饮食合理很简单—测测你的饮食合理度

把握你和家人的饮食结构关，否则你将为自己和家人的健康付出代价。世界癌症研究基金会对很多家庭提出了下列的问题，让我们自己测试一下，看看我们每天的膳食是否合理？1.您在餐后是否吃水果？（1）经常吃（2）吃（3）很少吃或不吃2.您在副食中吃绿叶或十字花科蔬菜，如菠菜、洋白菜、甘蓝、菜花或绿菜花吗？（1）经常吃（2）吃（3）很少吃或不吃3.在副食中您吃莴苣、西红柿吗？（1）经常吃（2）吃（3）很少吃或不吃4.您在一天中是否喜4.您在一天中是否喜欢将新鲜水果、干果和罐装水果作为零食？（1）经常吃（2）吃（3）很少吃或不吃5.您喜…     

测测您的饮食合理度

我们要在“苦夏”的日子里吃出健康谈何容易,因为每个人都形成了很多的膳食习惯,它不仅表现着你的生活质量,也在很大程度上决定着你的生命质量。 世界癌症研究基金会对很多家庭提出了下列的问题,让我们自己测试一下,看看我们每天的膳食是否良好? 在下列16个问题中,每个问题有3种答案。 A 经常吃,即几乎每天都吃,分数2分。 B 吃,即一般一周或两周吃一次,1分。 C 很少吃或不吃,即一个月内偶尔只吃一次或基本不吃,0分。 1.您在餐后是否吃水果?     

测测您的宝宝偏食吗?

偏食对于宝宝来说不是一个简单的问题 会带来好 ,多麻烦 特别是三四岁的小宝宝 偏食会引起严重的营养 , ,失衡 对宝宝的生长发育带来许多影响 您的宝宝偏食 , 。吗 做做下面的小问卷就知道答案了 儿童营养专家针对, 。不同分值的宝宝还给出一些饮食建议 不妨测测看 , 。下面有 16个问题 ,每个问题有 3种答案。(1)经常吃,即几乎每天都吃,得 2分。()吃,即一般一周或两周吃一次,得 1分。2()很少吃或不吃,即一个月内偶尔只吃一次或基本不3吃,得 0分。问题 宝宝在饭后吃水果吗? 1. 经常吃 …     

妊娠期糖尿病饮食控制早晚与母婴预后

目的 研究妊娠期糖尿病饮食控制早晚与母婴预后。方法 根据饮食控制的早晚分孕２４～２８周早治组，孕妇４８例；孕３３周后晚治组，孕妇３５例。回顾性总结妊娠期糖尿病母儿的预后。结果 妊高征、孕产期感染的发生率，晚治组分别为２２．８５％（８／３５）和５．７１％（９／３５），与早治组２者均为６．２５％（３／４８）比较，差异有显著性（Ｐ〈０．０５）。新生儿高胆线素血症患病率晚治组为１１．４２％（４／３５），与早治组０比较，差异有显著性（Ｐ〈０．０５）。妊娠期糖尿病组转产儿死亡率和畸形儿发生率分别为４．８２％（４／８３）和７．２３％（６／８３），与非糖尿病组０．４４％（２９／６５６４）和０．２３％（１５／６５６４），糖尿病晚治组５．７１％（２／３５）和１４．２９％（５／３５）与早治疗组４．１７％（２／４８）和２．０８％（１／     

儿童少年饮食习惯及行为的调查分析

目的了解青少年学生饮食行为,为改善学生营养状况,促进学生身体健康提供科学依据。方法按照全国青少年健康相关行为调查领导小组办公室统一制定的监测方案和调查问卷,采用多阶段随机抽样方法,对10758名大中学生的基本情况和相关饮食行为进行调查。结果68．0％的学生每天吃早餐,8．8％的学生基本不吃或很少吃早餐;14．1％学生从不摄入奶及奶制品、豆及豆制品;40．4％的学生存在偏食情况;16．3％的调查学生每天喝软饮料;67．7％的学生每天吃甜点2次以上;6,4％的学生经常吃西餐。不同性别学生饮食行为差异有统计学意义（P〈0．01）,结论青少年学生存在偏食,爱喝软饮料,摄入过多甜点,喜食西餐等诸多不良饮食行为问题,应引起教育、卫生部门的关注。     

