菠菜猪肝炒饭 营养又补血

菠菜是春天应时蔬菜,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分。菠菜中所含的铁质,对缺铁性贫血有辅助疗效,猪肝中铁质也很丰富。猪肝和菠菜搭配,一荤一素,相辅相成,滋阴润燥、舒肝养血,除了可以辅助治疗贫血,对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。     

耳朵在此

新上任的知县是山东人，因为要挂帐子，他对师爷说：“你给我去买两根竹竿来。”师爷把山东腔的“竹竿”听成了“猪肝”，连忙答应着，急急地跑到肉店去，对店主说：“新来的县太爷要买两个猪肝，你是明白人，心里该有数吧!”     

寿光市1起盐酸克伦特罗引起的食物中毒调查

[目的]调查1起猪肝引起盐酸克伦特罗中毒的情况。[方法]对猪肝中盐酸克伦特罗采用GB/T 5009.192-2003第一法《气相色谱-质谱内标法》进行分析测定。[结果]在猪肝中检出盐酸克伦特罗,含量为231μg/kg,中毒症状与食用猪肝量有关。[结论]这是1起由盐酸克伦特罗引起的中毒。     

水冷式微波消融系统不同作用时间消融效果实验研究

目的通过冷循环微波天线对离体猪肝凝固的实验研究,探讨不同微波辐射时间凝固区的形态及范围。方法应用MTC-3型冷循环微波天线,分别以不同时间热消融28只新鲜离体猪肝,观察不同微波辐射时间下凝固范围及形态。结果在辐射时间15min以内,凝固范围随着辐射时间的增加逐渐增加（P〈0.05）,15min后,凝固范围变化不显著。辐射时间为15min时凝固区形态更接近球形。结论本研究结果表明,凝固时间为15min时所形成的凝固范围更趋向球形,更长时间的消融对治疗效果没有显著意义。     

我家宝宝一日餐

饮食小档案： 喜欢吃鸡蛋羹、煮鸡蛋、西兰花、香菇、大米粥、鸡肝、猪肝、五花肉、云吞：胡萝卜、西葫。馒头、面条、雅培奶粉和各种水果。     

炒猪肝放木耳青椒可降胆固醇

北京军区总医院高级营养配餐师于仁文认为，很多人不敢吃肝脏，大都有两点顾虑，一是肝脏的胆固醇含量高，二是担心肝脏里有毒素残留。其实，掌握一些营养和烹饪技巧，就能放心食用动物肝脏了。     

猪肝 预防口腔溃疡

成人每两周吃一次猪肝,对口腔溃疡有预防作用,因为肝脏的维生素A、B族维生素、铁、锌含量都非常丰富。肝脏在食用前要先切成小块放在水里泡20分钟,再换水泡一次。泡完后,直接放在清水里煮,加入葱姜,煮熟后蘸酱     

吃猪肝，小心肝

猪得肝炎，人遭殃？ “来盘炒猪肝，别给我炒老了!”一个小菜馆里，食客叮嘱服务生，别把“他的肝”炒老了，引得同伴一通大笑。     

戊肝“吃”出来的肝病

通常大家都喜欢吃“嫩”猪肝。可是，国家传染病诊断试剂与疫苗工程技术研究中心副主任张军指出，吃猪肝时最好要把猪肝煮透，不要“嫩”着吃，因为一些猪肝里很可能就“潜伏”着戊肝病毒。     

猪肝营养丰富但需熟透食用

<正>猪肝是人们经常食用的食品之一,它不仅吃起来味道鲜美,而且富含多种人体所必需的营养成分,比如维生素A和铁、锌等矿物质。此外,食用猪肝能有效地预防夜盲症和干眼症,是物美价廉的