| 仙桃市2003～2006年餐饮具消毒质量监测结果分析 |
| |
| 引用本文： | 张远征,陈晓峰,袁德龙.仙桃市2003～2006年餐饮具消毒质量监测结果分析[J].中国卫生检验杂志,2008,18(3):499-500. |
| |
| 作者姓名： | 张远征 陈晓峰 袁德龙 |
| |
| 作者单位： | 1. 湖北省仙桃市疾病预防控制中心,湖北仙桃,433000
2. 湖北省仙桃市卫生监督局,湖北仙桃,433000 |
| |
| 摘 要： | 目的：了解仙桃市餐饮具消毒卫生质量，探讨其影响因素，提出改进建议。方法：大肠菌群纸片法，按国家规定的检测方法进行检测。结果：总体合格率为71.05%，学校食堂和大型餐馆合格率较高，中小型餐馆合格率较低，各类餐饮业单位、各类餐饮具、各年度的合格率都有非常显著差异。结论：应加强餐饮业餐饮具消毒监管力度，采取综合措施进一步提高餐饮具消毒卫生质量。
|
| 关 键 词： | 餐饮业 餐饮具监测 消毒质量 仙桃市 餐饮具消毒 消毒质量 监测结果分析 City disinfection analysis monitoring 综合 监管力度 加强 差异 单位 中小型 总体合格率 餐馆 学校食堂 检测方法 国家规定 纸片法 |
| 文章编号： | 1004-8685(2008)03-0499-02 |
| 修稿时间： | 2007年9月19日 |
Quality monitoring analysis of tableware disinfection in Xiantao City from 2003 to 2006 |
| |
| Zhang Yuan-zheng,Chen Xiao-feng,Yuan De-long.Quality monitoring analysis of tableware disinfection in Xiantao City from 2003 to 2006[J].Chinses Journal of Health Laboratory Technology,2008,18(3):499-500. |
| |
| Authors: | Zhang Yuan-zheng Chen Xiao-feng Yuan De-long |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
