农药残留检测技术及研究进展

有机氯、有机磷、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类农药是最常用的农药，广泛应用于农业生产，在农业生产上起到了一定的积极作用，但同时带来了农药残留问题。所谓农药残留是指因使用农药而残留在人类或动、植物体中任何物质或各种物质的混合物。农药残留已危及人体健康，越来越引起人们关注。残留的农药不仅对所施用的对象造成污染，并且存在于环境中，通过大气、水的输送而造成更大范围的污染，通过生物食物链累积对人类健康造成有害的影响。     

食品中有机磷农药残留分析方法进展

有机磷农药是继有机氯农药之后在我国大量使用的一类农药.由于这类农药大量使用引发的食物中毒在我国农药食物中毒中占第一位.近年来,已越来越引起各国政府和公众的关注.加强对有机磷农药残留监测方法和环境毒理学研究,对于合理开发和正确指导使用农药,保护生态环境,保障人类健康,避免和减少不必要的农业损失等都具有重要的现实意义.本文就国内近年来对食品中有机磷农药残留分析方法研究进展作一综述.     

国内水环境中有机农药残留的文献分析

目的 综述国内水环境中农药残留研究现状,为深入研究农药残留提供参考和借鉴。方法 基于中国知网和PubMed,检索在2008年8月1日至2018年8月1日发表的篇名含农药和水或湖、河的文献,共检索英文文献581篇,中文文献121篇,剔除国外水体、检测方法、生态风险研究、底泥中农药研究得英文文献35篇、中文文献25篇,对所选文献中农药残留污染状况、时空分布及人体健康危害风险进行归纳。结果 水环境中农药残留以有机氯类和有机磷类为主,有机氯类对人体健康危害风险最大,污染主要来自历史使用;有机磷类残留浓度最高,污染来自新近使用;农药使用种类、喷药方式、河流分布、气温、降雨、工农业情况、光照、土壤性质等是水中农药含量的主要影响因素;水中农药研究主要集中在大江、大河及大城市周边河流,对农业区饮用水研究不足。结论 应加强农村饮用水中农药残留调查及影响因素研究。     

农业地区人群膀胱癌死亡率与环境中农药暴露的相关性

分析农业地区人群膀胱癌死亡率与环境中农药暴露是否存在相关关系。方法收集沈阳市六个郊区县的农药资料和膀胱癌死亡资料，用SPSS(10.0)统计软件进行spearsman等级相关及线性回归分析。结果农业用途和杀菌剂及其它种类的农药使用密度与膀胱癌死亡率显著正相关。按性别分析，男性膀胱癌死亡率与农业用途、杀菌剂及其它种类的农药使用密度显著正相关；而女性膀胱癌死亡率只与畜牧业用途的农药使用密度显著相关。线性回归分析显示男性与农业用途和其它种类、女性与畜牧业用途的农药使用密度存在线性依存关系。结论农业地区人群膀胱癌死亡率与环境中农药暴露存在相关关系。     

食品中有机氯农药残留分析方法

有机氯农药的主要品种六六六 (ＢＣＨ)和滴滴涕 (ＤＤＴ)分别于 182 5年和 1874年问世 ,广泛应用于农业植保和公共卫生 ,曾成为世界上大多数国家首选的杀虫剂。有机氯农药是我国最早大规模使用的农药 ,七十年代是我国使用有机氯农药的高峰期 ,八十年代初达到顶峰。由于其化学性质稳定 ,在环境中降解十分缓慢 ,以及它的亲脂性等特点 ,在环境和动、植物体内大量蓄积并通过食物链进入人体 ,对机体健康构成潜在威胁。 1983年我国才开始禁止生产ＢＣＨ和ＤＤＴ等有机氯农药。虽然有机氯农药在中国已被禁止使用了 17年 ,但在食品中仍能检测出有机…     

沈阳市市售蔬菜农药残留状况调查

蔬菜中农药残留问题一直是公众关注的焦点，全国每年都有上百起因食用被农药污染的农产品而引起的急性中毒事件，严重影响广大消费者身体健康，而高毒农药残留对人体健康引起的慢性潜在危险，也正日益引起重视。本文对2006年沈阳市售蔬菜中农药残留情况进行分析。现将结果报告如下。     

有机磷农药的联合毒性研究进展

有机磷农药应用广泛,其使用量占我国农药总量的80%以上.人群可通过多种途径(水、空气、膳食)同时或相继暴露于两种或多种有机磷农药.多种有机磷农药在体内共存,产生联合毒性,对人体健康造成严重危害.该文阐述了有机磷农药的联合暴露对人体健康可能产生的不良影响,包括神经毒性、生殖毒性、致癌作用,并分析了有机磷农药产生联合毒性的机制;根据国内外对有机磷农药联合暴露的研究现状,提出了我国在有机磷农药联合毒性方面应开展的研究工作.旨在推动我国食品中农药残留风险性评估体系的建立以及为食品中农药残留限量标准的制定提供理论支持,保障食品的安全.     

