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目的:优化脑蛋白水解物原料肽含量测定方法。方法:采用Agilent Zorbax Eclipse-AAA色谱柱(4.6 mm×150 mm,5 mm),流动相A:0.04 mol/L磷酸盐缓冲液(pH 7.80),流动相B:乙腈-甲醇-水(45∶45∶10),流速1.5 ml/min,柱温40℃,检测波长:338 nm,262 nm,梯度洗脱。结果:各种氨基酸的浓度在15.0~120.0 mg/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系(r>0.999),各种氨基酸的平均回收率为98.1%~103.6%。结论:该方法快速、简便、专属性强、重复性好,结果准确可靠,适用于脑蛋白水解物原料肽含量的测定。 相似文献
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