资中县采取行政手段拍卖生猪屠宰场经营权一事,引起社会广泛关注,同时,也引起生猪屠宰场原业主的不满。屠宰经营权能否拍卖,它给人们带来什么法律思考,应采取什么对策等,都是值得探讨的现实问题。本期杂志刊登了三位有关专家对此事的不同观点,以引起更多专家、学者及政府部门管理者的关注并欢迎踊跃参加本次讨论。     

深圳5家屠宰场因不符合条件被取消“定点”资格

从4月1日起,深圳5家屠宰场的定点屠宰标志牌被摘下,标志着深圳市生猪定点屠宰与肉品流通体制改革迈出了第一步。到2007年底前,该市20家定点屠宰场将只保留6～7家。5家屠宰场因属于以手工屠宰为主的小型屠宰场,不符合深圳市定点屠宰场设置规范条件、生产条件不达标而被取消定点屠宰资格,其中,美丰公司坪地屠宰场因土地被征用早已停止营业。包括被取消的5家定点屠宰场在内,深圳现有定点屠宰场20家,特区内3家,宝安9家,龙岗8家,目前,这些生猪定点屠宰场大部分挣扎在生存边缘。各屠宰场实际屠宰量大都远远小于设计屠宰量,机械设备大量空置和闲置,…     

浅谈提高基层生猪定点屠宰场肉品卫生检疫质量的措施和建议

基层生猪定点屠宰场是指地、市、县级生猪定点屠宰场。生猪定点屠宰场屠宰的生猪主要供应中小城镇及城乡结合部,覆盖面大,人口多而分散,而基层生猪定点屠宰场现有的肉品检疫检验的手段和条件一般都满足不了消费者对高质量肉品的要求。为适     

为使消费者吃上“放心肉”如东县专设公母种猪定点屠宰场

为了杜绝公母种猪及晚阉猪宰杀后上市供应鲜肉,确保上市肉品质量,江苏省如东县在对上市生猪全面实行“定点屠宰”的基础上,专门设立公母种猪定点屠宰场,将公母种猪屠宰后销往外地有关企业进行深加工。这一举措深得广大消费者欢迎。群众反映说,这样好。由于我们对公母种猪肉鉴别不出来,过去经常上当受骗。今后我们买肉放心了,再不会上当买公母种猪肉了。     

东阳市生猪定点屠宰场的防疫卫生管理

东阳中地处浙江中部,人口19万。上市生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”方针。1997年市政府正式成立由分管市长任组长、市府职能部门共同参加的生猪定点屠宰管理领导小组,办公室设在商业局。全市八个主要集镇镇政府都相应建立了领导机构与执法检查队伍。定点屠宰厂经中屠宰办组织验收合格投产,场内的检疫检验工作经市政府明确,由农牧防检机构或其委托的乡镇兽医站负责实施,农商部门间签订有《国有屠宰场防疫责任协议书》。     

《哈尔滨市生猪屠宰和销售管理办法》出台

哈尔滨市最近出台了《哈尔滨市生猪屠宰和销售管理办法》,对哈市生猪屠宰点的设置、检疫、销售等做出明确规定。 《办法》规定,经哈市人民政府批准定点的市级屠宰场屠宰的猪肉,可以在本市建成区内销售;未经市政府批准注册的非市级定点屠宰场屠宰的生猪肉,不准在本市建成区销售;乡     

生猪定点屠宰场的消毒防疫

根据国家相关法规的规定,为保障人民群众的身体健康,我们新疆石河子地区20个农牧团场现在普遍推行生猪定点屠宰制度,但是个别单位对屠宰场的消毒防疫工作认识不够,不能应对不同的消毒对象采用不同消毒方法,从而给病原微生物的扩散和环境卫生的污染埋下了隐患。一、消毒对象包括     

蚌埠市生猪定点屠宰场屠宰猪的猪肉孢子虫调查报告

本文对蚌埠市生猪定点屠宰场屠宰猪的猪肉孢子虫寄生情况进行了较细致的调查。调查结果:该场猪肉孢子虫感染率为2.52％,在阳性猪肉尸各部肌肉中,横膈肌、腰肌感染程度最高,为最适宜采样检测部分。同时,对患病猪肉尸的处理提出了建议。     

新疆屠宰场工人宰猪反被猪咬死

8月12日17时许，在乌鲁木齐米东区十三户一队，米东区新皖生猪定点屠宰场车间主任张某准备将猪从猪圈赶到屠宰车间屠宰时，一头体型重达200公斤的公猪咬伤了他的左腿，被咬后张某腿部流血，倒在猪圈里，随后被同车间的工人发现，将其送到解放军第474医院。经医院抢救无效身亡。     

