基于功效系数的可信区间法在公共场所卫生质量综合评价中的应用

目的探讨基于功效系数的可信区间法在公共场所卫生质量综合评价中的应用价值。方法应用基于功效系数的可信区间法对某地实地检测影剧院、歌舞厅（KTV）、音乐茶座和商场4个公共场所卫生质量资料进行综合评价。结果影剧院的总功效系数及其平方根反正弦代换值y的95%CI为0.6663（39.27-70.15）,歌舞厅（KTV）为0.1871（10.19-41.07）,音乐茶座为0.3275（19.47-50.35）,商场为0.6667（39.30-70.18）,其卫生质量排序为商场〉影剧院〉音乐茶座〉歌舞厅（KTV）,两两比较表明商场与影剧院、音乐茶座和歌舞厅（KTV）卫生质量之间的差异均无统计学意义（P均〉0.05）,其余公共场所两两之间的差异均有统计学意义（P均〈0.05）。与灰色关联分析法排序结果完全一致。结论应用基于功效系数的可信区间法综合评价公共场所卫生质量原理简单,算法简明,灵敏度高,易于理解,可为提高卫生监督质量、指导卫生监督工作提供客观依据,值得推广应用。     

开封市学校食堂卫生状况的TOPSIS法综合评价

目的应用TOPSIS法综合评价开封市学校食堂卫生状况。方法对开封市学校食堂卫生监督资料采用TOPSIS法进行综合评价。结果高等院校最优,幼儿园次之,随后依次为小学、中学、中专,校外经营单位最差。结论 TOPSIS法方法简单,使用灵活,可广泛应用于卫生状况和传染病防治等综合评价,从而为卫生监督和传染病防治等提供指导。     

秩和比法在学生地方性氟中毒健康教育效果综合评价中的应用

目的应用秩和比法综合评价吉林省学生地方性氟中毒健康教育效果,并探讨其实际应用价值。方法应用基于秩和比的可信区间法评价2009—2012年和3个项目县(区)健康教育前后学生氟中毒防治知识知晓率情况。结果从不同年度学生健康教育效果看,除了教育前和教育后两两年度之间、健康教育后2010年和2012年之间的差异有统计学意义(P<0.05)外,其余两年度之间的差异均无统计学意义(P>0.05);从不同县区学生健康教育效果看,除了教育前和教育后两两县区之间、教育前镇赉县和宁江区之间、教育后宁江区与镇赉县和前郭县之间的差异有统计学意义(P<0.00333)外,其余两两县区之间的差异均无统计学意义(P>0.00333)。结论秩和比法用于评价不同年度不同县区健康教育前后效果综合评价的原理自明,操作简单可行,可以进行多重比较,值得推广应用。     

不同类型学校食堂卫生现状调查

学校食堂卫生状况是保障学生健康、学习质量的重要环节。为加强对学校食堂的卫生监督和管理，控制食物中毒发生及食源性传染病的流行，我们对舟山市不同类型的学校食堂卫生状况进行了调查分析。结果报告如下。     

鹤壁市学校食堂实施卫生监督量化分级管理前后卫生状况分析

目的 了解鹤壁市市区学校食堂实施量化分级管理前后学校食堂卫生状况.方法 采用餐饮业卫生许可审查评分表和经常性卫生监督量化评分表,对所辖学校食堂实施量化分级管理前后的卫生状况进行评分.结果 通过实施量化分级管理,食堂的卫生许可持证率由原来89.0 %提高到100.0 %; 健康证持有率、卫生知识培训合格率均明显好于量化分...     

