搅拌转速和通气量对灰树花深层发酵培养的影响

采用15L搅拌式发酵罐研究灰树花的扩大培养条件，主要考察了搅拌转速和通气量对灰树花菌丝量、胞外多糖产率、溶氧、菌丝形态以及发酵液粘度的影响．研究结果表明搅拌转速和通气量能显著影响灰树花的生长，并且通过对灰树花菌丝球的大小、形态以及胞外多糖的分泌影响发酵液的粘度．并得出较为优化的培养条件为：温度25℃，通气量0．75vvm，搅拌转速80r／min，装液量60％；在此条件下，发酵10d后，灰树花菌丝体最大得率为22．95g／L，胞外多糖的得率为1．521g／L。     

太湖蓝藻素抑制作用机理研究

太湖蓝藻素是一种竞争性胰蛋白酶抑制剂。太湖蓝藻素可能是先通过分子中所含有的精氨酸类似基团Agmatin与胰蛋白酶活性中心相识别和结合。然后通过脯氨酸相似基团Choi sulfate抑制胰蛋白酶的水解功能。     

太湖蓝藻素—从太湖蓝藻水华中分离得到的天然胰蛋白酶抑制剂

通过各种层析方法,从太湖蓝藻水华中分离得到多种胰蛋白酶抑制剂。用质谱和核磁共振测定了其含量最多组分－－太湖蓝藻素的结构,确定与aeruginosin98-A同质。这是首次发现该物质在太湖蓝藻水华中存在。     

蓝藻中生物活性物质的研究概况

蓝藻中含有大量的生物活性物质。文章综述了近20年来从蓝藻中发现的各种生物活性物质以及它们可能的相关应用。     

响应面法优化白首乌中抗氧化成分的提取

在比较不同的提取方法后,选用乙醇为提取溶剂。通过单因素实验结合响应面法对白首乌中抗氧化成分的提取工艺进行优化研究,确定了提取工艺的最佳条件为温度:70.1℃,乙醇体积分数:75%,提取时间:1.78 h,提取次数为两次。在此条件下白首乌醇提取液的总抗氧化能力理论值为158.68 U/g,实测值为164.07U/g±3.73。     

食醋醇沉上清液的生物活性

对食醋的体外抗氧化活性进行了研究，浓缩食醋在用乙酸乙酯萃取后加入乙醇，收集乙醇沉淀上清液，用Sephadex G25将其分成不同相对分子质量组分，测定不同分离组分对二苯代苦味酰肼自由基（DPPH）的清除活性、还原力、酚质量分数、对羟自由基和超氧阴离子自由基的抑制活性。结果表明：食醋提取物（醇沉上清波）在所有的测试体系中都表现出抗氧化性，在食醋提取物及各分离组分中，总酚质量分数较高的组分具有较强的DPPH自由基清除活性和还原力，在羟自由基体系和超氧阴离子自由基体系中的抗氧化活性与酚质量分数相关性较小，这些结果表明食醋中含有有益于人体健康的抗氧化活性成分。     

太湖蓝藻水华胰蛋白酶抑制剂和凝血酶抑制剂的测定

为配合太湖蓝藻的收集处理 ,研究了蓝藻水华的资源化可能 ,在前期工作的基础上 ,通过层析分离并结合活性测定 ,发现太湖蓝藻水华中有多种胰蛋白酶和凝血酶抑制剂     

5种中药饮片及其免煎饮片有效成分的对照研究

目的：研究免煎饮片中有效成分的含量。方法：采用现代分析方法对黄芪，白术，牡丹皮，巴戟天和葛根5种中药饮片及其由同批饮片生产的相应的免煎饮片中的黄芪多糖，苍术酮，白术内酯，丹皮酚，巴朝天甾醇和葛根总黄酮进行检测与分析。结果：免煎饮片中黄芪多糖，苍术酮，白术内酯，丹皮酚和巴戟天甾醇含量较低。尤其是高分子黄芪多糖和挥发性有效成分苍术酮，白术内酯，牡丹酚含量更低，且含有较多杂质，结论：免煎饮片的生产工艺与质控上有不足之处。