提高大肠菌群快速纸片法结果准确性的探讨

大肠菌群快速纸片法检测食具消毒效果已在我省推广应用,为了提高其检测结果的准确性,本文作者在使用纸片法的同时以大肠菌群常规发酵法（以下简称发酵法）作对照进行配对试验,现将结果报道如下：１材料和方法１１材料试剂：大肠菌群快速检测纸片为深圳华元医药生物工...     

大肠菌群纸片法与发酵法检测食具消毒效果比较

常规检测大肠菌群所用的发酵法需要72h，并且需要大量配制培养基，较为繁琐。而用大肠菌群快检纸片法（简称纸片法）检测只需18h，材料也较为简单，操作方便。所以，在日常检测食（炊）具、茶具等公共场所物品时常用纸片法。但在实际工作中，遇到一些特殊情况：结果模糊不清、不易判断的问题。为此，现做120份食具大肠菌群的发酵法与纸片法对比实验，结果报告如下。     

公共场所监测中大肠菌群测定方法的改进

寻求一种适用于基层公共场所监测中方便、快捷的大肠菌群采样、检验方法。将GB／T18204-2000中测定大肠菌群的发酵法与纸片法结合起来，用涂抹法采样，纸片法检验。对422份样品，用改良纸片法与发酵法测定大肠菌群所得的结果，经统计学分析，二者无显著性差异（x^2=0．10，P〉0．05）。建议基层公共场所大肠菌群的测定可以用改良纸片法代替GB／T18204—2000中规定的发酵法和纸片法。     

纸片法检测食(饮)具大肠菌群的质量控制

１９９４年国家标准《食（饮）具消毒卫生标准》（ＧＢ１４９３４－９４）发布并实施后，纸片法检测食具中大肠菌群成为法定的检测方法之一。相对大肠菌群常规检验方法（发酵法），纸片法由于其简捷，快速，已广泛采用。纸片法检测食具中大肠菌群，方法虽然简单，但无法重复，其结果又作为卫生行政执法的依据，放对其进行质量控制甚为必要，以确保纸片法结果的可靠。１严把纸片采购关必须采购卫生部食品监督检验所批准的厂家生产的大肠菌群快速检验纸片。２使用前，应检验其质量２．１内容为：阳性实验以大肠埃希氏菌（ＡＴＣＣ２５９２２）…     

纸片快速法监测地表水中粪大肠菌群的探讨

目的 建立粪大肠菌快速监测方法,以适应地表水微生物污染事故应急监测需求。方法 选择沈阳市新开河地表水,采用纸片快速法与多管发酵法进行对比实验。结果 用两种方法检测水样粪大肠菌群符合三类水质的合格率均为59.1％,粪大肠菌群阳性纸片率(54.24％)与阴性管率(53.76％)差异无显著性(X2=0.08,/>0.05)。两法所得粪大肠菌群MPN值差异无显著性(t=0.269,P>0.05)。结论 说明纸片法可以作为地表水粪大肠菌群快速监测方法。     

大肠菌群快速检测纸片法与发酵法效果比较

食(饮)具消毒卫生标准明确指出:大肠菌群的检测结果是作为消毒效果的唯一判定依据,同时又规定了二种可供选择的检验方法:大肠菌群快速纸片和发酵法。由于发酵法操作较繁,培养基消耗多,需72小时才能报告结果,而大肠菌群快速检测纸片法(简称纸片法)只需15～18小时即可报告结果,由此而得到了广泛的推广。为了了解纸片法与发酵法在食(饮)具消毒检测中的效果,我们于1993年7月份在本矿区选择了个体饮食摊及食堂的50份食具,用纸片法和发酵法检测大肠菌群,同时对检测纸片进行了特异性及敏感性试验,现将结果报告如下。     

大肠菌群纸片法在食具消毒效果检测中应用的探讨

大肠菌群检测一般采用多管发酵标准方法测定^[1]。自1985年Forg建立了纸片法^[2]，因其具有快速，简便等优点已在食具消毒效果中广泛应用，但有时纸片结果会模糊不清，不易判断。为了提高其检测结果的准确性以便在实际工作中更好的利用方法，本实验对大肠菌群纸片法与常规发酵法在食具消毒效果中进行比较试验。结果表明，对出现可疑结果的纸片放入乳糖胆盐培养液中再按常规发酵法的程序进行大肠菌群检测。可提高纸片法的灵敏度。增加与常规发酵法的阳性符合率。     

