陕西生鲜肉类中重金属污染状况调查及健康风险评估研究

目的 了解陕西省肉类食品中重金属的污染状况及评价其健康风险。方法 根据陕西省食品污染物和有害因素风险监测方案进行样品采集和检测,以食品安全国家标准(GB2762-2012)规定的限量为标准对其重金属含量进行评价,并评估居民经食用肉类所致重金属暴露量,应用美国环保局推荐的健康风险评价模型对其引起的健康风险进行评估。结果 对770份样品的重金属含量进行测定,其中有6份Cd含量超标、1份Cr含量超标、15份Pb含量超标、1份As含量超标、3份Hg含量超标(镍没有国家限量标准,不做判断);比较5种肉类食品中6种重金属含量,畜禽肾脏中的镉含量较高,为0.148 mg/kg,肝脏中铅含量偏高,为0.079 6mg/kg,水产品中的砷、汞含量明显高于其他类别,甲壳类中铬和镍含量明显较其他类偏高;居民经食用肉类所致重金属的摄入量镉最高,亦在安全级别;铬的平均和偏高健康危害年风险值均大于国际辐射防护委员会(ICRP)推荐的最大可接受值5.0×10-5/年。结论 陕西省少数肉类样品存在超标情况,其余均可安全食用,但对于含重金属较高的甲壳类应避免长期大量食用。铬的个人年风险值高于ICRP推荐的最大可接受值,有必要开展食品中铬形态监测工作。     

河北省农田土壤重金属污染及健康风险评价

目的分析河北省农田土壤重金属污染现状及健康风险。方法应用分层随机抽样法,于2014年在全省范围采集2 700份农田土壤样本,检测其中铅、镉、铬含量,运用美国环保局(USEPA)推荐的模型进行健康风险评价。结果铅、镉、铬平均含量依次为18.52、0.4、39.63 mg/kg;13.74%的样本镉含量超出国家二级标准,铅、铬含量均未超标;重金属通过皮肤接触产生的非致癌风险为1.7×10-6~8.25×10-4,大小依次为铬铅镉,均低于非致癌风险阈值1;镉、铬致癌风险为4.40×10-9~4.34×10-5,在可接受水平内(10-6~10-4);镉造成的成人预期寿命损失为0.03~1.17 min,铬为29.22~269.77 min。结论河北省部分农田土壤已受到镉污染,重金属经皮肤接触产生的非致癌风险和致癌风险均不会对人体造成健康危害。     

2014年滨州市食品中4种金属元素的污染情况

目的了解滨州市2014年食品中铅、镉、总汞、总砷元素污染情况。方法采集滨州市的农贸市场和食品商店等环节的5个品种160件样品用国标法进行了元素含量的检测,按GB 2762-2012《食品中污染物限量》进行评价。结果 160份产品合格率为92.5%,有12份元素含量超过了国家限量,超标率为7.5%,分别为50份蔬菜产品中有6份产品元素含量超过国家标准,包括5份汞元素超标和1份镉元素超标;50份水果样品中有1份油桃铅元素超标;20份小麦粉中有1份铅超标;20份大米中有1份铅和1份镉超标;20份鲜冻水产品中有2份镉元素超标。结论滨州市居民食品中重金属污染的问题较低,但应加强蔬菜、谷物及其制品以及水产品等食品重金属污染的检测和监管,降低食品重金属污染的健康风险。     

河北省农田土壤重金属呼吸途径健康风险评价研究

目的评价河北省农田土壤重金属经呼吸途径对人体产生的健康风险。方法于2014年抽取河北省12个市675个乡镇采集2 700份农田土壤样品并检测铅、镉、铬含量,按照美国环保署(EPA)推荐方法,评价重金属经呼吸途径产生的健康风险。结果 2 700份样本中铅、镉、铬含量中位数分别为15.8、0.1、35.01 mg/kg,铅、铬含量未超标,镉超标率为13.74%(317/2 700);重金属对不同人群产生的非致癌风险均为铬铅镉,同一种重金属对人群产生的非致癌风险均为儿童成年男性成年女性,均1。重金属对不同人群产生的致癌风险均为铬镉,同一种重金属对人群产生的致癌风险均为成年男性成年女性儿童,均10~(-4)。结论本次调查的河北省部分农田土壤受到镉污染,3种重金属经呼吸途径产生的非致癌风险不会对人体造成健康危害,镉尚未造成致癌风险,铬的致癌风险尚可接受。     

