| 2006年开原市中科月饼食品检测结果分析 |
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| 引用本文： | 方辉,赵永利.2006年开原市中科月饼食品检测结果分析[J].河南预防医学杂志,2007,18(2):142-142. |
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| 作者姓名： | 方辉 赵永利 |
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| 作者单位： | 1. 开原市疾病预防控制中心,辽宁,开原,110000
2. 开原市疾病预防控制中心,辽宁,开源,110000 |
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| 摘 要： | 目的 中秋佳节,月饼是人们必不可少的食品.由于月饼的卫生质量问题引起的突发公共卫生事件也屡见不鲜.为了解月饼食品卫生状况,保障人民群众的身体健康,我们在中秋佳节期间,对月饼进行了抽样调查.方法 对糕点加工企业进行抽样调查,按国家食品卫生标准检验方法进行检测.结果 检测的69份样品中有11份不合格,总合格率为84.0%.结论 我市中秋月饼市场卫生状况不容乐观,应加大卫生监督力度,加强对食品经营者的卫生知识培训,从而保障人民群众的身体健康.
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| 关 键 词： | 酸价 过氧化值 菌落总数 大肠菌群 开原 市中 中秋月饼 食品卫生状况 卫生知识培训 经营者 加强 监督力度 大卫生 市场 合格率 样品 结果 检测 卫生标准检验方法 国家 加工企业 糕点 抽样调查 身体健康 |
| 文章编号： | 1006-8414(2007)02-0142-01 |
| 修稿时间： | 2007年1月2日 |
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