食品增稠剂致病菌检验方法研究

目的探讨并建立适用于食品增稠剂的致病菌检验前增菌(增菌)方法。方法选择高粘稠度的食品增稠剂样品,进行不同样品浓度、培养方式和转种量的加标检测对比试验,优选实验数据,改进传统方法;对黄原胶样品进行加标检测、人员比对与方法比较试验,以确认改进后的方法。结果 1∶10样品浓度各试验组的检出率都达不到50%,1∶1000样品浓度各试验组的检出率都能达到100%,1∶100样品浓度,只有振荡培养组的检出率能达到100%;采用增加增菌培养液容量至10×250ml(1∶100的样品浓度)的增容法以及振荡培养等措施,建立了增容法检测增稠剂致病菌的方法。结论增稠剂样品的浓度、转种量、培养方式等因素对致病菌检验检出率有显著影响,增容法与振荡培养等措施的应用,对于提高方法的检出率是有效的;新方法的加标检测确认结果满意。     

气态原子化装置—原子吸收法测定水中硒

目前，硒的常用测定方法为２．３－二氨基奈荧光法和石墨炉原子吸收法。荧光法是测定硒的经典方法，虽然具有较高的灵敏度，但因样品需萃取浓缩，操作繁琐，费时，易污染，毒性危害大而不被检验人员所接受。石墨炉原子吸收法因高温挥发难以克服，导致重现性差，且成本高而不易推广。试用气志原子化装置－原子吸收法测定硒，既弥补了２．３－二氨基奈荧光法操作繁琐、毒性大的不足，又解决了石墨炉原子吸收法重现性差、成本高的缺陷，是一种理想的硒的测定方法。现介绍如下。１原理 在酸性条件下，硒与初生态氢结合生成气态氢化物，由载气导…     

淄博市大气污染物浓度与急救人次关联的时间序列分析

目的 探讨淄博市大气污染物［SO₂、NO₂、细颗粒物(PM_2.5)］浓度对急救人次的影响。 方法 收集2016年1月1日至2017年12月31日淄博市的急救医疗数据,按照WHO国际疾病分类(ICD-10)统计每日因非意外总急救及呼吸系统疾病急救的人次,结合同期逐日空气污染数据和气象数据,利用广义相加模型(GAM)控制长期趋势、季节趋势、星期几效应及气象因素的影响后,分析SO₂、NO₂、PM_2.5日均浓度与非意外、呼吸系统疾病急救人次的关系。 结果 淄博市2016年至2017年SO₂日均浓度52.6 μg/m³,NO₂日平均浓度57.0 μg/m³,PM_2.5日平均浓度70.4 μg/m³。2016年至2017年日平均急救366.78人次,其中日均非意外急救63.98人次,日均呼吸系统急救8.04人次。相关性分析表明,日均非意外急救及呼吸系统急救人次均与PM_2.5、SO₂、NO₂、CO浓度呈正相关。时间序列分析单污染物模型显示,SO₂和NO₂浓度均对非意外急救人次的影响存在滞后效应,滞后1 d健康效应最强,其中SO₂浓度每增加10 μg/m³,非意外急救人次增加0.423%(95%CI:0.253%~0.601%),NO₂浓度每增加10 μg/m³,非意外急救人次增加0.412%(95%CI:0.218%~0.621%);PM_2.5浓度均对呼吸系统疾病急救人次的影响存在滞后效应,滞后3 d健康效应最强,其中PM_2.5浓度每增加10 μg/m³,呼吸系统疾病急救人次增加0.314%(95%CI:0.178%~0.533%)。双污染物模型中,在分别引入PM_2.5和O₃后,SO₂浓度每升高10 μg/m³,非意外总急救人次的超额危险度(ER)分别为0.286%(95%CI:0.061%~0.519%)、0.389%(95%CI:0.229%~0.671%),NO₂浓度每升高10 μg/m³,非意外总急救人次的ER分别为0.176%(95%CI:0.117%~0.561%)、0.427%(95%CI:0.287%~0.663%)。双污染物模型中,分别引入SO₂和NO₂后,PM_2.5浓度每升高10 μg/m³,呼吸系统疾病急救人次的ER分别为0.219%(95%CI:0.128%~0.456%)、0.193%(95%CI:0.101%~0.429%)。 结论 大气中SO₂或NO₂浓度的升高可能增加居民非意外急救的风险,PM_2.5浓度的升高可能增加居民呼吸系统疾病急救的风险,应加强环保整治力度,加快能源改革,发展清洁能源,减少大气污染物的排放,促进居民身体健康。     