柳江河沿岸蔬菜和大米中镉污染的健康风险评价

目的调查柳江河沿岸居民自产蔬菜、大米镉污染状况及对人体健康危害的风险评价。方法在柳江河沿岸村屯随机采集居民自产蔬菜27份,大米20份,对重金属镉(Cd)含量进行检测,采用单因子污染评价指数法评价蔬菜、大米镉污染状况,按照美国国家环境保护署(USEPA)推荐的方法,建立蔬菜、大米中重金属镉污染健康风险评价模型,对镉通过饮食途径引起的健康风险作出评价。结果所采集的蔬菜样品中有14.8%(4/27)的蔬菜镉含量超标,叶菜类和根茎类蔬菜的单因子污染评价指数分别为0.55、0.56,均属良好;大米样品中有50%(10/20)的样品镉含量超标,单因子污染评价指数为1.32,属于轻度污染;蔬菜、大米中镉的年平均个人摄入健康风险评价结果分别为7.25×10-6、3.55×10-5。结论柳江河沿岸居民自产的大米有轻度的污染,蔬菜、大米中镉污染对人体健康潜在危害的个人年风险均低于USEPA推荐的最大可接受水平(1×10-4)。     

河北省农田土壤中重金属潜在生态风险评价

目的了解河北省农田土壤中重金属含量,评价重金属产生的潜在生态风险。方法采用标准方法对河北省2 700份农田土壤样本中铅、镉、铬含量进行测定;采用Hakansan潜在生态危害指数法对土壤中重金属的潜在生态风险进行评价。结果 2 700份土壤样品重金属铬、铅、镉含量平均值分别为39.63、18.52、0.4 mg/kg,13.74%的样品中镉含量超出国家二级标准,铅、铬含量均未超标,变异系数分别为镉(264.31%)、铅(70.40%)、铬(59.46%);重金属单因子生态风险指数分别为镉(160.98)、铅(4.64)、铬(1.24),铅、铬为低度生态风险水平,镉为重度生态风险水平,镉低度、中度、较重、重度、严重5个风险等级样品比例分别为49.63%、22.37%、14.93%、3.59%、9.48%;多因子潜在生态风险指数为166.86,处于中度风险,低度、中度、重度和严重4个风险等级样品比例分别为85.41%、4.81%、2.19%、7.59%,除两个城市外,其余市均为低度生态风险。结论河北省农田土壤中重金属以镉超标为主,总体表现为中度潜在生态危害。     

广东省农田土壤铅、镉、铬等重金属风险评估研究

目的了解广东省农田土壤中铅、镉、铬等重金属环境污染情况,并进行相关风险评估,为制定相关政策和防治措施提供科学依据。方法 2016年8—10月在广东省东部、西部、北部、南部和珠江三角洲地区共抽取480个行政村作为监测点,每个监测点采集土壤样品1份,检测铅、镉、铬等重金属含量,基于Hakanson潜在生态风险指数(RI)法、经典"四步法"开展潜在生态风险和健康风险评估。结果 480份农田土壤中铅、镉、铬的浓度分别为:(47.27±46.30)、(0.27±0.74)、(49.30±46.12)mg/kg,超标点位率分别为0.42%(2/480)、18.13%(87/480)、3.75%(18/480),超背景值点位率分别为58.33%(280/480)、86.88%(417/480)、35.42%(170/480)。重金属综合潜在生态风险指数多数处于中等以上的风险状态,单项潜在生态风险指数排序为镉铅铬。三种重金属各种途径下儿童慢性非致癌风险均大于成人,但对儿童、成人均不存在显著的非致癌健康影响和非致癌健康总风险;重金属镉的致癌风险未超过10~(-6)~10~(-4),尚不具有致癌健康风险。结论广东省不同地区农田土壤铅、镉、铬等重金属潜在生态风险指数多处于中等风险以上水平,尚不具有非致癌健康风险和致癌风险。     

广西部分钩藤药材重金属和有机氯农药残留量

目的:通过对广西部分钩藤药材重金属和有机氯农药残留量分析,对其安全性进行评价。方法:采用原子吸收分光光度法和气相色谱法分别测定9种钩藤药材17批样品的铅、镉、砷、汞、铜和六六六、滴滴涕、五氯硝基苯含量。结果:14批样品的5种重金属元素含量全部合格,3批样品的镉超标,全部样品的有机氯农药残留量合格。结论:全部样品有机氯类农药残留量和大部分样品重金属含量均在安全范围内,但有部分样品存在镉超标的安全隐患。     