我国禁(限)用农药的管理与控制现状

我国农药种类繁多,应用广泛,由于其高毒性、高生物活性、在土壤环境中残留的持久性以及农药的滥用和不科学使用造成的蔬菜、水资源、环境、土壤等的严重污染问题,已引起人们的高度关注,国家相关部门陆续出台了相关文件和管理的规章制度,禁止了部分高毒农药在农作物上的使用.但是由于农民的文化程度低、市场上仍然有违法销售的高毒性有机磷农药,部分禁止的农药还在广泛使用.该综述对禁止农药的使用状况及农药现有管理控制措施进行阐述,提出一些管理和控制的建议,为今后开展农药的管理和控制工作提供参考和依据.     

2011-2013年遂宁市蔬菜中农药残留状况调查

摘要:目的　了解遂宁市蔬菜中农药残留情况,为政府部门制定农药问题相关措施提供科学依据。方法　于2011年-2013年从遂宁市5个区县农贸市场和超市采集136份蔬菜样品。采用NY/T 761-2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯农药多残留的检测》进行农药的残留检测,检测结果依据GB 2763-2014《食品中农药最大残留限量》进行判定。结果　136份蔬菜的农残检出率和超标率分别为54.4%和13.2%,不同类别的蔬菜均有超标。超标率最高的蔬菜为叶菜类（20.0%）,超标率最高的农药种类为有机磷类（11.0%）。不同年份,不同种类农药检出率和超标率差异均有统计学意义（P＜0.05）,不同种类蔬菜的超标率差异无统计学意义（P＞0.05）。结论　遂宁市蔬菜中农药使用普遍,叶菜类蔬菜农药残留较为严重,应加强种植和销售环节的监管,降低农药残留对人体的危害。     

农药污染概况及食物中农药残留分析方法研究进展

农药是一类有毒化学品,它的使用在提高作物产量的同时对环境及人体健康产生的危害已被人们广泛地认识。随着农药地广泛使用,农药的环境污染问题日趋严重,对农药环境行为的研究受到国内外许多环境工作者的关注。随着粮食和农产品的需求日益增加,化学农药依然是保证粮棉作物增产、稳产的最为经济有效的手段。我国为发展中国家,可耕地面积为1·07亿公顷(16亿亩),人口为12亿,人均耕地0.09公顷(1.33亩),只相当于世界平均水平的1/2,人多地少是限制中国农业发展的重要因素[1],为了解决温饱问题,农业生产中农民们不择手段地向土地倾施化肥和农药,以…     

农药残留解惑

正当我们餐桌上果蔬的种类越来越丰富、产地越来越广时,有关农药残留的问题就再也没间断过。农药的确是把双刃剑,可以防虫治病除草,在保障和提高农作物产量中起到了重要的作用。然而,残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物等对人体健康也带来威胁。因蔬菜农药残留超标、使     

色谱技术在农药残留检测方面的应用进展

近年来，残留农药对人体健康和环境的影响越来越受到人们的关注，各国对农药最高残留限量要求也越来越严格，给农药残留检测技术提出更高的要求。由于农药检测是痕量分析，因此要求分析方法灵敏度高、特异性强。各种色谱技术以其快速、高效、灵敏和具有极强的分离能力在农药残留检测方面发挥了很大的作用，本文对各种色谱技术在农残检测方面的应用概述如下。     

果蔬中农药残留情况及控制措施

农药的使用在保证农业稳产、高产,满足人们对农副产品需求方面发挥着巨大的作用.然而,任何事物都具有两面性.农药对人类、动物的危害和对环境的破坏,引起了人们对农药污染及农药残留问题的重视.沈阳市疾病控制中心于2003年8、9月份对市场销售的蔬菜和水果进行了随机抽检,以便了解沈阳市果蔬中农药残留情况,为保障市民的食品安全,制定有效措施提供依据.     