氢化物-原子吸收法测定食品中硒

目前 ,食品中硒的测定方法为ＧＢ/Ｔ 12 399— 1996中的荧光法和氢化物原子荧光法 ,以上两种方法均具有较高的灵敏度和精密度。但荧光法因所用试剂二氨基萘需多次萃取提纯 ,存在操作繁琐、费时、易污染等不足 ;氢化物原子荧光法因受原子荧光分光光度计普及率不高的限制 ,而不易推广。而氢化物 原子吸收法[1,2 ] 则具有灵敏度高、稳定性好、易于推广等特点 ,是一种较理想的硒的测定方法。1　材料与方法1 1　原理　在酸性条件下 ,硒与初生态氢结合生成气态氢化物 ,由载气导入石英吸收管中 ,高温下解离为气态原子 ,对其特征谱线产生吸收 ,符合…     

车间空气中异丁苯测定的炭管采集-气相色谱法

异丁苯在工业上主要用作溶剂,国内尚无车间空气中异丁苯测定的标准测试方法.我们按<车间空气中有毒物质监测研究规范>(以下简称<规范>)[1]的要求,试用活性炭管采集空气样品,二硫化碳解吸,以聚乙二醇-20M色谱柱分离,氢火焰离子化检测器测定的气相色谱法,对车间空气中异丁苯的采样和分析进行了研究,报道如下.     

淄博市老年肺结核可疑者肺结核防治核心信息知晓情况调查

目的对老年肺结核可疑者结核病防治核心信息知晓率水平及相关因素进行调查分析,为开展老年人群结核病防治工作提供依据。方法 2013年4～12月对淄博市65岁及以上肺结核可疑者进行问卷调查,采用Epidata 3.1及SPSS17.0进行数据整理分析。结果共对831例老年肺结核可疑者进行问卷调查,肺结核防治核心信息总知晓率为60.3%（传播途径知晓率64.5%、可疑症状知晓率66.3%、就诊机构知晓率50.1%）,性别（P〈0.05）、年龄（P〈0.05）、结核病史（P〈0.01）、症状持续时间（P〈0.01）是可疑症状者核心信息知晓情况的主要影响因素。结论老年肺结核可疑者核心信息知晓率较低。在今后的结核病防治信息传播上,要根据性别、年龄及病史情况,有针对、有重点地采取健康宣教措施。     

学校中一起由芸豆引起的食物中毒调查

20 0 0年 6月 5日 ,淄博市某学院发生一起食物中毒 ,经调查证实系因食用加热不彻底的芸豆所致。1　中毒经过与临床表现2 0 0 0年 6月 5日 18:0 0 ,淄博市某学院食堂将馒头、肉炒芸豆、土豆炖肉、茄子炖肉提供学生食用。 2 1:0 0开始 ,逐渐有食用者发病 ,截止 6月 6日 1:0 0 ,合计发病 4 2例 ,占 6月 5日晚餐就餐者 115人的 36 5 %。4 2例病人的潜伏期多数在 3～ 4ｈ ,表现为恶心、呕吐 (多者 10余次 ) ,头痛、头晕、乏力、发冷 ,2 9例有阵发性腹痛。 3例出现腹泻、胸闷。血常规检查 2 0例病人 ,17例ＷＢＣ超过 13× 10 9/Ｌ。无一例病人发…     

气态原子化装置—原子吸收法测定食品铅

气态原子化装置－原子吸收法测定食品铅山东省淄博市卫生防疫站（２５５０２６）殷茂荣徐文华徐文杰王勤魏斌安圣臣铅是食品中最常见的有害金属元素，是食品卫生检验中最常见的测定项目。目前各实验室中常用的测定方法为双硫腙法和原子吸收法等。双硫腙法虽然灵敏度、精密...     

Triton X—100增感—悬浮液进样原子吸收光谱法直接定面粉中的微量铜锰

在原子吸收光谱法的测定中，样品的前处理过程十分复杂，耗时费力，消耗试剂多。采用固体粉末或其悬浮液直接进样测定，则避免了复杂的前处理过程，结果令人满意，近年来受到广泛关注，文献多有报道［１、２］。但是对于试样中的微量元素，由于其含量很低，使得方法的重现性差，结果不稳定，误差较大。 Ｔｒｉｔｏｎ ｘ－ １００ 作为一种表面活性剂，在光度体系中能对某些元素增感增溶，增加试样的稳定性，其作用是非常明显的。本文用 Ｔｒｉｔｏｎ Ｘ－ １００作为增感剂，采用悬浮液直接进样，测定了面粉中的微量的铜、锰，取得了满意的…