原子吸收检测儿童青少年头发微量元素分析

目的:了解钙、铁、锌三种微量元素在本地儿童青少年中的含量分布情况,探讨其缺乏原因及防治措施。方法:用火焰原子吸收分光光度计,对咨询的593例儿童青少年,采其头发检测钙、铁、锌三种微量元素的含量。结果:儿童青少年钙、铁、锌三种微量元素的含量都有缺乏。钙的缺乏最为严重,占到总检测人数的87.35%,锌的缺乏为43.51%,铁缺乏为22.09%。结论:提示家长应选择最佳时段给孩子补充微量元素,防止儿童青少年微量元素缺乏。     

泡沫法检测豆角皂甙食物中毒的调查

从2011年4月起,因修建长春至珲春高速铁路,蛟河市来了1 000余名南方人(以安徽省为主),由于这些南方人的饮食习惯与当地人差异较大,从7月下旬至10月,因食用炒豆角(豇豆宽)引发了3次群体性食物中毒。为总结经验和教训,特