诸暨市学校食堂卫生状况调查

目的 为全面了解诸暨市中小学校食堂的卫生状况，为进一步加强学生食堂的卫生监督提供依据。方法 对诸暨市188所中小学校食堂卫生状况进行现场监督检查，对部分学校食堂的消毒效果进行检测。结果 城区、乡镇和行政村学校食堂的卫生许可证办证率、从业人员健康证持证率、食堂的基础卫生设施以及餐具消毒均存在显著差异；城区好于乡镇，乡镇好于行政村。结论 学校食堂尤其农村学校食堂存在较多的卫生问题，存在食源性疾病的重大隐患；学校领导应加强食堂管理，卫生监督部门应加大监督执法力度。     

秩和比法在餐饮服务监管效果综合评价中的应用

目的应用秩和比法综合评价某地餐饮服务监管质量,为保证餐饮服务环节食品安全,提高监管质量提供客观依据。方法应用基于秩和比的可信区间法综合评价某市2007—2012年餐饮服务监管效果资料。结果反映该市2007—2012年餐饮服务监管效果的综合指数RSR分别为0.5625、0.7396、0.5833、0.3750、0.5312和0.6250,其平方根反正弦代换值的95%CI分别为36.45~60.73、47.18~71.46、37.66~61.94、25.62~49.90、34.65~58.93和40.10~64.38,除2008年与2010年和2011年、2012年与2010年之间的差异具有统计学意义(P<0.00333)外,其余两两年度之间的差异均无统计学意义(P>0.00333)。结论秩和比法能较为客观地评价该市餐饮服务监管效果,为保证餐饮服务环节食品安全,提高监管质量提供了客观依据。     

集对分析在职业卫生监督质量综合评价中的应用价值

目的探讨集对分析在职业卫生监督质量综合评价中的应用及其价值。方法应用集对分析综合评价2005—2012年某地评价职业卫生监督质量资料。结果反映2005—2012年职业卫生监督质量的联系数分别为0+0.1145i+0.7784j、0+0i+0.8756j、0+0.6271i+0.2840j、0+0.6373i+0.2871j、0.5669+0.2094i+0.1780j、0.5780+0.2107i+0.1780j、0.7845+0.1890i+0j和0.9966+0i+0j,另j=-1,i分别按中间值和比例取值计算有效值的排序结果均为2012年>2011年>2010年>2009年>2007年>2008年>2005年>2006年,与功效系数法、秩和比法和灰关联分析法的排序基本一致。结论集对分析与功效系数法、秩和比法和灰关联分析法用于职业卫生监督质量综合评价各有优缺点,前者可利用三元联系数进行不确定度分析,后三者可进行统计推断,均有推广应用的价值。实际应用时,应根据研究目的和资料的不同,选用合适的统计方法进行分析。     

秩和比法在春运期间车站候车室空气质量综合评价中的应用

目的应用秩和比法比较分析春运期间长春铁路管辖区3个车站候车室空气质量水平,评价该方法的应用价值。方法以微小气候、一氧化碳、二氧化碳、噪音、通风换气、有无异味和人员流动情况为评价指标,应用基于秩和比的可信区间法分析长春站、四平站和郑家屯站候车室空气质量检测合格率资料。结果反映长春站、四平站和郑家屯站空气质量的综合指数RSR分别为0.619 0、0.714 3和0.666 7(排序为四平站>郑家屯站>长春站),RSR平方根反正弦变换值的95%CI分别为36.92~66.84、42.73~72.65和39.78~69.70,3个车站空气质量两两之间差异无统计学意义(P>0.05)。结论 3个车站空气质量水平排序之间的差异是由抽样误差引起的;应用秩和比的可信区间法用于评价车站候车室空气质量水平是一个统计推断过程,所得结果和结论更为可靠,具有推广应用价值。     

