平菇固体发酵菌丝体次级代谢产物的研究

目的研究平菇菌丝大米固态发酵的次级代谢产物,以期从中找到食药用真菌预防保健的物质基础。方法采用正相硅胶柱色谱、ODS柱色谱、Sephadex LH-20、高效液相色谱等方法进行分离纯化;利用理化性质和波谱分析对单体化合物进行结构鉴定。结果从平菇菌丝大米固态发酵物中分离得到了13个化合物,分别为:甘露醇(1)、(22E,24R)-24-甲基-麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6α-三醇(2)、5,7-二甲氧基苯酞(3)、4,4'-氧二丁酸(4)、对羟基苯甲醛(5)、苯甲酸(6)、吲哚-2,3-二酮(7)、对甲氧基苯甲酸(8)、反式桂皮酸(9)、3-吲哚甲醛(10)、(R)-3-羟基-3-(2'-氧代丙基)吲哚-2-酮(11)、(22E,24R)-3β,5α,9α-三羟基-麦角甾-7,22-二烯-6-酮(12)、尿嘧啶核苷(13)。结论其中化合物4、8、11、13为首次从侧耳属中分离得到,化合物3、7、9、10、12为首次从平菇中分离得到,化合物4为新天然产物。     

厦门市思明区2009-2011年若干食品镉污染水平监测

目的 调查思明区若干高风险食品中镉污染状况,为预防和控制食源性疾病提供依据.方法 依照GB/T5009.15-2003《食品中镉的测定》,用石墨炉原子吸收光谱法检测并据国标评价.结果 共检测样品186份,水产品、水产干制品和食用菌超标率分别为3.5％、41.2％和33.3％.结论 建议加强环境保护力度,做好养殖业投入品和菌类培养剂的质量管理;推行食品安全质量管理体系;加强食品安全监测和风险评估,为标准制定提供科学依据.     

香菇多糖、银耳多糖对荷瘤小鼠的免疫调节作用

目的：探讨复合多糖对S180荷瘤小鼠功能的影响。方法：（1）模型：S180荷瘤小鼠动物型；（2）免疫检测方法：溶血素测定，T淋巴细胞转化功能测定，腹腔巨噬细胞吞噬功能测定。（3）受试药物及给药方法；复合多糖口服。结果：复合多糖以0．75g/kg剂量灌胃荷瘤小鼠，可明显提高血清溶血清（P＜0．05）和T淋巴细胞转化功能（P＜0．05），表明该制剂可明显提高荷瘤小鼠的体液和细胞免疫功能，同时以1．5g/kg和0.75g/kg剂量可明显提高荷瘤小鼠的腹腔吞噬细胞功能（P＜0．05－0．01），表明该制剂对非特异性免疫有明显的促进作用。结论：复多糖对肿瘤机体免疫功能有明显的促进作用。     

营养大讲堂之香菇多糖

提起香菇,大家都不陌生,它是最常见的食用菌之一,因为含有一种特别的香味物质而得名。香菇不但味道鲜美,而且作为一种健康食品,近年来被广泛推荐。其实,香菇的保健作用很多都来源于它其中的独特营养物质——香菇多糖。1969年,日本首次报道从香菇中分离出了这种抗肿瘤多糖,轰动了整个医药学界。     

Reminder

现在的社会节奏越来越快,生活的压力也越来越大。不少人,尤其是上班族觉得一天到晚头晕目眩,十分乏力,整天都很疲惫。在这样的情况下,人们吃什么能健康？吃什么能长寿呢？     

夏天腿肿多喝红豆汤

茶树菇又名柱状田头菇,俗名杨树菇、柳蘑、柳松茸（日本、中国台湾）、茶薪菇、柳菌、柳环菌（贵州）、柱状环锈伞等,属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、田头菇属,是一种具有较高营养价值的珍稀食用菌。茶树菇是一种集营养、保健于一身的食疗两用珍稀食用菌,具有高蛋白、低脂肪、无污染、无药害等特点。     

干巴菌抗氧化活性研究

［摘要］目的　研究干巴菌的抗氧化活性．方法　采用DPPH自由基清除法对野生食用菌干巴菌提取物的体外自由基清除作用进行研究．结果　干巴菌的乙酸乙酯和甲醇提取物活性较好,IC50 分别为 0.025, 1.69 mg/mL．结论　干巴菌乙酸乙酯提取部分比芦丁（IC50 = 0.063 mg/mL）抗氧化活性强.     

五行大通堂——富康神茶

北京五行大通堂中医养生研究有限公司（简称五行大通堂），是由五行富康神茶、五行食用菌、五行妃化妆品、五行康消毒品专利发明人巩登科教授建立的中医养生机构。其宗旨是弘扬中医文化、康复亚健康、防患急症、重症病的发病．养生健康长寿。     

食用菌被点“草”成金

走进广东林中宝食用菌有限公司，只见柜台上摆着黑木耳、珍稀食用菌礼品盒、食药用菌浸泡酒、林中宝牌灵芝孢子粉胶囊、灵芝茶等产品，使人目不睱接。在上楼梯的拐弯处，有几行醒目的标语跃入眼帘，“质量方针：技术求精质量第一，管理为本信誉至上”、“质量目标：     

藿香正气散临床活用举隅

藿香正气散出自《太平惠民和剂局方》 ,由藿香、大腹皮、紫苏、陈皮、茯苓、半夏曲、白术、厚朴、白芷、桔梗、炙甘草等药组成 (煎服加姜枣 )。具有解表和中 ,理气化湿之功 ,现代多用于肠胃型感冒 ,急性胃肠炎等。笔者临床上将此方扩大应用 ,对部分疑难杂症也收到满意效果 ,兹举数例介绍如下。1　肠麻痹孟某 ,女 ,1岁 ,1975年 6月 18日初诊。 3日前因上吐下泻住某医院治疗 ,经用补液、抗感染等西药治疗后 ,吐泻虽止 ,但腹胀如鼓、二便不通、肠鸣音消失、神呆气促、不吮乳食 ,西医诊为“肠麻痹”。患儿家属要求服中药治疗 ,方用藿香正气散加…