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为了提高临床医生对耳鼻喉疾病的诊断与治疗水平。我部于1992年9月23日~26日在北戴河召开了"耳鼻喉科疾病研讨会",会议交流学术论文350篇。并请有关专家做了专题报告,现将会议部分优秀论文摘要选登如下。 相似文献
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八种常见贝类脂肪酸含量的研究 总被引:12,自引:2,他引:10
对大连沿海常见的腹足纲的扁玉螺,香螺,瓣鳃纲的毛蚶,紫贻贝,栉孔扇贝,菲律宾蛤仔,四角蛤蜊,益蛏等8种贝类的脂肪酸组成,含量进行了研究。并同海参,对虾,蝼蛄虾,三疣梭子蟹进行了比较。从中证明了8种贝类的营养价值。 相似文献
3.
紫贻贝和厚壳贻贝营养成分的研究 总被引:18,自引:0,他引:18
对贻贝属的两种有经济价值的种类——紫贻贝和厚壳的蛋白质.更基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养成分进抒了研究。通过分析比较发现厚壳贻贝的蛋白质、粗脂肪含量高于紫贻贝,必需氨基酸含量二者差别不十分明显,但厚壳贻贝的谷氨酸.甘氨酸、天冬氨酸含量明显高于紫贻贝,所以厚壳贻贝的海鲜味较浓。厚壳贻贝的二十二碳六烯酸(DHA)含量高于紫贻贝。厚壳贻贝的多不饱和脂肪酸明显高于单不饱和脂肪酸,而紫贻贝的两种不饱和脂肪酸含量相差不大。除铝、硒外,其它12种无机元素厚壳贻贝都明显高于紫贻贝。 相似文献
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