端视ICP-AES法测定酱腌菜中的铅、砷、镉、锰、锌、镁、铜

酱腌菜是我国人民喜爱的食品,其重金属元素的含量多少关系到人民的身体健康。食品中的金属元素测定多采用原子吸收、分光光度法等其测定速度较慢、操作繁琐,电感耦合等离子体发射光谱法（ＩＣＰ—ＡＥＳ）以其多元素可同时测定且线性范围宽、精密度高、准确性好、检出限...     

罗汉果中重金属铜和镉的含量分析与评价

对4个产地的罗汉果中的重金属元素铜(Cu)、镉(Cd)含量进行了测定和分析。采用火焰原子吸收法进行测定,Cu的平均回收率为95.6%,Cd的平均回收率为92.4%。测得结果表明4个产地的罗汉果中Cu的含量符合2005年版药典中重金属的限量标准,Cd含量都严重超标。评价了罗汉果的药用安全性,为罗汉果质量标准的制定和GAP栽培提出了建议。     

江苏栽培明党参及其土壤中微量元素及重金属的含量测定

目的探讨江苏栽培明党参及其土壤中微量元素与重金属的含量及两者间的累积规律。方法采用原子吸收、原子荧光法及电感耦合等离子体发射光谱法对明党参及土壤中的微量元素进行测量。结果明党参中含有多种对人体有益或必需的微量元素，且含量与土壤中相应元素的含量呈正相关，重金属含量均低于药用植物及制剂进出口绿色行业标准。结论江苏栽培明党参药材是安全的。     

微波消解—火焰原子吸收法测定食品中钙含量

食品中钙含量的测定ＧＢ１２３９８９０推荐采用敞式酸消解后火焰原子吸收法。此法存在试剂消耗多且易受环境沾污等缺点。通过采用微波消解火焰原子吸收法测定食品中钙,可以避免前法的不足,具有样品消解快,试剂消耗少,空白值低及回收率高等优点,用于实际样品测定...     

石墨炉原子吸收法与分光光度法测定面制食品中的铝

目的对石墨炉原子吸收法与分光光度法测定面制食品中铝进行比较。方法采用高氯酸—硝酸对食品进行前处理,分别用石墨炉原子吸收光谱法和铬天青S分光光度法对食品中铝进行检验。结果石墨炉原子吸收光谱法的线性范围在0.025~0.40 mg/L,使用新原理进行曲线拟合,标准各点均分布在曲线上,相关系数R达到0.999 6,面制品铝含量测定回收率为94.5%~102.7%,RSD1.07%;铬天青S分光光度法的线性范围在0.010~0.10 mg/L,相关系数R为0.997 3,面制品铝含量测定回收率为85.6%~115.7%,RSD3.58%。结论石墨炉原子吸收光谱法比铬天青S分光光度法测定面制品中铝的含量更加简单、快速和准确,回收率更高,值得推广使用。     

火焰原子吸收法测定重金属时常见问题及处理方法

火焰原子吸收法主要用于分析水、食品和空气中的重金属元素，现将多年使用多种型号的原子吸收分光光度计进行测定时常见问题及处理方法总结如下。     

火焰原子吸收法测定连云港海域海英菜中的铜含量

采用火焰原子吸收法测定连云港海域海英菜藻中重金属铜的含量。用湿法消解法溶解试样,空气—乙炔火焰原子吸收法测定海英菜中铜含量。结果显示,海英菜含Cu为14.52±0.16 mg/kg,加标回收率在95%~105%之间,铜污染因子的质量分指数Pi<0.2。采用火焰原子吸收测定海英菜中重金属铜的分析方法准确可靠,实验结果显示连云港海域中海英菜藻中铜含量尚未超出国标中水产类铜允许量标准,海英菜中铜污染的可能性不大。     

微波消解-石墨炉原子吸收测定食品中铝的探讨

目的:通过对微波消解前处理条件和石墨炉原子吸收条件的最优化研究,达到快速、简便、准确地测定食品中铝的含量。方法:采用标准样品进行不同处理方法间的比对实验,来证明新方法准确度、精密度能满足现行标准的要求,灵敏度高于现行国标。结果:微波消解前处理-石墨炉原子吸收法测定食品中的铝,其平均回收率为98.3%,n=21,与国标法比较没有显著性差异。结论:微波消解前处理-石墨炉原子吸收法具有操作简便、快速、干扰少、灵敏度高的特点,能适用于食品中铝含量的测定。     

火焰原子吸收测定食品中铅含量的背景干扰与消除

目的：消除火焰原子吸收测定仪器中中铅含量的背景干扰。方法：采用非特征吸收谱线前景扣除法。结果：能快速，准确地测定食品中铅的含量。结论：基层在实际监测中使用非特征吸收背景扣除法检测食品中铅含量是可行的。     

野生及栽培蔓荆子生药材中重金属元素分析

采用原子吸收分光光度法分别测定野生及栽培蔓荆子生药材中铅、砷、汞、镉、铜。结果蔓荆子野生品各一批次砷、汞含量超标,蔓荆子栽培品中重金属平均含量铅0.15μg/g、砷0.05μg/g、汞<0.01μg/g、镉0.18μg/g、铜3.95μg/g,符合绿色中药材重金属元素限量要求。     

气态原子化装置—原子吸收法测定食品铅

气态原子化装置－原子吸收法测定食品铅山东省淄博市卫生防疫站（２５５０２６）殷茂荣徐文华徐文杰王勤魏斌安圣臣铅是食品中最常见的有害金属元素，是食品卫生检验中最常见的测定项目。目前各实验室中常用的测定方法为双硫腙法和原子吸收法等。双硫腙法虽然灵敏度、精密...     

