糖的营养与医用功能

我们常吃的糖,包括红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、饴糖等。这些糖在经过胃肠道消化酶的分解后,主要以葡萄糖的形式被人体吸收、利用。糖在人体内的主要营养作用是为组织器官提供活动时所需要的能量,1克白糖或冰糖在体内可产生16.7千焦热能。 红糖、白糖、冰糖均为蔗糖,是从甘蔗或甜菜中所提取的。红糖经漂白、脱色等精制加工后即为白糖,白糖的结晶体即为冰糖。与白糖、冰糖不同的是红糖中含有一定量的矿物质元素如钙、镁、磷、铁、铬、铜、锌、钴、硒及维生素和蛋白质等营养物     

红糖跟白糖相比,好在哪儿?

正提问者吃红糖是不是对身体好?听说能补血、暖胃?丁香医生无论是红糖、白糖,都是从蔗糖或者甜菜里提取出来的。丁香医生将甘蔗或是甜菜榨汁后过滤,再熬煮一番,就能浓缩成红糖。丁香医生在红糖的基础上,经过纯化、脱色、去杂质的步骤,就制成了白糖。二者的主要成分都是蔗糖,红糖只是稍微多了一点点(基本可以忽略不计的)钙、     

红糖可助抗衰老

红糖是将甘蔗榨汁,再作浓缩等简单处理而成,是未经提纯的糖,由蔗糖和糖蜜组成,因为没有经过高度的精炼,红糖几乎保留了甘蔗汁液的全部成分,除了含有主要成分蔗糖外,还含有维生素和多种微量元素,如胡萝卜素,维生素B_1、B_2以及铁、锌、锰、铬等,营养价值比白砂糖要高很多。     

吃出健康的“甜”

1．食糖营养各异 我们日常的食糖品种有：白糖、红糖和冰糖。白糖性平，纯度较高，白糖的蔗糖含量一般在95％以上。但白糖已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素，所以它不含营养素，只能提供热量。因此，对一些有发热、出汗多、咽干等症状的患者，食用后能补充热量，对改善血循环有帮助。     

糖的营养与食疗作用

低分子量的碳水化物均有甜味,即我们常吃的糖。糖包括红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、饴糖等。这些糖在经过胃肠道消化酶的分解后,主要以葡萄糖的形式被人体吸收、利用。糖在人体内的主要营养作用是为组织器官提供活动时所需要的能量,一克白糖或冰糖在体内可产生4千卡热能;极少     

喝中药可以加糖吗

一般来说,中药,特别是汤剂,口感大多是比较苦的,有的人往往在中药里加些糖(白糖、冰糖或红糖),以此来减轻药的苦味,其实这种做法是不妥的。中药有寒、热、温、凉四气和辛、甘、酸、苦、咸五味。其中,辛能散、甘能缓、酸能收、苦能涩、咸能入肾,不同口感的中药具有不同的药效。从中医观点来看,糖也是一味药。白糖性凉,红糖性温,冰糖性平偏凉。民间验方中有用白     

糖吃多了影响健康

糖在人们的日常饮食中占有很重要的地位。糖也有一定的医疗作用,如葡萄糖注射液;另外红糖、白糖、冰糖、蜜糖均有不同的医疗保健作用。糖的营养作用主要是供给机体活动必需的热能,糖虽然供热,但几乎不提供人体所     

吃出健康的“甜”

食糖在人们的日常膳食中是少不了的调味品。尤其到了夏日,炖制甜品、凉拌果蔬时都会用到食糖。食糖有几类,很多人并不清楚。下面,我们就给大家说说食糖的学问。1.食糖营养各异我们日常的食糖品种有:白糖、红糖和冰糖。白糖性平,纯度较高,白糖的蔗糖含量一般在95%以上。但白糖已经失去了甘蔗中富有价值的微量元素,所以它不含营养素,只能提供热量。因此,对一些有发热、出汗多、咽干等症状的患者,食用后能补充热量,对改善血循环有帮助。     

你会吃“糖”吗

提到糖，大家自然会想到白糖、红糖、冰糖、各种糖果等，其实，糖类是一个非常庞大的家族，以上所提到的仅仅是糖类中的一小部分。     

用葡萄糖代替白糖是否有益？

我平时给孩子喝水、喝牛奶都是加葡萄糖而不是白糖，请问这样是否更有助于孩子吸收？葡萄糖作为一种营养品。在临床上常被制成溶液，静脉点滴，以供无法通过正常进食的患者补充能量。人体平时摄入各种各样的糖类，包括红糖、白糖、冰糖。其主要成分都是甘蔗．人体摄入后最终都是转化为葡萄糖后才被吸收的。但由于其制作工艺不同，所含的其他成分有所不同，从中医角度．其性质及药用价值也是不同的。     