温室土壤与蔬菜重金属及类金属健康风险评价

目的为了提高设施蔬菜健康风险预警能力和安全性,将食品安全风险市场流通环节控制到田间地头生产环节,直接对产地设施蔬菜土壤与蔬菜重金属及类金属(铅、镉、砷和汞)进行监测,评价其污染和健康风险水平。方法本文以伊春地区设施蔬菜种植土壤为例,采样单项污染指数法评价伊春市设施蔬菜土壤重金属及类金属污染情况,运用美国环保署(USEPA)目标危害系数(the target hazard quotient,THQ)法评价蔬菜中4种重金属及类金属健康风险水平。结果设施蔬菜48份土壤铅、镉、砷和汞单项污染指数平均值分别为0.21,0.31,0.072和0.18,所检测的384蔬菜样本重金属及类金属含量均不超标。结论伊春市设施蔬菜土壤重金属及类金属环境污染尚处于清洁状态,设施蔬菜重金属及类金属含量对人体健康风险整体尚处于安全水平。     

柳州市市售中药材中重金属含量分析及评价

目的:了解柳州市市售中药材中铅镉砷污染状况。方法:选择各大药店及药材市场7种中药(板蓝根、黄芪、甘草、党参、黄莲、地黄、白芍),按照《中国药典》2010年版对样品进行测定,采用《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》的重金属限量值评价样品重金属污染状况。结果:在7种中药材粉剂样品中,共检测35份,铅镉砷总体合格率为60%,其中铅含量超标样品6份,样品超标率为17.1%,铅单项污染指数值大小顺序为:黄芪白芍黄莲党参地黄甘草板蓝根,其中黄芪、白芍、黄莲、党参4种中药材,铅污染水平为警戒线水平;镉含量超标样品9份,超标率为26.0%;镉单项污染指数值大小顺序为:党参地黄黄芪白芍黄莲板蓝根甘草,其中黄芪、党参、地黄3种中药材,镉污染水平为轻污染;35件中药材样品中砷含量全部符合行业标准,无超标样品。结论:柳州市市售中药材粉剂中存在一定程度的重金属污染,有必要对中药材中的重金属含量进行更加严格的控制。     

厦门市2018年市售水产品重金属污染状况分析

目的了解厦门市售水产品中铅、镉、铬、砷与汞5种重金属元素污染状况,为其限量标准制定和风险评估提供依据。方法2018年在厦门市6区超市和农贸市场抽取189份样品,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定重金属元素,并分析检出率、超标率和元素含量。结果样品中铬和砷总检出率均为100.0%,其余3种元素总检出率分别为铅>镉>汞;干制类中铬、镉、铅、砷含量检出值高于其他4类样品;各元素在5类样品中总超标率为砷>镉>铅>铬>汞。仅腌制类未检出超标样品。结论厦门市售水产品中存在一定程度重金属污染,干制类污染情况相对严重,应加强监管并采取控制措施。     

重金属废水的危害及治理

论述了重金属废水的来源和危害 ,讨论了废水中微量元素的基本特性。介绍了重金属废水处理原则和技术方法。     

端视ICP-AES法测定糕点中的微量元素

目的：研究电感藕合等离子体发射光谱法（ICP—AES）测定糖果糕点中重金属元素的方法。方法：按国标消化处理样品后使用ICP—AES测定。结果：该方法简便、快速、准确。检出限低，试剂用量少。结论：该方法可用于实际样品测定，结果满意。     

胡椒根金属元素含量分析

用硝酸和双氧水的混合消解液作为消解剂,采用微波消解技术处理胡椒根,火焰原子吸收光谱法测定了广东、海南、广西、云南四个产区胡椒根中锌、锰、铁、铜、钾、钠、钙、镁、镍、铅、铬等金属元素含量。结果表明,测定方法标准曲线线性较好(r=0.9956～0.9998),回收率在91%～119%之间,RSD在0.64%～6.01%之间,测定结果满意。不同产地胡椒根金属含量分布有差异,各地区的胡椒根中营养元素钾、钠、钙、镁、铁、锰含量普遍较丰富,广西和云南的胡椒根中铅含量稍高,但有害重金属元素铜、铅、铬的含量均低于限量标准。     

微波消解AAS法测定市售干香菇中微量元素及重金属的含量

目的:研究干香菇中的微量元素及重金属,建立最佳测定条件。方法:采用微波消解,原子吸收分光光谱法测量样品中所含有的Pb、Zn、Cu、Cr、Cd 5种微量元素的含量,均采用石墨炉原子化器,并做了相关的方法学考察。结果:测量结果显示样品中Zn、Cr、Cu 3种有益微量元素均有较丰富的检出;其他两种重金属元素(Pb、Cd)含量均超出国家标准和欧盟法规中香菇重金属限量。结论:方法简便,准确,可较好地用于干香菇中微量元素的含量测定。     