原子吸收光谱法测定香烟中重金属元素的含量

利用原子吸收光谱法,对常见的14种不同品牌香烟中的重金属含量进行了研究。经湿法消解后,利用原子吸收光谱仪分别对烟丝和烟灰中的重金属含量进行了测定,在香烟燃烧过程中,烟灰中遗留有重金属,约有70%的重金属会转移到烟气中。而烟气中的金属会影响到吸烟者以及被动吸烟者的健康。     

原子吸收及等离子体发射光谱法对多种葡萄中11种金属元素的对比分析

目的采集不同品种的葡萄,通过适当的检测方法了解其11种金属元素的含量。方法通过前处理及微波消解后,利用原子吸收光谱仪及电感耦合等离子体发射光谱仪测定不同种类葡萄中的K、Na、Mg、Al、Mn、Fe、Cr、Cd、Zn、Pb、Ca的含量。其中Pb、Cd、Cr 3种元素用原子吸收石墨炉法进行测定。K用原子吸收火焰法进行测定,其余元素均用等离子体发射光谱仪法进行测定。结果不同种类葡萄的不同金属元素含量有一些差异,总体来说K含量最高并且远高于其他种类金属元素,是能很好补充K营养元素的水果。Pb、Cr、Cd 3种重金属元素含量很低并且所检测样品均未超过国家食品污染物限量标准,Na、Al、Cr、Zn在一些品种的葡萄中含量低于方法检出限。结论通过该方法可以有效地用于葡萄中多种金属含量的测定。     

萃取富集原子吸收法测定奶粉中痕量镉

萃取富集原子吸收法测定奶粉中痕量镉＊张秀娟（山东省日照市红十字会医院，日照２７６８００）以往检验部门检测食品中镉多采用石墨炉原子吸收法，测定的灵敏度高，但背景干扰大，测定的精密度不高。用ＩＣＰ－ＡＥＳ电感偶合等离体发射光谱仪测定，由于仪器昂贵，不易普...     

银盐法检测食品中砷的干扰因素及消除

食品中砷的测定是卫生检验必检常规检验项目。随着仪器分析技术的发展和完善，利用石墨炉原子吸收法、氢化物发生原子吸收法、原子荧光分光光度法等可检测样品中的砷。因其检验方法灵敏、干扰少、准确度高在不同的领域中得到广泛应用。但由于仪器设备价格较贵，不适应基层检验室开展工作需要。采用银盐法检测食品中砷，由于方法中常常存在许多干扰因素：如锌粒大小、反应温度、反应酸度等因素而影响方法的精密度及准确度，为此我们在参加省疾控实验室检验技术考核饮料中砷的测定时，对方法中其主要影响因素进行了干扰试验的研究及消除，试验结果如下：     

火焰原子吸收法测定泡泡糖中铜含量

食品中铜的测定通常采用分光光度计和原子吸收法［１］测定,近来也有用微分电位溶出法［２］测定的报道。本文根据泡泡糖中铜的具体含量,提出用火焰原子吸收测定泡泡糖中铜元素。１实验部分１．１仪器３２００原子吸收分光光度计（上海分析仪器厂）;铜空心阴极灯（上海...     

二苯碳酰二肼分光光度法测定猪皮粉中的铬

食品中铬的测定国家标准检验方法为原子吸收石墨炉法与示波极谱法.在某些地区受仪器和条件的限制,我们用二苯碳酰二肼分光光度法测定猪皮粉中铬的含量.取得了较好的结果,现报告如下.     

广州市场食用鱼中5种重金属含量分析及评价

目的:评价市场上常见食用鱼的重金属(锌、铅、镉、铜、铬)污染状况和食用安全性。方法:采用硝酸-高氯酸消化和火焰原子吸收法对广州市场21种鱼中重金属含量进行分析及评价。结果:21种鱼中重金属含量符合以下规律:必需微量元素锌、铜、铬含量较高,非必需微量元素铅含量较低,镉未检出;根据《NY 5073-2006无公害食品水产品中有毒有害物质限量》,所测样品的铅、镉、铜未超标;鳗鱼中的铬含量超过"人体消费卫生标准"。结论:鳗鱼中的铬含量较高,经常食用存在潜在危害,应引起有关部门重视。     

石墨炉原子吸收光谱法测定食品中铅含量的不确定度分析

重金属属于食品安全中危害性较高的一项,按照不同的食品种类对其中的重金属含量和比例数值进行限量。其中,铅属于食品安全中常见的微量重金属元素,国家已将其列为重金属污染检测项目中。按照最新国家食品安全的相应标准,采用石墨炉原子吸收法测定食品中的铅元素,并分析其不确定度。     

萃取火焰原子吸收光谱法同时测定食品中痕量铅和镉

食品中铅和镉的测定国标分析方法分别是石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法和分光光度法。但由于食品中含有大量的干扰物质，基层带散曼扣背景的石墨炉原子吸收又难于普及，对铅和镉直接测定带来很大的影响。为此本文采用在酸性条件下KI-MIBK萃取食品中痕量铅和镉，火焰原子吸收分光光度法同时测定。对于食品本底物质干扰铅、镉测定的问题，本试验中得以解决，并可同时测定，实验结果令人满意。