天津市青少年饮食相关行为调查

目的了解青少年学生饮食行为,为改善学生营养状况,促进学生身体健康提供科学依据。方法按照全国青少年健康相关行为调查领导小组办公室统一制定的监测方案和调查问卷,采用多阶段随机抽样方法,对10758名大中学生的基本情况和相关饮食行为进行调查。结果68．0％的学生每天吃早餐,8．8％的学生基本不吃或很少吃早餐;14．1％学生从不摄入奶及奶制品、豆及豆制品;40．4％的学生存在偏食情况;16．3％的调查学生每天喝软饮料;67．7％的学生每天吃甜点2次以上;6．4％的学生经常吃西餐。不同性别学生饮食行为差异有统计学意义（P〈0．01）,男生喝饮料、牛奶较女生多,女生吃甜食和快餐较男生多,大学生不吃早餐现象较中学生多。结论青少年学生存在偏食,爱喝软饮料,摄入过多甜点,喜食西餐等诸多不良饮食行为问题,应引起教育、卫生部门的关注。     

北京市某大专院校学生营养知识、态度及饮食行为调查

目的了解大专院校学生营养知识、态度与饮食行为现况及其关系，为培养健康饮食行为和营养健康教育提供科学依据。方法采用整群抽样的方法，对北京市某大专院校745名学生进行营养知识-态度-行为的问卷调查。结果学生营养知识知晓率为66.7％，女生知晓率高于男生，营养素相关知识比较欠缺；2／3的学生对营养知识感兴趣；40.4％的学生不吃或很少吃早餐，分别有27.4％经常吃熏烤食物、经常（或每天）吃零食；女生比男生具有更为正确和健康的营养态度和饮食行为。结论大专院校学生营养知识不足，存在不利于健康的营养态度及饮食行为，需要通过营养健康教育，提高营养认知水平，培养良好的饮食行为。     

安徽省城市青少年饮食行为习惯分析

目的了解安徽省青少年饮食行为习惯,为制定干预措施提供科学依据。方法采用全国统一的《中国青少年健康相关行为调查问卷》,以经济水平好、中、差选择安徽省3个城市（合肥市、芜湖市、宿州市）,在这3个城市随机抽取初中、高中、职业学校、大学共10 840名大中学生进行问卷调查。对其中饮食行为进行描述性分析和显著性卡方检验。结果每天喝软饮料、吃甜点、油炸食物和经常吃（≥3次/周）路边摊食物的报告率分别为13.7%、24.0%、13.8%和16.1%;40.4%的学生有偏食习惯;能保证每天吃新鲜水果、蔬菜、早餐和喝牛奶的报告率分别为43.4%、71.1%、64.5%、38.8%;不吃或很少吃早餐6.9%。单亲家庭、隔代家庭和住宿学生中不良饮食行为报告率较核心家庭、大家庭和非住宿学生为高。以锻炼方法控制体重的学生仅占53.0%。结论安徽省城市青少年不良饮食行为普遍存在,应大力提倡合理营养平衡膳食。     

Ⅱ型糖尿病多发性家庭的发病危险因素探讨

目的探讨影响Ⅱ型糖尿病（ＮＩＤＤＭ）多发性家庭中家庭成员发病的危险因素。方法 以ＮＩＤＤＭ多发性家庭中的同胞为基础,进行成组病例对照研究。其中病例组２２５例,对照组１９４ 例。结果单因素ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归提示,ＮＩＤＤＭ多发性家庭中女性患病率高于男性（ＯＲ＝１． ６３７）;多 个饮食因素与ＮＩＤＤＭ发病有关,其中包括:吃甜食（ＯＲ＝１． ７０６）、吃食用糖（ｏＲ一２。 ２０３）、吃高脂 肪肉类（与不吃肉相比ＯＲ＝１３． １２５）、食肉量大（每周大于两斤与少于半斤相比ＯＲ＝２． ７２８）、食新 鲜蔬菜少（每天半斤左右与一斤以上相比ＯＲ＝１． ６８７）、口味嗜咸（ＯＲ＝１． ８６７）、食量大（每天大于 ５００ ｇ与少于２５０ｇ相比ＯＲ＝２． ６３２）;与ＮＩＤＤＭ发病有关的生活习惯是:冬季午睡（ＯＲ＝ １．７８７）、夏季午睡（ＯＲ＝１． ５２４）;另外,腰臀比（ＯＲ＝１． ７２４）;高血压（ＯＲ已１． ８６７）;精神刺激史 （ＯＲ＝１． ５９３）及文化程度（低与高相比ＯＲ＝２． ５３８）也与ＮＩＤＤＭ发病有关。多因素ｌｏｇｉｓｔｉｃ回归显 示:性别因素（ＯＲ＝３． ３３５）,吃食用糖（Ｏ...     

