猪白点肾的病理学观察

自2002年以来,在福建省福州市的生猪屠宰检疫检验过程中,发现一种以肾脏表面密布或散在的灰白色小点为病变特征的肾脏病变,暂称为“猪白点肾”。经调查发现,这种猪白点肾的分布带有明显的普遍性和发生的持续性。为查明引起猪白点肾的病因,我们通过对检出率较高的送宰猪群进行跟     

探讨减少猪白肌肉发生的方法

福州市自1998年2月实行生猪“定点屠宰、集中检疫”以来,因定点屠宰场肉吃起来放心而受到越来越多市民的欢迎。但实现了机械化屠宰,在宰后出现以骨骼肌的水肿、变性、坏死和炎症为特征的病变,并且肌肉呈苍白颜色,吃起来风味欠佳,市民们怀疑是“注水肉”而不愿购买,对定点屠宰有不利的影响。