重庆梁平有了国家二级生猪定点屠宰场

6日，重庆山桂食品有限公司通过了市商委组织的国家二级生猪定点屠宰场验收。据此，公司所在的梁平县成为全市第一个拥有国家二级生猪定点屠宰场的县。     

漳州市加强生猪屠宰管理

福建省漳州市全面实行生猪定点屠宰。1997年,全市定点屠宰场共屠宰生猪上市经营310,482头,其中市区167,623头,基本满足市场需求。行政执法查处私宰生猪和从非法屠宰渠道进货案件287起,罚款80,120元,有力打击违法行为,保护广大消费者和合法经     

当前生猪定点屠宰工作的问题及对策

在全国上下全面推进生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”制度的形势下,各地纷纷建立了不同规模、不同所有制形式的生猪定点屠宰场(下称屠宰场),这对保障人民群众吃上“放心肉”起到了积极作用。笔者走访了一些屠宰场,深入了解了其中的情况,现将普遍存在的问题和采取的对策分述如下。     

如何实现生猪屠宰环节中的肉类安全

我局现有生猪定点屠宰场(点)46个,如何实现生猪屠宰环节的肉类安全,笔者认为主要从以下四个方面加以控制: 一是屠宰场必须设施设备完善,自来水作为屠宰用水,设轨道式吊挂屠宰流水线,采用悬挂式用车运输肉类;屠宰场地符合动物防疫和卫生要求,地面平整不积水,易冲     

广州市政府发出通告禁止私自屠宰生猪

为了加大生猪屠宰管理力度,维护“放心肉”上市供应秩序,保证广大市民的食肉安全,广州市政府最近发出《关于禁止私自屠宰生猪的通告》。 《通告》规定,禁止私自开设屠宰场(点)进行生猪屠宰活动;禁止经营非定点屠宰场(点)屠宰加工的肉品;禁止单位和个人擅自将房屋改作生猪屠宰加工场(点),或租、借给他人从事生猪屠宰;禁止储存、运输未经检疫(检验)的     

肉联厂屠宰生猪是吃放心肉的根本保证

肉联厂屠宰生猪,它是现代文明和社会进步的标志。而以原始的落后的屠宰方式定点的屠宰场(点),凡不符合标准的应该坚决取缔。笔者根据1995年3月份走访了齐齐哈尔市11个定点屠宰场(点)和部分街头巷尾的流动屠宰点的现状,浅谈几点体会。     

提升生猪定点屠宰模式初探

慈溪市自1996年实行生猪定点屠宰以来,为“放心肉”工程的顺利实施作出了积极贡献。但随着形势的发展,原有的定点屠宰模式已逐渐暴露出一些问题和弊端,主要表现在以下几个方面: 一是点多分散,难于管理。目前我市有20个镇、街道,共有22个生猪定点屠宰场,平均每个镇、街道有1.1个,除城区屠宰中心     

蚌埠市定点屠宰生猪常见疾病的调查

蚌埠市1996年12月1日起实施生猪定点屠宰。在各级政府的亲切关怀下,在有关部门的密切配合下,蚌埠市的定点屠宰得以正常、有序地开展,杜绝了私房滥宰现象,市场上病死猪肉基本绝迹,使广大市民吃上了“放心肉”。本文就1996年12月至1997年12月蚌埠市定点屠宰场所屠宰的生猪常见疾病情况进行了统计,现分析报告如下。     

县以下乡镇实行生猪“定点屠宰”大有所为

江苏省如东县从1995年5月开始,对上市生猪全面实行了“定点屠宰”。至1998年底,到点屠宰生猪563200头,占上市量的77%检出病猪524头,其中销毁85头。入库生猪税费2292万多元,年均入库625万多元,是实行“定点屠宰”前年均入库200万元左右的三倍。全县113万人已基本吃上“放心肉”三年多来,未发现群众吃肉致病和死亡以及生猪疾病的传播。特别是1998     

定点屠宰和检疫工作的现况及对策

自深圳实行生猪定点屠宰、集中检疫制度以来,定点屠宰工作按深圳模式和经验,在全国得到蓬勃发展。乡镇定点屠宰场也象如雨后春笋般在农村出现,他们结合自身实际,灵活宰杀、灵活经营,政府和有关部门对屠宰加工经营人员实行有效的监督管理,取得了良好的社会、经济和生态效益,对农村经济的发展作出了巨大贡献。真正实现了在屠宰环节消灭疫源.控制病害和掺杂     

探讨减少猪白肌肉发生的方法

福州市自1998年2月实行生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,因定点屠宰场肉吃起来放心而受到越来越多市民的欢迎。但实现了机械化屠宰,在宰后出现以骨骼肌的水肿、变性、坏死和炎症为特征的病变,并且肌肉呈苍白颜色,吃起来风味欠佳,市民们怀疑是“注水肉”而不愿购买,对定点屠宰有不利的影响。