趾甲硒水平与患乳腺癌的危险性

自１９８６年以来，对６２５７３名５５￣６９岁荷兰妇女的饮食和癌关系前瞻性研究中，研究了趾甲硒和乳腺癌的关系。为使资料可靠，规定随访３．３年（１９８６￣１９８９），根据期间发生的３５５例乳腺癌病例进行分析。第一年随访中新发现的病例除外，在硒的五分位数组中，乳腺癌的多变量调整率比依次为１．００、０．９０、０．７６、０．８６和０．９１（趋势检验Ｐ＝０．６１８）。认为，没有证据表明硒水平与乳腺癌呈负相关关     

初治菌阴肺结核1HRZ／2H3R3方案研究

９４例初菌阴肺结核，随机分入甲（实验）１ＨＲＺ／２Ｈ＿３Ｒ＿３、乙（对照）１ＨＲＺ／３Ｈ＿３Ｒ＿３二组。病例采用全程管理下服药。疗程结束时。痰涂片及痰培养均未有阳性发现；Ｘ线明显吸收率分别为４２．０％、４５．５％。二组间无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。随访一年，二组均未有菌阳发现；Ｘ线甲组恶化２例（４％），乙组恶化１例（２．２％）二组间无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。     

GSTM1基因多态性与环境暴露和胃癌易感性关系的研究

采用流行病学调查方法对４１例胃癌患者及４１例非消化道疾病和非肿瘤对照者，筛选出致胃癌的环境危险因素；应用多聚酶链式反应（ｐｏｌｙｍｅｒａｓｅ ｃｈａｉｎ ｒｅａｃｔｉｏｎ，ＰＣＲ）方法对其外周血细胞进行ＧＳＴＭ１基因检测。结果发现胃癌组ＧＳＴＭ１基因缺失率为５８．５％。对照组为３４．１％，两组差异有统计学意义（Ｘ＾２＝３．９７２，ｐ〈０．０５，ＯＲ＝２．７２４），同时暴露于吸烟，经常吃皮蛋、咸蛋、     

热暴露时间对红细胞免疫粘附功能的影响

本文观察日本大耳白兔在高温仓（干球温３８．０℃±０．５℃、湿球温度３５．０℃±１．０℃或３２．０±１．０℃）中１ｈ，２ｈ及２ｈ后恢复室湿２ｈ三种情况下的红细胞免疫粘附功能状况，结果发现，进仓后１ｈ实验兔的平均体温即由进仓前的３８．５℃上升到４０．３℃，２ｈ上升至４１．４℃，恢复室温３ｈ后下降到７３．９℃，随着体温的升高，红细胞Ｃ３ｂ受体花环率及红细胞ＩＣ花环率升高（Ｐ＜０．０１）。待体温恢复正常，     

维生素D_3对大鼠胃腺癌作用的研究

方法：经饮水摄入Ｎ－甲基－Ｎ′－亚硝基－Ｎ－亚硝胍（ＭＮＮＧ，１５０ｍｇＬ－１）制作大鼠胃腺癌模型，饲以１，２５－二羟基维生素Ｄ３〔１，２５（ＯＨ）２Ｄ３〕添加的饲料（２．５ｍｇｋｇ－１和５．０ｍｇｋｇ－１）。于实验１６、３２周处死动物，进行增生细胞核抗原（ＰＣ－ＮＡ）免疫组织化学和组织病理学研究。结果：实验１６周，１，２５（ＯＨ）２Ｄ３（５．０ｍｇｋｇ－１）添加组大鼠腺胃粘膜上皮细胞ＰＣＮＡ标记率明显高于只经饮水摄入ＭＮＮＧ组，实验３２周胃腺癌发生率、癌巢数和微血管密度显著增加。结论：一定剂量的１，２５（ＯＨ）２Ｄ３对ＭＮＮＧ诱发大鼠胃腺癌的发生有促进作用。     