大肠菌群纸片法与发酵法检测食具的结果比较

目的探索大肠菌群纸片法与培养发酵法检测食具消毒的效果。方法 GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》[1]中大肠菌群的检测提供了纸片法和发酵法两种检测方法。结果用国家标准判定大肠菌群指标,纸片法合格率为60.8%,发酵法合格率为62.4%,检测结果两法合格率差异无统计学意义,总符合率为93.6%。结论两种方法检测结果差异无统计学意义,但发酵法方法繁琐,用时较长,不适应快速检测的需要,而纸片法具有操作简便,基本不需要试剂,能够提高检测效率等优点。     

水质细菌检测两种方法的比较

目的：探讨水质检测时用卡片法和纸片法代替倾注法和发酵法检测细菌总数和大肠菌群的可行性。方法:同一水样同时用卡片法和倾注法检测细菌总数，用纸片法和发酵法检测大肠菌群，对结果进行统计分析。结果；卡片法和倾注法细菌总数的检出合格率分别为78．6％和47．2％（P＜0．01），纸片法和发酵法的大肠菌群检出合格率分别为25．6％和28．9％，（P＞0．05）。结论：在水质检测中，纸片法可以代替发酵法检测大肠菌群，卡片法尚难以代替倾注法检测细菌总数。     

纸片法与发酵法检测食具大肠菌群的实验研究

目的：为了在实际工作中更好地利用检测方法，以提高食具消毒效果检测结果的准确性，本实验对大肠菌群纸片法与发酵法在检测食具消毒效果中进行了比较实验。方法：按《食（饮）具消毒卫生；际准GB14934—94》对食具进行抽检和检验。结果：纸片法与发酵法检测食具大肠菌群二者最终结果无显著性差异。结论：对出现可疑结果的纸片（纸片法）再按常规发酵法进行大肠菌群检测，可提高纸片法的灵敏度，更准确地反映大肠菌群的情况。     

食品中大肠菌群用纸片法与发酵法检测结果比较

大肠菌群作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,具有广泛的卫生学意义。食品卫生国家标准检验方法中大肠菌群测定用九管三步培养发酵法检测,此法操作较繁,培养基消耗多,且全部检验过程3天,需72h才能报告结果,难以满足监督监测工作的实际需要。近几年,国内外重视大肠菌群快速纸片的研究应用,我国已将食用大肠菌群快速检测纸片法作为食具卫生标准中细菌指标大肠菌群的法定标准方法,而食品中大肠菌群用快速纸片检测的甚少。江苏省卫生防疫站食品卫生科于1994年研制出一种能检测固体、液体食品的大肠菌群检测纸片,为了解大肠菌群纸片法与培养发酵法在食品卫生检测中的应用效果,我们于1994年8—9月采集各类食品73份,进行了两种方法对比试验,同时对纸片的特异性及敏感性进行了检测,现将结果报告如下:     

水中大肠菌群快检纸片的研究及应用效果观察

目的:探讨大肠菌群快检纸片的研制方法及其检测水中大肠菌群的可行性。方法:大肠菌群快检纸片制作、包装和使用;以国标试管发酵法为对照,对大肠菌群快检纸片法的特异性、敏感性、抗干扰和各种类型水样进行大肠菌群平行检测,比较两法的符合率。结果:大肠菌群快检纸片法检测水中大肠菌群的效果与国标试管发酵法结果无显著差异,符合率97.1%。结论:大肠菌群快检纸片法可用于检测水中的大肠菌群。     

儋州市1997年公共场所公共用具大肠菌群检测

为了解儋州市公共场所公共用具的卫生状况.以便采取措施加强卫生管理工作,1997年,以分层随机抽样方法.在市区抽取部分宾馆(招待所)、歌舞厅、发廊,用大肠菌群快速测定纸片(深圳市南泰克生化试剂厂生产)检测公共用品中的大肠菌群.合计采集各种公共用品190份.大肠菌群阳性34     