合肥市食堂卫生状况调查

目的研究合肥市食堂卫生现状,为进一步做好监督监测工作提供依据。方法制定统一的调查方案,对3县4区范围内分布的集体食堂,包括学校食堂、工地食堂和单位职工食堂,采取现场检查、查阅资料和现场采样等多种方法对食堂卫生状况进行监督监测。结果共检查食堂581家。498家集体食堂中87.75%设置有专职或者兼职卫生管理员。学校食堂和单位职工食堂整体卫生状况明显好于工地食堂。学校食堂中以中小学食堂检查的各项卫生指标达标率最低。结论应将经营单位食品卫生管理员的资质审查作为卫生监督工作的一项重要内容。对工地食堂的卫生监督重点应放在对食品从业人员健康证明持证和食品采购索证方面。县级卫生监督机构应将餐饮业卫生监督的重心放在广大的农村学校。     

吴江市学校食堂卫生状况调查

抓好学校食堂的卫生监督工作是预防集体食物中毒的主要措施之一 ,也是贯彻实施《食品卫生法》的重要工作内容。近年来 ,为保障广大师生的饮食安全卫生 ,我们多次对学校的集体食堂进行卫生监督检查 ,现将吴江市学校食堂卫生状况小结如下。1　基本情况　　我市现有各类学校食堂 8     

43所中小学食堂卫生调查

为了解我县中小学校食堂卫生状况 ,指导学校食堂卫生工作 ,本文于 2 0 0 2年 6月 17～ 2 0日调查了 43所中小学校食堂 ,现将调查结果报告如下。1　对象与方法1.1　对象　漂水县城中小学以及乡镇中学和中心小学 ,共43所学校食堂。其中 ,中学 (食堂 ) 2 2所 ,小学 (食堂 ) 2 1所。1.2　内容　食堂卫生管理、卫生状况、卫生设施、加工制作过程的卫生、公用餐具和饮用水卫生。1.3　方法　　采用《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》分别在各学校食堂现场逐项填写登记。消毒餐饮具检测采用大肠菌群纸片法 ,饮用水检测按照 GB4789.2 -94和 GB4789…     

2006年防城港市学校食堂卫生状况调查

目的了解防城港市学校食堂卫生状况,为制定预防群体性食物中毒的发生提供依据。方法按《餐饮业卫生许可审查量化评分表》、《餐饮业经常性卫生监督量化评分表》及基本情况登记表等内容进行现场检查和询问,资料进行统计学分析。结果卫生许可证持证率为95.24%,从业人员健康证持证率为89.30%。学校食堂建筑设施、卫生设施、卫生管理、食品卫生信誉度等卫生状况市直优于城区、城区优于乡镇,但仍与餐饮业卫生监督量化分级管理标准要求有一定的差距。结论按照学校食堂相关卫生要求加强卫生监督管理。     

蕉城区学校食堂学生集体用餐卫生状况调查及对策

[目的]了解蕉城区学校食堂集体用餐卫生状况。[方法]按《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求进行。[结果]学校食堂布局合理的占50.0%,"三防"设施齐全的占54.2%,食品采购索取合格证的占25.0%,卫生制度健全的占54.2%。城区学校食堂卫生状况好于乡镇学校食堂(P<0.05)。[结论]蕉城区学校食堂学生集体用餐卫生尚存在食品安全隐患。应实行单位领导"一把手"工程和教育行政部门管理督查,学校领导具体落实和卫生监督部门监督指导的制度。     

学校食堂卫生监督工作初探

学校食堂卫生状况的好坏、食品卫生质量的优劣,直接关系着学生的身体健康。为全面贯彻执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》,切实抓好学校食堂卫生工作,我站于一九九三年在加强学校食堂卫生监督管理工作方面进行了探索,具体做法简述如下：豆．制定了学校食堂卫生监督工作方案,明确了职责：为避免食品卫生科与学校卫生科重复监督,给学校造成负担,由站里统一协调明确两科职责：学校食堂、课间加餐经常性的卫生监督管理,及炊事人员的健康检查,由学校卫生科负责;食堂卫生审查验收,发放卫生许可证,由两科选派人员联合进行,食卫…     

