养生保健巧食山药

自古以来山药于中医与养生药膳中即被列为上品,就如《神农本草经》所列,山药能健脾胃、补肺,主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精。至于近代学者研究山药药理作用时,发现山药具有抗肿瘤、降血糖及改善更年期妇女症状之功效。且山药富含多种必需氨基酸、淀粉及维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁、碘等营养成分。山药不仅可当药材,更可当作料理食材,以下就介绍几款山药食谱的制作方法,供有兴趣的读者参考。山药馒头原料:中筋面粉1000g,山药400g,速溶酵母20g,奶粉20g,细砂糖100g,油20g,水450mL。制法:山药去皮蒸熟备用。面粉过筛,加入速溶酵…     

糖尿病的食疗谱

主食小麦饭原料:小麦400克,水适量。制作:用水将小麦淘洗1-2次,加水适量,煮熟即成。此为1日主食量。特点:本品气香味美。小麦具有除热、止渴之功效。本品含蛋白质、淀粉、糖、脂肪、糊精、粗纤维、卵磷脂、谷甾醇、尿囊索、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖、蛋白酶及维生素B1、B2。山药饼原料:生山药50g,糖尿病的食疗谱@东方旭     

黄芪生地治糖尿病

<正>方药:生黄芪15g,生地黄20g,生山药、葛根、黄连、石斛、天花粉各10g,黄柏8g。每天1剂,水煎服。功效:益气养阴,清热生津。主治:糖尿病。病例验证:用此方治疗糖尿病患者52例,随访1年,其中显效31例,有效18例,无效3例,总殨有效率为94. 2%。(http://paper. cntcm. com. cn/html/content/2019-09/18/content_618810. htm)     

本期推荐:山药栗子粥

原料:山药三十克,栗子五十克,大枣四枚,粳米一百克。做法:将山药洗净,栗子去掉外壳,大枣除核,同米一并入锅,常法煮粥,粥成即食。原料功效:山药:健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精。栗子:养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血。     

健脾补肾山药粥

原料：鲜山药150g,小麦面粉100g,调味品适量。 制作：将山药去皮、洗净、捣烂,与白面粉混合均匀,用冷水煮成粥糊,待熟时调入葱花、姜末、白糖等,再煮一二沸即成。每日1剂,趁热服食之。 功效：具有养心气、健脾胃之功效。适用于心气不足、心悸心慌、自汗、盗汗、脾胃虚弱、虚劳消渴、食欲不振、消化不良、腹泻久痢、男子遗精、妇人带下等。     

黄连、附子等六味中药四气属性的研究

目的:对黄连、黄芩、附子、干姜、山药、甘草六味中药的四气属性进行研究。方法:用氧弹式热量计对中药浸膏、灌喂相应浸膏后及再给平性标准物后的大鼠二便代谢物进行生物热焓的测定,按已建立的中药四气数学模型进行计算与判别。结果:黄连、黄芩、附子、干姜、山药、甘草组生物热焓分别为(3006.03±180.24)J/g、(1592.42±361.72)J/g、-(433.10±57.64)J/g、-(665.72±177.63)J/g、-(18.40±44.80)J/g、(29.56±49.31)J/g。根据热力学第一定律,黄连、黄芩的生物效应生物热焓大于零,向环境吸热,体现寒性生物效应,为寒性药物;而附子、干姜反之,为热性药物;山药、甘草的生物热焓接近于零,可视为平性药物。结论:传统的中药四气属性可用所创中药四气数学模型进行判别。     

高脂血症饮食疗法（续5）

山楂山药饼 功效：此饼酸甜适口，健脾消食，活血化瘀。 原料：山楂、山药、白糖各适量。     

消溃饮治疗复发性口腔溃疡46例

目的:观察清热解毒、滋阴活血类中药配伍治疗复发性口腔溃疡的疗效。方法:采用消溃饮(黄连、山药、泽泻、知母、生地、沙参、丹参等)治疗本病46例。结果:总有效率91.3%。提示:本方法对本病具有清热解毒,滋阴活血,散结敛溃的功效。     

鹿茸酒

<正>原料:鹿茸十克、山药三十克。制法:将鹿茸和山药切成片,泡入一升五十度以上白酒中,然后密封,一周后可以去密封直接饮用。功效:生精补髓、养血益阳、强健筋骨、降低血压、扩张血管。原料功效:鹿茸:壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨。山药:健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨等。饮用数量:开始少量,逐渐加至自己可承担的酒量。适用人群:可用于肾阳亏虚引起的阳痿、滑精、白带清稀、腰膝酸痛、宫寒不孕、神疲乏力、眩晕耳鸣等人群;不适宜阴虚阳亢体质的人;身体强健的年轻人不宜饮用;孕妇忌服。     