红糖,来自厨房的甜美补养品

<正>红糖是厨房里常用的调味品,它甜度高、风味独特,非常适合于制作姜汤、红糖糕、红烧肉等,不但能增加香气,使色泽更加红润诱人,还能增添营养,益于健康。如今,许多注重养生的家庭开始尝试在烹调中以红糖替代黄糖或白糖,不过使用时要注意减少用量,因为白糖与黄糖甜度比红糖低,如果添加相同分量的红糖,做出来的味道会更甜,菜色也会加深。红糖是没有精炼过的白糖,含有95%左右的蔗糖。传统制法是将甘蔗经过切碎碾压,压     

人体的能源—糖

人体能量的主要来源是糖。 这里所说的糖,不仅指我们平时所吃的白糖、红糖、水果糖等等,还有淀粉一类食物。它的化学名称叫碳水化合物。是由碳、氢和氧三种元素构成的。根据它们分子结构的不同可以分为单糖、双糖和多糖。 单糖:主要有葡萄糖、果糖及半乳糖。单糖是由单分子构成的,它溶于水,吃起来有甜味。 双糖:主要包括蔗糖、乳糖及麦芽糖。它们都是由两个单糖分子构成的。白糖和红糖的主要成分     

同是入口甜 功能各有异

白糖、红糖、冰糖是供应人体热能的重要来源，同是糖类营养物质，但在食疔价值上各有千秋。     

产妇不易久食红糖

在我国广大地区,产妇都有食红糖的习俗。但产妇食红糖的时间长短说法不一,认识也不统一。红糖又称赤砂糖,是一种未经提纯的糖,其营养价值优于白糖,每百克红糖含钙90毫克,相当于白糖的3     

红糖——价廉的补益之品

红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖,其颜色之所以呈红色,是因它内含棕色物质"红蜜"和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质。红糖虽杂质较多,但营养成分保留较好。500克红糖中含钙450毫克,是白糖的3倍,铁20毫克,是白糖的2倍,红糖中微量元素锰、锌的含量也比白糖高。此外,还含核黄素、尼克酸等有益成分。国外研究发现,红糖对血管硬化能起一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙病。红糖中的棕黑色物质成分能     

药食同源：探访食物中的儿科医生

小儿鼻塞可以用葱白？赤小豆可治小儿荨麻疹？小儿遗尿用莲子？红糖、白糖、南瓜、甘蔗、萝卜……这些寻常的食材都可以充实“家庭小药箱”？     

红糖又走红

随着全麦面包、小米饼等“粗粮”重新风靡,被人们遗忘了很久的粗制红糖也再度引起了人们的注意。红糖不仅是甜味剂,更有许多药效,对老弱妇幼尤其有益。我国民间历来有产妇吃红糖的习惯。中医认为产妇体内有瘀血需要排除,同时产妇又因失血较多需要补充。红糖有化瘀生新、散寒活血、暖胃健脾功效,所以特别提倡产后多喝红糖水。现代医学则认为红糖所含的蔗糖虽然比白糖少,但葡萄糖含量却是白糖的20～30倍。所以红糖虽不如蔗糖甜,但更容易被吸收和利用。产妇喝了红糖     

产妇吃红糖好,还是白糖好?

到了妊娠晚期,便要着手准备“坐月子”,按老习惯得准备些糖。有人说产妇最好吃红糖,有人则说,不然,白糖也很好。究竟吃哪种糖为好? 若要回答这个问题,首先须要了解红糖和白糖的成分区别。其实,这两种糖的来源是     

糖也可治病

在人们印象中,糖一直只是食品,却不知道糖还可以药用,治疗多种疾病。患风寒感冒、妊娠呕吐,产后腹痛、胃寒痛时,用红糖100克,生姜10克,加水煎汁服,有祛寒、止痛的作用;哮喘频繁发作,或久病体虚弱,以黑芝麻250克,炒熟晾冷,混合生姜汁、蜂蜜、冰糖,每次一汤匙,早晚各一次,有补虚止喘的功能。咖啡5克,白糖30克,以开水冲服,治胃病较好。白糖5克,葛根粉5克,加水煮成糊状,分次服用,可以止泻。     

产妇食用红糖适可而止

据科学分析红糖的营养价值优于白糖,每百克红糖含钙90毫克,相当于白糖的3倍,合铁40毫克,也是白糖的3倍,其他矿物元素如锰、锌、铬等也比白糖多。同时红糖还含有一定数量的核黄素、尼克酸、胡萝卜素和烟酸等,这些成份尤其适用于产妇、儿童或贫血患者。 经分析证实:红糖有行血作用,如果产后无限制地食用红糖,对身体不但无益,反而有害。因为产后子宫收缩一般是良好的,恶露的色和量都较正常,