长沙市人奶中有机氯农药蓄积水平调查及动态分析

有机氯农药DDT、六六六等化学性质稳定,可长期在环境中残留,并通过食物链在人体内蓄积,动物实验表明,DDT、六六六可损害肝、肾还能诱发肝癌.有机氯农药对人体健康的危害问题,意见尚不一致.     

四季柚农药使用及残留情况调查

近几年来,由于病虫害的危害日趋严重,农药的使用频繁且种类繁多,对于蔬菜农药残留及蔬菜生产基地农药使用现状已有广泛的研究。但由于水果能去皮食用,没能引起特别重视。苍南县特产水果——马站四季柚由于其生长周期长,经历春、夏、秋3个季节,易受浙南雨季、台风等因素的影响,在其生长周期中使用农药多达十余次。为了解其成熟果实的农药残留情况,我们对其生长末期至采摘前果实的农药残留进行了相关检测,现将调查结果报道如下。     

蔬菜的农药污染现状及农药残留危害

我国是一个蔬菜生产大国 ,每年需要大量的农药用于防治蔬菜病虫害。虽然农药在蔬菜的增产保质上的作用很大 ,但是其残留带来的危害却不容忽视。本文在收集资料的基础上对国内外蔬菜农药残留现状进行了概述 ,并分析了残留农药对人体 ,生态系统 ,土壤等环境因子的危害。     

环境农药暴露和人群肺癌发病、死亡的相关分析

目的：研究环境中农药暴露与农业人群肺癌发病率和死亡率的相关关系。方法：利用生态比较研究方法，收集沈阳市郊区县农药接触人群1993－1998年各年的农药使用种类、使用量和农作物播种种类、播种面积等资料，同时收集1998－2000年相应地区的肺癌发病和死亡资料。应用SPSS 10．0统计软件进行等级相关分析。结果：总的肺癌发病率与农药使用密度无显性相关。年龄别分析表明，男性40－49岁及女性60－69岁年龄组的发病率与农药使用密度有显性相关，P＜0．05。1998年男性及男、女合计的肺癌死亡率与1993年农药使用密度有显性相关，相关系数均为0．886，P＜0．05。按年龄别、性别分析显示，40－49岁年龄组的男性、女性和男、女合计的肺癌死亡率与农药使用密度有显性相关，相关系数分别为0．886，0．886，0．943。结论：农业人群肺癌的发病率和死亡率与环境中农药暴露存在一定的相关。     

巧除蔬果农药

蔬菜、水果是百姓餐桌上每天必备的食品，尤其是在节前节后，也是人类膳食中的重要食品，而农药是提高蔬菜、水果产量，防治病虫害的重要手段。为了保证果蔬有好的收成，果农大多会用农药来控制病虫害，销售时很少经过消毒处理。因此，大多数农贸市场上的果蔬都有不同程度的农药残留。如果消费者买回果蔬后没有很好的清洗，就难免把残留农药吃进到肚子里。虽然专家们认为我们食入少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然发引起急性中毒，然而，长期食用带有残留农药的蔬菜瓜果，必然会对人体健康带来极大的危害：     

陕西省农产品农药残留现状与控制对策的研究

目的:了解本地区农产品农药残留的种类和现状,为农产品农药残留监测与控制措施提供有效的支持。方法:随机调查市场供给的农药品种,结合食品污染物调查,对相应的农药品种进行频度分析。结果:调查结果显示,在检测的蔬菜水果中有国家明令禁止使用的农药成分,农资市场有含国家禁止使用农药成分的农药和不明成分的农药销售。结论:建立服务于第一线的合格农业技术服务队伍是农药残留控制的关键。     

应城市有机氯农药残留异构体分析

目的了解应城市有机氯农药残留现状,分析有机氯农药污染源。方法 2007年4月—2008年7月在应城市辖区内采集了农产品及其生长环境样品10类622份,人体生物材料样品42份,依据国标方法进行了DDT、HCH异构体含量检测。结果分类样品各类异构体检出率差异明显;该市存在新的HCH、DDT输入源;人体生物材料样品有机氯残留异构体特征均为降解终端状态。结论为了保障人体的健康,必须强化农产品农药残留检测体系,加强农药的管理。