一起斯坦利沙门氏菌食物中毒调查报告

一九八三年十月九日岳阳市农村一次婚宴引起食物中毒。调查证实系由斯坦利沙门氏菌引起。兹将结果报告如下: 一、发生经过十月九日12时～14时举行婚宴,进餐者208人,当日下午即有病例发生,次日病例激增,多以发热、呕吐、腹泻、腹痛等症状为主。经调查,婚宴主食为大米饭,菜谱共12道,原料新鲜、大多为家庭自产,无海产品,唯反映蛋卷,卷饼食时没有热透。204名就餐者中只有六名