诸城市2003年学校食堂卫生状况调查

为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》及卫生部颁发的《学生集体用餐卫生监督办法》 ,了解学校食堂的卫生状况 ,以便加强卫生监督管理 ,2 0 0 3年 5月、8月我们对诸城市学校食堂进行了卫生状况调查。1　对象与方法检查诸城市学校食堂 64所 ,其中高中及职业中专类学校 2 7所 ,寄宿类中小学食堂 3 7所。其中集体管理者 2 3所 ,其余为单位监督管理个人承包 41所。按照卫生部《学生集体用餐卫生监督办法》的内容 ,现场查看卫生许可证、健康证和卫生知识培训证 (以下简称“三证”)持有情况 ;食堂布局流程 ;卫生设施情况。对食堂餐厅使用的食…     

山东省惠民县部分学校食堂卫生状况调查

学校食堂的卫生状况好坏与学生的学习质量、生长发育、健康成长有密切的关系.为加强学校食堂的食品卫生安全管理、预防食物中毒事故的发生,保护广大学生的身体健康,认真贯彻<中华人民共和国食品卫生法>和<学校卫生工作条例>,我们与县教育局于2003年7月上旬联合组织对辖区的21处学校食堂进行卫生监督和调查,现将情况报告如下.     

南通市学校食堂实施卫生监督量化分级管理结果

目的通过对南通市学校食堂实施量化分级管理前后卫生状况调查分析,了解量化分级管理对学校食堂卫生状况改善的成效。方法采用"餐饮业卫生许可审查、经常性卫生监督量化评分表",对南通市学校食堂实施量化分级管理前后的卫生状况进行逐项打分。结果实施量化分级管理后,食堂的整体卫生管理水平、基础卫生设施配备情况、食品加工过程卫生情况比实施前有了明显的改善。结论量化分级管理对促进学校食堂整体卫生水平的提高是有显著成效的,食堂在食品的采购和加工等管理环节上尚存在问题。     

湖南省四县(市)农村居民对农村餐饮卫生评价分析

目的 比较四种农村卫生监督工作模式下群众对餐饮卫生情况的评价,为建立和完善农村食品卫生监督工作体系提供科学依据. 方法采用典型抽样方法确定调查县,对农村乡镇居民采用偶遇法发放自行设计调查表进行调查,用卡方检验进行统计分析. 结果四县(市)农村居民对周边饭店卫生状况、就餐环境评价均以"一般"为主,分别占54.2%、61.6%.各县(市)间农村居民对饭店卫生状况、就餐环境评价差异均有统计学意义(P均＜0.05).两两比较结果显示,南县优于桃江县、湘乡市、邵阳县三县(市)(P均＜0.0071);桃江县、湘乡市优于邵阳县(P均＜0.0071);但桃江县与湘乡市问的评价差异无统计学意义(P均＞0.0071). 结论在不同卫生监督模式下,农村餐饮卫生和就餐环境优劣明显不同,提示,卫生监督到位程度与之密切相关.但总体来看,农村食品安全监管力度亟待加强.     

洛阳市市属学校食堂食品卫生状况调查分析

目的了解洛阳市市属学校实行食品卫生监督量化分级管理和食品卫生监督公示制,对学校食堂食品卫生状况的影响。方法2005—2007年,洛阳市疾病预防控制中心对56所市属学校食堂食品卫生量化分级管理和公示制试行状况进行了调查分析。结果与2005年相比,2006年学校食堂卫生状况提高不明显,差异无统计学意义。但2007年学校食堂卫生状况明显改善,c级单位数由21家降为10家,明显减少（X2=4．4604,P=0．0347）,且2007年卫生许可和经常性卫生监督量化评分与2005年比明显提高,分别由71．58分提高到79．30分,69．14分提高到75．16分,差异均有统计学意义（X2=5．9902,P=0．0000,X2=4．0603,P=0．0000）。结论从2005年洛阳市市属学校食堂推行量化分级管理制度,到2007年学校食堂食品硬件设施逐步完善,卫生状况、卫生管理明显提高,取得了显著效果。