食疗与癌症

肝癌食疗方 枸杞甲鱼:枸杞30g,甲鱼150g。将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可,枸杞与甲鱼汤均可食用。每周1次。不宜多食、尤其是消化不良者,失眠者不宜食,忌饮白酒,辣椒,母猪肉,韭菜,肥肉,油煎炸,坚硬的食物及刺激性调味品。具有滋阴、清热、散结、凉血、提高机体免疫功能。 茯苓清蒸桂鱼:茯苓15g,桂鱼150g,加水及调料同蒸至熟烂即成。吃鱼喝汤,具有健脾利湿.益气补血     

餐桌上的防病“搭档”

a 防中风 ——菠菜+胡萝卜 研究发现,每天进食一定量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风危险。b 防衰老 ——芝麻+海带 芝麻与海带同食。能美容、抗衰老。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇;海带则含有丰富的钙和碘,能净化血液,促进甲状腺素的合成。两者同食,美容、抗衰老的     

对心血管病患者有益的食物

1．海带:海带内含有大量的不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇,海带中的食物纤维,能调顺肠胃,促进胆固醇的排泄,控制胆固醇的吸收;海带中钙的含量极为丰富,能降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。这3种物质协同作用,其降血脂效果极好,有很高的食疗价值。 2．甘薯:甘薯富含糖类、胡萝卜素和维生素C,     

中药入菜祛百病

正中药不仅只能煎熬治病,中药入菜也可达到强身健体的效果,只需要在饭菜中加一点点就可以了。补血:菜中放点枸杞。功效:补血及明目,可助降血糖、血压、胆固醇。服法:可加入汤品或菜肴,易腹泻虚寒体质者,建议搭配温性、热性食物入菜;易便秘燥热体质者,应搭配寒、凉性食物,汤品或菜肴快做成后再加入。温阳:菜中放点核桃。功效:补肾助阳、润肠。服法:可加入汤品或菜肴,建议与寒性、凉性食物一起入菜,如核桃烩百合,汤品或菜肴做成后再放     

中医饮食护理的意义及原则

中医历来有“药食同源”之说。这是因为药性和食性都有“四气”和“五味”的相同内容，同时某些食物本是药物，既可食用，又可药用，如大枣、莲子、桂圆、百合、山药、赤小豆、海带、甲鱼、桑椹、黑芝麻、蜂蜜等。既然食性和药性有共同的性味，凡是食性与药性相顺应，食物能增强药物的作用；食性与药性相反，食物便会降低药物的作用。     

医海采珠

<正> 食物并不相克所谓食物相克之说,在我国民间早有流传。有人说吃了含糖精的煎鸡蛋,发生了不幸。还有人说大葱不能同蜜同食等等。为了得到正确的答案,我国有一位生物化学家,曾对民间流传的十四对相克食物做过试验。他把大葱与蜜糖、花生与黄瓜、蟹与柿、蟹与石榴、蟹与五加皮酒、牛肉与栗子、皮蛋与糖、甲鱼与芥菜、甲鱼与马齿苋、鲫鱼与甘草、香蕉与芋艿头等,依照普遍的膳食配法,每组食物给猴子、白鼠或     

如何补充微量元素

现代营养学认为,在日常生活中,补充微量元素该选择如下食物。 1.缺钙的宜多吃花生、大豆、鱼、海带、骨头汤、核桃、虾、海藻等食物。 2.缺铜的宜多吃糙米、芝麻、柿子、动物肝脏、猪肉、蛤蜊、菠菜、大豆等食物。 3.缺碘的宜多吃海带、紫菜、海鱼等。 4.缺磷的宜多吃蛋黄、南瓜子、葡萄、谷     

巧用药茶有奇效

枸杞茶 枸杞子10克,煎汤为汁,代茶饮用。饮时可加少许白糖。《神农本草经》称枸杞“久服坚筋骨,轻身、耐老。”现在已知道枸杞能增强T细胞的功能,还能抑制某些自身抗体引起的免疫性疾病,常饮枸杞茶能抗衰延年。 海带茶 海生的大型褐藻海带含有蛋白质、脂肪和碳水化合物等,因而有“健康     

具有抗癌作用的食物（续四）

6、水产类 水产类食物干贝、文蛤、甲鱼、河蚌、乌贼鱼、青鱼、带鱼、海参、海带、鲍鱼、紫菜、鲨鱼、莼菜、鱼肚等均具有一定的抗癌作用。现择要介绍如下：     

美容养生食疗谱

黄精枸杞炖甲鱼用甲鱼250g,黄精、枸杞各15g,食盐适量;将甲鱼、黄精、枸杞用清水洗净,放入炖盅内,加水适量,先用大火烧开,再改用小火炖之,待甲鱼骨肉分离加入食盐调味即成。功效:滋阴养血,益肝明目,润肤抗老。特别适于阴虚血亏,面色萎黄,神疲无力,视物不清者服用。健康人常食之,收护肤抗老之效。黄精当归乌鸡汤用乌鸡1只(约1000g),黄精15g,当归9g,食盐适量;将乌鸡去毛洗净,放入锅中,加入洗净的黄精、当归,先用猛火烧开,再改用小火煮20分钟左右,加入食盐调味即成。功效:滋阴养血,调经益肾,护发润肤,延缓衰老。尤其适于月经过多引起的贫血,面…     

皮肤干吃点芝麻

要想解决皮肤干的问题,可以多吃一些含不饱和脂肪酸、蛋白质或维生素C的食物。不饱和脂肪酸在芝麻、核桃等食物中含量较多。人体皮脂腺里分泌的油脂,主要成分就是不饱和脂肪酸,因此,多吃这些食物可以促进油脂分泌。含蛋白质的代表食物是大豆及豆制品。蛋白质是皮肤的组成成分,多吃这类食物可以促进新陈代谢,起到修复皮肤的作用。维生素C在猕猴桃等水果中含量较高,它能够促进皮肤中的重要成分———胶原蛋白的合成,可以让皮肤更滋润、有弹性。皮肤干吃点芝麻@芮莉莉     

