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| 玉米中伏马菌素B1高效液相色谱检测 | |
| 引用本文： | 宫慧芝,那磊,李岩溪,计融,杨军.玉米中伏马菌素B1高效液相色谱检测[J].中国公共卫生,2008,24(3):381-382. |
| 作者姓名： | 宫慧芝 那磊 李岩溪 计融 杨军 |
| 作者单位： | 1. 中国医科大学公共卫生学院,沈阳,110001 2. 中国医科大学90期七年制 3. 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所 |
| 摘 要： | 伏马菌素(fumonisin,FB)是近年来发现的一组镰刀菌产生的真菌毒素,其中FB1是污染玉米的主要成分,也是导致伏马菌素毒性作用的主要原因,广泛存在于世界范围的玉米及其制品中,对人类健康和畜牧业发展构成潜在威胁,成为真菌毒素中继黄曲霉毒素后的又一个研究热点1]. |
| 关 键 词： | 伏马菌素B1 玉米制品 色谱检测 高效液相 国际癌症研究中心 真菌毒素 人类健康 黄曲霉毒素 |
| 文章编号： | 1001-0580（2008）03-0381-02 |
| 收稿时间： | 2007-09-20 |
| 修稿时间： | 2007年9月20日 |
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