中药治疗肾病综合征出血热多尿期36例

<正> 治疗方法:治疗组方药组成选竹叶石膏汤合六味地 黄汤加减;竹叶、半夏、党参、麦冬、山茱萸、丹皮、生地、茯苓、天花粉各10g,生石膏(先煎)30g,山药、甘草各20g,黄连3g。对照组口服六味地黄丸(河南省宛西制药股份有限     

糖尿病的食疗谱（续2）

山药糕原料:山药500g,栗子150g,糯米粉150g,制法:山药洗净上笼蒸1小时,取出,趁热剥去外皮(冷后难剥),剥好后用刀背压成泥(压得越细越好),放入瓷盘内,浮面刮平,面上放栗子内,上笼蒸30分钟,蒸好出笼,即可划成若干块山药糕,按口味配其他调味品蘸食。     

夏季药粥

扁豆花山药粥 原料：扁豆花20g，山药30g，粳米100g，白糖适量。     

补肾活血汤治疗药物性肾损害30例

目的:观察补肾活血类中药治疗药物性肾损害的疗效。方法:采用补肾活血汤(杜仲、黄芪、大黄、熟地、山药、泽泻、党参、茯苓、巴戟天、肉苁蓉、苏叶、泽兰、桃仁、红花、黄连、水蛭等)治疗本病30例。结果:总有效率88%。结论:本方法对本病有补肾活血的功效。     

高脂血症饮食疗法（续17）

杜仲山药粥 原料：杜仲10g,山药30g,糯米50g。制法：（1）将糯米淘净;（2）山药切片;（3）将杜仲布包,与山药、糯米加水同煮至粥熟后,去药包服食,每日1剂。     

论剂量对山药功效发挥方向的影响

目的：分析剂量对山药功效发挥的影响,并总结其规律。方法：对《中医方剂大辞典精选本》所收载的含山药且剂型为丸剂的方剂进行收载记录,以山药的剂量为主线,用EXCEL 对其进行图表分析。结果：小剂量山药发挥补脾功效用强;山药发挥补肺功效时存在剂量界线,即以10 g 为界,剂量小则作用弱,剂量大作用强;山药发挥益肾功效时常用中剂量,较大或较小效果不明显;山药发挥固肾功效时则与补肾相反,较大或较小剂量效果明显。结论：剂量对山药的功效发挥有较大影响,其对临床和保健养生有较大参考价值。     

高血脂症食疗谱

山药面条原料：山药粉150g，面粉300g，鸡蛋1个，淀粉20g，调料适量。制法：将山药粉、面粉、淀粉、鸡蛋、清水、食盐适量放入盆内，揉成面团，制成面条。锅内放清水适量，武火烧沸后放面条、猪油、葱、姜，煮熟后再放味精。功效：健脾补肺，固肾益精。     

栗子山药粥

原料：山药三十克,果子五十克,大柬,田枚,粳米一百克。做法：粟子去掉外壳,山药切块,大枣去核,与粳米一道入锅,常法煮粥。原料功效：粟子：养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等,     

化湿通络方治疗代谢综合征35例

目的:观察健脾化湿、活血通络类中药配伍治疗代谢综合征的疗效。方法:采用化湿通络方(生山楂、茯苓、丹参、山药、赤芍、山萸肉、泽泻、丹皮、莱菔子、黄连、水蛭等)治疗本病35例;结果:总有效率91%。结论:本方法对本病有健脾化湿,活血通络的功效,可调节血压、血糖、血脂的作用。     

益气养阴活血法治疗2型糖尿病28例

目的:研究益气养阴活血汤对2型糖尿病的临床疗效。方法:治疗组在基础治疗与降糖药基础上给予益气养阴活血汤(生地、葛根、山药、黄芪、黄连、水蛭等)治疗本病57例,并设对照组对比。结果:治疗组对2型糖尿病患者血糖、血脂等改善以及临床疗效明显优于对照组。结论:本方法对本病具有活血祛瘀的功效。     

杜仲山药粥

原料： 杜仲10g,山药30g,糯米50g。 制法： （1）将糯米淘净; （2）山药切片; （3）将杜仲布包,与山药、糯米加水同煮至粥熟后,去药包服食,每日1剂。