鳕鱼皮胶原蛋白肽的抗酒精性胃溃疡作用

目的探究鳕鱼皮胶原蛋白及其酶解梯级多肽的抗酒精性胃溃疡作用。方法从鳕鱼皮中提取胶原蛋白并酶解成不同分子量段的胶原肽,采用酒精诱导大鼠急性胃溃疡模型,试验组灌胃给予不同剂量的胶原肽,检测胃溃疡指数、胃溃疡抑制率并对胃溃疡病灶部位进行组织学观察。结果与模型组相比,各受试物均能够降低大鼠胃腺的出血损伤。低分子量胶原肽与高分子量胶原肽都能显著降低胃溃疡指数,胃溃疡抑制率分别为46.98%和46.46%(P<0.05);高剂量的胶原蛋白与中分子量胶原肽能极显著降低胃溃疡指数,胃溃疡抑制率分别为57.16%和65.16%(P<0.01)。结论鱼皮胶原蛋白及其酶解梯级多肽能够明显降低大鼠胃溃疡出血和溃疡指数,具有良好的抗酒精性胃溃疡作用。     

皱纹盘鲍脏器糖蛋白结构的初步鉴定及其免疫活性研究

目的分析鉴定皱纹盘鲍脏器糖蛋白AGP-Ⅲ初级结构并探讨脏器糖蛋白粗品AGP的免疫活性。方法采用高效液相色谱法、氨基酸组成分析法、红外光谱法、β-消除反应对AGP-Ⅲ进行初步分析;建立小鼠免疫低下模型,探讨AGP不同剂量对小鼠免疫功能的调节作用。结果AGP-Ⅲ的单糖组成有岩藻糖、半乳糖、氨基葡萄、甘露糖、氨基半乳糖、木糖、葡萄糖和鼠李糖。AGP-Ⅲ含有17种氨基酸,缬氨酸含量最高,其次为谷氨酸、甘氨酸。AGP-Ⅲ中存在糖蛋白的特征吸收峰及β折叠结构,糖肽键类型为O-糖肽键,糖苷键类型为吡喃型。AGP中、高剂量组能显著提高免疫低下小鼠的细胞免疫和非特异性免疫功能。结论AGP-Ⅲ有糖蛋白的特征结构,AGP在适宜剂量条件下可提高小鼠的免疫能力。