纸片与发酵法检测水样大肠菌群的比较

大肠菌群快速检测纸片法（简称纸片法），已正式列入检验餐具大肠菌群的国家标准方法（GB/T14934-94），其方法简单，易操作。为探讨此法是否可用于食品和水质检测，特对全县镇自来水厂的186份水样用纸片法与国家标准方法（发酵法）进行了对比观察，现将结果报告如下。     

大肠菌群纸片法与培养发酵法检测食具消毒效果比较

近年来 ,国内外重视大肠菌群的快速检验法 ,将大肠菌群快速纸片法应用于食具消毒效果的检验上 ,并进行了逐步推广。为了解大肠菌群纸片法与发酵法检测食具消毒的效果 ,我们于 1999年 8～ 9月间对我县的部分饮食店、宾馆 16 3份餐具、茶具采用纸片法和培养发酵法进行大肠菌群检测平行对比实验 ,现将实验结果报告如下 :随机抽样茶具 77份 ,碗、盘 71份 ,其它餐具 15份 ,共计16 3份。纸片法 :碗、盘、杯以两只为一份样品 ,用无菌生理盐水湿润后贴于食具内侧表面 ,放入塑料袋内 ,每份样品二张纸片 ,每张纸片 5× 5ｃｍ。发酵法 :将 2× 2 .5ｃｍ…     

应用纸片法与发酵法检测餐具大肠菌群的比较观察

应用纸片法与发酵法检测餐具大肠菌群的比较观察青岛市市南区卫生防疫站（２６６００１）丁放，李桂兰，傅志毅，减玲珠，陈平利餐具消毒效果检查是食品卫生监督的一项经常性工作。我们体会到应用纸片法与发酵法两种方法检测餐具大肠菌群，两法虽然检验结果相似，但纸片法...     

平皿法测定食品大肠菌群的研究及其应用

大肠菌群是食品卫生评价的重要指标之一 ,食品大肠菌群的检测 ,国家标准方法有GB 4 789.3- 94的发酵法 ,推荐方法有食品大肠菌群纸片法[1] 。其中发酵法的灵敏性和准确性都较高 ,但其实验准备、操作过程和收尾工作均过于繁琐且实验所耗时间较长 ;纸片法有简便快捷的特点 ,但纸片质量参差不齐 ,结果的稳定性难以把握。 2 0 0 2年 1～ 10月 ,经过探索研制出一种集二者优点一身的新方法———平皿法。实验表明 ,本法与发酵法和纸片法相比 ,具有简便、可靠、实用等特点。1　材料与方法1.1　实验用品1.1.1　LBA培养基　济南市长清区防疫站实验…     

大肠菌群快速纸片法与发酵法在餐(饮)具消毒监测中的应用比较

大肠菌群快速纸片法与发酵法在餐（饮）具消毒监测中的应用比较罗敬安，申克庆，徐飞，王纪理，王桂英（湖北省襄樊市卫生防疫站，４４１０２１）大肠菌群快速纸片法在餐具消毒监测方面以其方法简便、准确、可行已列入国家检测标准。但在实际应用中常因实验误差，影响其结...     

大肠菌群快速纸片法检测食具消毒效果

大肠菌群快速纸片法检测食具消毒效果,具有操作简便、快速、准确、经济、结果易判断的优点,其特异性和敏感性与常规发酵法相一致,已作为我国食具消毒效果的标准检验方法。我站从1995年开始,应用大肠菌群快速纸片法代替     

消毒餐饮具中大肠菌群的两种方法比较

目的比较发酵法和纸片法在检测消毒餐饮具中大肠菌群时的优缺点。方法大肠菌群是监测消毒餐饮具是否合格的一项重要指标。本次实验按照国标GB 14934-2016中规定的方法,对163份消毒餐饮具中大肠菌群同时用发酵法和纸片法进行检验,并对结果进行分析比较。结果在163份消毒餐饮具中,用发酵法检测的合格样品数是149份,用纸片法检测的合格样品数则为150份,两者的合格率分别为91.41%和92.02%,差异无统计学意义(χ2=0.002,P0.05)。结论发酵法和纸片法具有一致性,都可用于消毒餐饮具中大肠菌群的检测。纸片法相较发酵法具有操作简便、省时省力等优点,可以有效提高检测效率,适用于大量样品的检测。