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| 2000～2004年天津市居民膳食营养状况调查 | |
| 引用本文： | 王璇,黄国伟,田惠光,董顺荣,殷鸿刚,曹小红.2000～2004年天津市居民膳食营养状况调查[J].中国公共卫生,2007,23(10):1245-1247. |
| 作者姓名： | 王璇 黄国伟 田惠光 董顺荣 殷鸿刚 曹小红 |
| 作者单位： | 1. 天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,天津,300070 2. 天津医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,天津,300070;天津科技大学食品科学与生物工程学院 3. 天津市卫生局 4. 天津市统计局 5. 天津科技大学食品科学与生物工程学院 |
| 基金项目： | 天津市食物与营养发展战略研究项目 |
| 摘 要： | 目的研究2000～2004年天津市城市居民膳食营养摄入状况。方法利用天津市统计局2000～2004年天津城市居民各种食物的消费量和人口资料,通过膳食计算和统计分析,研究天津市2000～2004年食物消费状况、各种营养素摄入及营养素的食物来源情况。结果天津市城市居民动物性食物、水果、蔬菜摄入较合理,蛋白质质量较好,谷类、奶类、豆类食物摄入偏低,维生素A、B1、B2、钙摄入量占推荐摄入量（RNIs）或适宜摄入量（AIs）百分比偏低,脂肪占总热量偏高（34%～35%）。结论天津城市居民膳食不均衡,部分微量营养素摄入不足,脂肪摄入偏高。应进一步加强合理营养教育,完善居民饮食结构,以满足平衡饮食和合理营养的要求。 |
| 关 键 词： | 膳食 营养 居民 |
| 文章编号： | 1001-0580（2007）10-1245-03 |
| 修稿时间： | 2007-01-20 |
Investigation on dietary nutrition of urban residents in Tianjin from 2000 to 2004 |
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| WANG Xuan, HUANG Guo-wei,TIAN Hui-guang ,et al..Investigation on dietary nutrition of urban residents in Tianjin from 2000 to 2004[J].Chinese Journal of Public Health,2007,23(10):1245-1247. | |
| Authors: | WANG Xuan HUANG Guo-wei TIAN Hui-guang |
| Institution: | Department of Public Health, Tianjin Medical University ,Tianjin 300070, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | diet nutrition resident |
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