必需氨基酸

生命的产生、存在和消亡,无一不与蛋白质有关。蛋白质的基本单位是氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种左右。其中,有些氨基酸人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物供给。这些氨基酸称为必需氨基酸。     

必需氨基酸

正生命的产生、存在和消亡,无一不与蛋白质有关。蛋白质的基本单位是氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种左右。其中,有些氨基酸人体不能合成或合成速度远不适应机体的需要,必需由食物供给。这些氨基酸称为必需氨基酸。必需氨基酸共8种:有赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。如果饮食中经常缺少必需氨     

营养珍品——L-赖氨酸

L-赖氨酸就是人体必需的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质。我们知道，蛋白质是构成人体细胞的主要成份，食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸，然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质，如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、生长激素等。在合成蛋白质的各种氨基酸中，L-赖氨酸是必不可少的，少了它，其他氨基酸就受到限制或得不到充分利用，因此科学家把它称为人体第一线必需氨基酸。     

添加赖氨酸的新型强化食品

人体的生长发育需要蛋白质,蛋白质是由20多种氨基酸组成的。这些氨基酸又分成必需氨基酸和非必需氨基酸两大类。赖氨酸是属于体内需要而身体自己不能合成的八种必需氨基酸之一。它是由食物中摄取的。是人体新陈代谢的重要物质。     

6种食用菌蛋白质与氨基酸的含量分析及评价

[目的]测定冬菇、姬松茸、干枞菌、云耳、银耳、岩耳6种食用菌的氨基酸含量,探讨6种食用菌的营养价值。[方法]通过测定蛋白质和氨基酸的含量,计算出必需氨基酸的比值并与人体必需氨基酸的要求模式比较来评价蛋白质质量。[结果]6种食用菌中氨基酸总和、必需氨基酸总和、蛋白质含量的排序一致,由大至小顺序是姬松茸、冬菇、干枞菌、云耳、银耳和岩耳,每种食用菌中,谷氨酸含量最高,天冬氨酸其次,含硫氨基酸含量低。与WHO/FAO评分模式比较,6种食用菌的必需氨基酸接近人体必需氨基酸的要求模式。[结论]6种食用菌蛋白质含量丰富,必需氨基酸基本齐全,必需氨基酸模式与人体必需氨基酸的要求模式接近,是质优蛋白质食品;6种食用菌蛋白质的赖氨酸、亮氨酸和苯丙+酪氨酸含量较为丰富,与其他食物搭配互补食用,可提高营养价值。     

yes or no

吃胶原蛋白真有美容功效吗 no 经常有人问：“吃胶原蛋白是不是有很好的美容功效？”在这里．可以肯定地回答：“吃胶原蛋白决没有直接的美容功效，所谓多吃猪皮等胶原蛋白含量丰富的食品有美容功效那是善意的谎言。”因为食物中的蛋白质都是经过消化酶的消化．分解成最基本的成分氨基酸被人体吸收的．构成蛋白质的氨基酸有20多种．其中8种是人体不能合成或合成数量不能满足人体需要，必须从食物中获得，这8种氨基酸称为必需氨基酸。     

纽崔莱~蛋白质粉

均衡提供人体所需的9种必需氨基酸: 构成人体组织需要20种不同的氨基酸,其中9种为必需氨基酸,人体不能自行制造,只能从饮食中获得。日常饮食不一定能均衡、全面地提供这9种必需氨基酸。但纽崔莱蛋白质粉可以做到。     

豆腐搭配营养好

<正>大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为人体提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近人体的需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没     

3大营养素--人体能源

蛋白质、指类、糖类对人体的健康有着非常重要的意义。 蛋白质--生长发育的物质基础 蛋白质是组成人体的重要成分之一,占人体全部重量的18％。组成食物蛋白质的氨基酸有20余种,其中有8种人体自身不能合成,必须由食物供给,称"必需氨基酸":色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。婴儿除上述8种外,组氨酸     

螺旋藻中氨基酸含量水平测定及其营养保健价值

目的:研究螺旋藻中各种氨基酸含量及其营养保健价值。方法:用氨基酸分析仪检测螺旋藻中各种氨基酸的组成。结果:螺旋藻中含有赖氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸等18种氨基酸,氨基酸总含量为55.20%;其中人体必需氨基酸总含量为25.83%;非必需氨基酸总含量为29.37%;必需氨基酸含量占总氨基酸含量的46.79%;必需氨基酸与非必需氨基酸之比为87.95%。结论:表明螺旋藻在营养学上有一定的研究价值与保健功效,具有很好的开发应用前景。     

