美国鲜蘑菇晒一晒再吃补充维生素D

美国生化与微生物学学会在波士顿年会上宣布了一项最新研究发现，蘑菇是维生素D的重要来源。吃鲜蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇等）前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂。该研究报告刊登在最新的《皮肤内分泌学》杂志上。