水果入菜好处多

正水果与各种肉类、海鲜搭配,不仅味道更鲜美,还能大大增强食物的养生功效哦!大家一起来学学吧很多对于做家庭"煮妇"乐此不疲的女性,总喜欢研究一些具有独特创意的家常菜,只是不知道你有没有用水果入菜的尝试?虽然,怎么吃水果、什么时间吃水果一直存在着争论,那么,水果和正餐一起吃又有什么问题呢?如果把水果当成饭菜一部分的热量计算到总热量中也没什么问     

食物颜色与人体健康探秘

食物原料颜色的搭配概括起来可分为两种,即“顺色搭配”和“异色搭配”。顺色搭配就是颜色相同或相邻的食物原料搭配,如“冬笋炒肉片”、“芹菜炒鱿鱼”,素色配素色,给人以统一协调的感觉。异色搭配就是颜色差异大的食物原料搭配,如“黑木耳炒鱼片”黑白分明,“炒什锦”五彩缤纷,这类菜肴有抢夺眼球的视觉冲击。但是人们在看重菜肴颜色的感官功能时,往往忽略了食物本身的色彩给人体带来的有益之处。     

浅谈饮食调护的意义

食物对健康很重要,这是众所周知的,合理的饮食和营养物质的搭配对健康人、尤其是对某些病人更重要,它往往可直接影响某些疾病的愈后。下面讨论几点膳食与疾病护理的意义。1膳食与药物的配合1.1辨证配膳中医基础理论认为,食物的性能,是饮食调护的根据。任何一种疾病,都是阴阳失调的结果。食物有四性;即温、热、寒、凉,以及五味,酸、咸、苦、辛、甘。在调配膳食时,应使食物与疾病性质相适应,来调整人体失调的阴阳,能使脏腑之气调合,生成     

餐桌上的“防病搭档”

随着生活水平的提高,现代人对食物的要求也越来越高。近年来国内外些营养专家研究发现,如果注重"搭配"食用一些食物,不仅能使人体更有效地吸收营养,而且还有     

食物配好对 营养能加倍

每天我们吃掉的食物多种多样,而这些食物之间是否会发生相互作用呢?哪些食物搭配可以发挥最大效力呢?美国网络医学博士网站特约专家伊莲娜·麦琪通过最新的营养学研究,发现了一些在协效性方面表现突出的食物,能够很好地促进人体健康:番茄和西兰花这两种蔬菜各自的营养都极其丰富,结合起来食用,可谓强强联合,产生更多的营养成分,能更有效地减缓前列     

肾虚腰痛食疗方7则

1杜仲煨猪腰 :取猪腰 1个 ,杜仲 10 g研末 ,将猪腰洗净切片 ,用花椒、盐腌去腥水 ,拌入杜仲末 ,用荷叶包裹 ,煨熟食之 ,3日 1次。 2川断杜仲炖猪尾 :取川断、杜仲各 30 g,猪尾 1～ 2条 ,加水用砂锅以文火炖至猪尾熟烂 ,加盐调味 ,饮汤食肉 ,3日 1次。 3枸杞杜仲鹌鹑汤 :取枸杞子 30 g,杜仲 10 g,鹌鹑 1只 ,加水适量 ,共煮至肉熟烂。食肉喝汤。隔日 1剂 ,每剂分2次服。 4丹参杜仲酒 :取丹参、杜仲各 30 g,枸杞 2 0 g,碎细 ,加入 5 0 0 ml白酒中密封 ,1周后即可服用 ,每日临睡前饮 2 5 ml。 5肉苁蓉炖羊肾 :取肉苁蓉 30 g,与羊肾 1对放入砂锅…     

肉的吃法很重要

你知道吗,老年人吃肉也是有学问的。下面介绍几种老年人吃肉时应该注意的事项:一、吃肉与吃蔬菜要合理搭配:吃肉时一定也要吃蔬菜,肉与蔬菜之比以二八开为好。肉与蔬菜的合理搭配有利于体内的酸碱平衡,因为肉、蛋等食品均属于酸性食品,蔬菜、海带、茶、水果多属碱性食品,老年人多吃蔬菜可以防止神经痛、高血压、动脉硬化等疾病。主食、蔬菜中的蛋白质和肉类中的蛋白质不但能起到互补作用,还可以提高肉类蛋白质的营养价值。蔬菜能提供人体所需的微量元素和维生素,特别是胡萝卜素和维生素C,补充膳食中的纤维素,促进胃肠蠕动,有利于排泄。二、…     

食材预处理更安全

为了吃得更安心、更营养、更健康,人们非常注意食物前端的安全．即采购时的安全．对那些看上去有问题或心存疑虑的荤素食材坚决拒绝。有的甚至不惜代价．购买价格高几倍的所谓有机蔬菜和有机肉类。同时也非常注意后端的安全,即食材的合理搭配和烹调,但对这两者中间的环节．即食材采购后以及正式烹饪前的预处理,重视者却不多。     

豆腐与海带合吃好

<正> 日本一些高僧常以豆腐等豆质食物与海带等海藻类食物合吃,虽到高龄也眼不花,背不驼,头脑清晰。这是因为作制黄豆用的豆腐,含有一种叫皂甙的物质,它能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质产生,能抑制脂肪的吸收,促进脂肪的分解。而且黄豆还含有卵磷脂和亚油酸等蛋白质以及维生素