中国南海22种海藻微量元素分析

采用电感耦合等离子体发射光谱仪,对中国南海22种常见经济海藻的微量元素进行分析测定。结果发现22种海藻的微量元素含量丰富,其中以Ca、Mg、Fe、Mn、P、Zn含量最高;重金属元素Cd含量很少;绿藻门海藻微量元素含量相对较高,而重金属元素Cd最低;马尾藻科的不同海藻所含微量元素的含量差别不明显;试验采用的22种不同海藻中各种微量元素含量存在显著差异。     

Antioxidant Enzymes and Heavy Metal Levels in Tissues of the Black Chocolate Clam <Emphasis Type="Italic">Megapitaria squalida</Emphasis> in Bahía de La Paz,Mexico

The black chocolate clam Megapitaria squalida is a commercially important bivalve along the Pacific coast of Mexico and is used as a bioindicator in environmental health studies. Previous studies of Bahía de La Paz indicated significant differences in heavy metal content among localities in this clam. To identify areas affected by heavy metal pollution, lipid peroxidation (TBARS) levels and activity of superoxide dismutase (SOD) and glutathione S-transferase (GST) were measured in muscle, gonad, and digestive gland tissue and correlated with heavy metal levels of clams from six localities along the shore of the bay. Significant differences in TBARS levels and antioxidant enzyme activity were found among these tissues at all localities. Such differences are ascribed to the physiology of each organ. Higher levels of TBARS were found in areas with higher cadmium content. SOD activity in muscle correlated positively with cadmium, lead, and iron in areas with a higher content of those elements. This study suggests that TBARS levels and SOD and GST activity are affected by biotic and abiotic factors and have potential as indicators of heavy metal contamination.     

Species-specific heavy metal accumulation patterns of earthworms on a floodplain in Japan

We identified all earthworm species found on a floodplain contaminated by heavy metals (Cu, Zn, Cd, and Pb) from an old mine in central Japan and compared their abundance, biomass, and heavy metal concentrations in tissue. There were six species belonging to three families: Megascolecidae, Moniligastridae, and Lumbricidae. Earthworm community structure seemed to be influenced mostly by soil properties, especially pH and clay fraction. Despite the same endogeic characteristics, species-specific patterns of heavy metal accumulation were observed: species in Megascolecidae and Lumbricidae had relatively lower concentrations compared to those in Moniligastridae. Within Moniligastridae, Drawida sp. accumulated Cu and Pb markedly higher than Drawida japonica. Based on heavy metal concentrations in extracts of CaCl(2) and diethylenetriaminepentaacetic acid, the aging caused remarkably low concentrations in pore water, indicating low availability by dermal uptake. Therefore the different patterns of heavy metal accumulation among species would partly result from species-specific gut process.     

西安市4 210例少儿血中微量元素及重金属元素结果分析

目的 通过检测0～12岁少儿血中钙、铁、锌、镁、铜、铅和镉水平,为预防疾病,科学合理的膳食提供理论依据。方法 收集灞桥区0～12岁少儿手指血样4 210例,进行微量元素和重金属元素的检测,分为4个年龄组,分别为0～1岁,1～3岁,3～7岁,7～12岁,进行资料收集和统计分析。结果 不同年龄段儿童的微量元素和重金属元素的平均值之间存在统计学差异（P＜0.05）;0～12岁儿童钙、铁和锌元素的总体缺乏率分别为24.94%,19.19%和13.85%,差异有统计学意义（P＜0.05）;镁和铜元素的缺乏率在不同年龄段中无统计学差异;未见铅镉水平超标;男童和女童在钙、铁、锌元素的缺乏率上存在差异,镁和铜元素在男女童之间无明显差异。结论 灞桥区儿童钙、铁缺乏较为明显,锌其次,铜和镁元素基本不缺乏。应提高家长和民众对微量元素和重金属元素的认识,同时发现微量元素的缺乏,应该尽早纠正,科学补充微量元素。     

公平和效率导向的医保定点药店布局规划方法

目的:探讨稳步有序扩增医保定点药店的方法。方法:借助网格化管理思想,基于人口分布、药店分布等基础数据,运用地理信息系统软件及其功能模块,以公平和效率为导向,对医保定点药店进行补选和增选,并按照提出方法、数据模拟、反复论证、完善方法的思路确定医保定点药店的增补方法。结果:解决零售药店基层药事服务圈的界定与划分、定点药店需补选和增选区域的核定、零售药店定点规划的分年度实施办法以及增补备选药店的筛选原则确定等关键问题,以此明确医保定点药店的增补步骤。结论:公平和效率为导向的医保定点药店布局规划方法具有实践性和可操作性,可为区域内稳步有序发展医保定点药店提供参考依据。