硫酸镍对大鼠血清T_3、T_4、TSH含量的影响

４０只Ｗｉｓｔａｒ雄性大鼠分四组，１，２，３组分别皮下注入０．００５，０．０１，０．０２ｍｏｌ／ＬＮｉＳＯ４１ｍｌ／（ｋｇ·ｄ），第四组皮下注射生理盐水作为对照。４０天后０．０１ｍｏｌ／Ｌ及０．０２ｍｏｌ／ＬＮｉＳＯ４组血清Ｔ３、Ｔ４均低于对照组（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１），０．００５ｍｏｌ／ＬＮｉＳＯ４组Ｔ４亦低于对照组（Ｐ＜０．０５），而各剂量ＮｉＳＯ４组间血清Ｔ３、Ｔ４均无差异，即无剂量－效应关系。各剂量组血清ＴＳＨ与对照组无明显差异（Ｐ＞０．０５）。此外，甲状腺上皮细胞增生，粗面内质网高度扩张，胞核变形。提示Ｎｉ２＋对甲状腺有一定损害。     

冠心病人所关心的生活问题

一、冠心病人在日常生活中，要特别注意哪些问题？答：１．戒烟；２．不要酗酒，但可以少量饮用低度酒；３．避免过劳；４．时刻防寒；５．晚餐不能过饱；６．看电视时间不宜超过２－３小时，更不宜看紧张、惊险的节目；７．少生闲气，学会控制、疏导、渲泄自己的不良情绪；８．每日至少睡８小时，午间也应小睡一会儿。二、冠心病人对饮食有何特殊要求？答：应该测量血脂，并定出属于哪一型，再根据病人的体质（胖、瘦）和工作量，由经治医生提出适宜的饮食方案。总的原则是：以吃低动物脂肪、高维生素和比较清淡的饮食为宜。主副食的品种越…     

二氧化氮对大鼠肺脂质过氧化,抗氧化酶及花生四烯酸代谢的影响

本研究观察了二氧化氮对大鼠肺脂质过氧化，抗氧化酶及花生四烯酸代谢的影响，实验选用Ｗｉｓｔａｒ雄性健康成年大鼠，体重１５０￣１７５ｇ，设计浓度：自然空气，０．１５、１．５，１５ｍｇ／ｍ＾３ＮＯ２组。暴露方法：静式染毒，每天２小时，每周６天，染毒４周，实验结果表明：（１）随着ＮＯ２浓度的递增，大鼠尿中血栓烷素Ｂ２与６－酮－前列腺素Ｆ１ａ比值逐渐升高，且存在剂量－反应关系。（２）１．５ｍｇ／ｍ＾３ＮＯ２     

吃出一个美好冬季

１０个建议：你每天该多吃些什么？ 每天忙碌上班的你,经常感到力不从心的压力,或者是一些缠人的小病痛,其实,健康源自营养的饮食,关注一下自己每天的食物吧,看看你的身体需要什么样的滋养。１０个建议：你每天该多吃些什么？１多吃全麦食物和豆类植物,以获取人体所必需的纤维、维生素和矿物质。选择全麦面包和谷类食物。每周最多吃三次红肉,而且,一周内至少有一个素食日。在这一天,以大豆或扁豆类食品代替肉类。豆类含有助于抗癌的维生素Ｂ２。２多吃橄榄油。最好做菜和拌色拉时只用橄榄油,还可以用面包蘸着吃。橄榄油在人体内…     

清真饮食的保健之妙

清真饮食规定可食动物有下列几种:a)反刍及吃草的畜类,如牛、羊、驼、獐、鹿、兔等。b)吃谷类的禽种,如鸡、鸭、鹅、鸽、雁、麻雀等。c)有鳞有尾有须的水中动物鱼、虾等。这些动物还必须是健康的、鲜活的,死的不吃,因为动物血液中易含毒,所以,以上动物的血也是不吃的。回民禁食的动物总体说,是因为它们不干净,其中有的动物常吃死的或腐烂之物,如此,死或腐烂物中常是细菌、病毒的携带者,吃则对健康有害。 上述生活习惯,作为回民的我,自身60多年颇得其益。我还逐渐从科学饮食上洞晓了清真饮食的好处,不妨娓娓道来,或许也会对大家有借鉴。     

餐桌上飘来谷香

周末回娘家探望父母，吃饭时老父亲对我说：“以后我也要注意养生保健了，要多吃蔬菜和水果、鱼虾，少吃粮食。”听后很吃惊，原来不少的人饮食观念存在误区，重视食用各种菜肴，却忽略甚至不吃主食。针对这一现象，中山医科大学教授何志谦尖锐地指出：“不吃主食等于慢性自