食用菌与健康

现代人的生活质量愈来愈好，对食物营养价值也更加关注。食用菌是真菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇、金针菇、猴头菇等。它们含有多种氨基酸、维生素、微量元素等成份。氨基酸是构成蛋白质的最基本物质，而蛋白质是生命的基础，人体的各种蛋白质都是由氨基酸组成的，常见氨基酸有20多种，目前己确认的必需氨基酸有8种。猴头菇含有7种人体必需氨基酸和维生素、矿物质；金针菇、香菇、蘑菇均含有人体必需氨基酸及多种营养物质。菌菇类食物可以提高人体的免疫力，己开发出来的香菇多糖能够激活巨噬细胞及T细胞，     

纽崔莱营养知识

构成人体组织需要20种不同的氨基酸。其中9种为必需氨基酸．人体不能自行制造，只能从饮食中获得。日常饮食不一定能均衡、全面地提供这9种必需氨基酸。但纽崔莱蛋白质粉可以做到。     

颐养文萃

黄酒是我国最古老的饮料酒,它以糯米为原料,酒曲为糖化发醇剂,经酿造而成。色泽浅黄或红褐,口味香甜甘洌,回味绵长,浓郁芳香,而酒精含 量仅为 15%～16%,是较理想的酒精类饮料。 黄酒为中国酒中的瑰宝,它含有 18种氨基酸,含量为 6.624毫克 / 升,其中有 7种为人体必需而人体又不能合成的,须从饮食中摄取。黄酒是含人体必需氨基酸比较全面的饮料酒,这在世界营养类饮料中是少见的。此外,黄酒中还含有糖分、有机酸、脂类和丰富的维生素。 黄酒的药用价值也很大,它可以用来浸泡、煎熬中药,效果极佳。因为中药的有些成分在水中溶…     

什么是条件必需氨基酸?

Q我知道人体有8种必需氨基酸,那么,什么叫条件必须氨基酸呢?北京王东新A条件必需氨基酸有两种定义。1.因为半胱氨酸和酪氨酸在体内分别能     

谷氨酰胺与谷氨酰胺二肽的临床应用前景

随着营养药理学的研究进展，人们发现有些非必需氨基酸虽然能在体内合成，但在某些应激生理状态或疾病情况下，其需要量大大增加，合成速率降低，容易发生缺乏，导致蛋白质合成减少，影响机体正常功能。如果得不到及时的补充与纠正，最终会因机体自我消蚀而难于存活，所以人们把这些氨基酸称之为条件必需氨基酸(conditionally indispensable aminoacid)。     

长期吃素如何平衡营养

长期吃素或多或少会引起一些营养缺乏问题,如: 1.缺乏必需的氨基酸根据营养学知识,膳食蛋白质的越接近人体蛋白质的组成,就越容易被人体消化吸收,利于人体蛋白质的合成。植物性食物中的大多数蛋白质消化吸收率低,并且必需氨基酸的组成不如动物性食物蛋白质那样平衡、     

营养珍品——L一赖氨酸

L-赖氨酸就是人体必需的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质。我们知道,蛋白质是构成人体细胞的主要成份,食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸,然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质,如免疫抗体、消化酶、血浆蛋白、刍璺长激素等。在合成蛋白质的各种氨基酸中,L-赖氨酸是必不可少的,少了它,     

蛋白质日摄入量应该是多少

存在于肉类、鸡蛋、乳制品和其他一些食物中的蛋白质,对人体的发育和组织修复是极为重要的。人体利用蛋白质构成肌肉、头发、牙齿、指甲、骨骼、神经细胞、血红蛋白和酶。蛋白质由22种不同的氨基酸组成。机体自身会制造14种氨基酸,而另外8种被称为必需氨基酸,机体自身不能制造,必须从食物中直接获得。人体为了形成蛋白质,所有8种必需氨基酸要同时存在于体内。那么,机体又是怎样从外界摄取所需的蛋白质呢?首先是在每日的饮食中包含动物性的食物(肉类、鸡蛋、乳制品),这些食物中的蛋白质被称为完整蛋白质;它     

重谈谷氨酰胺

<正>谷氨酰胺对现在的健身者已不在陌生,不少杂志也曾多次介绍过它,今天我们再重新和大家认识一下它。谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的基础营养补剂。它是肌肉中最丰富的游离氨基酸,约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人体内可由谷氨酸、颉氨酸、异亮氨酸合成。谷氨酰胺是二十种非基本氨基酸中的一种。说它非基本并不意味着不重要,而是因为人体可以自己产生这种物质,肌肉中拥有身体百分之六十的谷氨酰胺。正常条件下人体可以过量产生谷氨酰胺以满足需要。不过,当压力和高强度训练来袭,这些就远远不够了。谷氨酰胺不只是健美爱好者的专属产品,普通人群如果能够合理地补充它一样会给身体带来更好的帮助。     

超级必需氨基酸——L-赖氨酸

L-赖氨酸就是人体必需的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质。我们知道,蛋白质是构成人体细胞的主要成份,食物中的蛋白质进入人体后经过消化先分解成氨基酸,然后人体又利用这些氨基酸再合成新的人体蛋白质,