护理措施和护理结局分类在护理学基础教学中的运用

目的探讨在护理教育中运用护理诊断、护理措施分类和护理结局分类的方法。方法将护理专业专科学生2009级60人设为实验组,2008级54人设为对照组,对照组按传统方法进行护理学基础课程教学,实验组部分内容运用护理诊断、护理措施分类和护理结局分类进行教学改革尝试。结果两组期末理论、技能考试成绩比较,差异有统计学意义(均P<0.01)。80%以上实验组学生认为提高了学习兴趣和动手能力,能适应该教学方法。结论在护理教育中推行护理诊断、护理措施分类和护理结局分类,能培养学生评判性思维能力,提高学生的综合素质。     

武汉市2012年熟肉制品监测结果

熟肉制品花色品种多样，食用方便，营养丰富且美味可口，因此深受广大消费者喜爱。但由于大多熟肉制品是小作坊手工制作，以冷食为主，因此其卫生状况令人担忧。为了解武汉市售熟肉制品的卫生状况，探索影响其卫生质量的因素，为卫生监督工作提供依据，以提高熟肉制品的卫生质量，保障消费者的权益，现将武汉市2012年熟肉制品抽样监测结果报告分析如下。     

高较驻校护士核心能力调查研究

目的了解高校驻校护士核心能力现状并分析影响因素,保证高校提高医疗保健服务质量。方法、采用一般情况调查表和注册护士核心能力量表,对武汉5所高校91名驻校护士进行问卷调查并采用SPSS11．5软件对相关数据进行统计处理。结果驻校护士核心能力均分为（2．94±0．52）分。护士核心能力7个维度高低排序依次为：法律伦理实践、领导能力、人际关系、专业发展、教育咨询、评判性思维与科研、临床护理能力。不同背景（职称、月收入、编制）驻校护士核心能力有显著性差异。结论高校管理者应重视驻校护士核心能力培养,提高高校驻校护士收入水平,重视高校驻校护士理论和实践研究。     

食品安全法背景下合成色素的问题及对策

本文从食用合成色素入手,研读现行食品安全法的相关政策,结合已实际曝光的食品安全问题,探讨相关法律条文在实际执行过程中可能遇到的问题,并研究对策.     

武汉市部分高校大学生膳食营养状况调查

目的了解大学生的膳食营养状况,为指导大学生进行合理饮食提供科学依据。方法从武汉工业学院、中国地质大学(武汉)和湖北工业大学分层整群抽取1 400名学生,编制大学生食物频率问卷,并进行膳食调查。结果 3所高校大学生能量及营养素摄入均较充足;武汉工业学院男生和女生的膳食纤维及男生的硫胺素摄入不足,分别占推荐摄入量的78.7%,79.7%和78.6%;中国地质大学男生和女生的膳食纤维摄入不足,分别占推荐摄入量的占79.3%和78.0%。3所高校整体男生和女生每日所得三大营养素所提供的能量占总能量的百分比基本在正常范围内;每日所摄取的优质蛋白均比较充足,分别占总蛋白的57.3%和59.3%。3所高校男生在维生素C摄入上差异有统计学意义(P<0.05);女生在脂肪和维生素E摄入上差异有统计学意义(P值均<0.05)。结论高校大学生日常饮食中能量和其他营养素摄入充足,膳食纤维摄入稍微偏低,建议平时多食粗粮。     

大学生食物频率问卷编制及其信度、效度评价

大学生处在机体代谢旺盛阶段,而且学习任务繁重,因此,合理营养对促进其身体健康、满足脑力活动所需至关重要.有调查显示,大学生的膳食营养状况不容乐观[1-3].在营养与疾病的相关性研究中,食物频率问卷(food frequency questionnaire,FFQ)法优于短期膳食回忆和膳食记录法,通常被认为是膳食调查的最佳方法[4].为保证获取真实而有效的调查结果,需要对食物频率问卷的信度和效度进行评价.本研究设计一种适合大学生自行填写的评价其膳食结构与饮食行为FFQ,并通过2009年4、10月应用该问卷调查对403名大学生进行该问卷的信度和效度评价.现将结果报告如下.     

护理本科应用型创新人才培养评价体系中的要素

论述了护理学应用型创新人才培养模式下的创新评价体系;除了从一元评价到多元评价,量化评价与质性评价结合及评价者和评价对象相结合之外,还要引入市场要素。并对培养应用型创新人才的市场要素作了较深入的分析,对护理学专业应用型创新人才培养具有指导意义。     

参与式可视教学法在护理伦理学教学中的运用

参与式可视性教学（visualization in participatory pro-grammes,VIPP）是参与式教学法的一种,起源于成人教育理论和实践,20世纪60年代巴西成人教育专家Paolo Friere首先倡导,70年代德国大型企业开始应用这种方法进行企业规划管理工作,90年代末引入我国,用于农村发展项目工作中的人员培训,并逐渐应用于高等院校和中学的教学工作中,     

高校参与社区居民生活习惯及行为干预的效果评价

[目的]通过高校参与社区居民健康教育,对居民生活习惯和行为进行干预,探索运用高校资源投入社区健康教育的方式。[方法]在社区采取定期专题讲座,青年志愿者活动、高血压日等不定期宣传活动和入户健康教育等形式进行社区居民健康行为的健康教育。[结果]健康教育后居民饮酒量、摄盐量、摄油量都得到较好控制(均P0.05)。居民每天蔬菜摄入量、每天牛奶摄入量、睡眠时间、睡眠质量、排便和运动天数这些健康的生活习惯和行为都有提高和改善,与健康教育前比较有统计学意义(均P0.01)。[结论]高校参与社区健康教育具有可行性、持续性和深入性的特点,可促进社区居民身体健康。     

社区护理人才培养模式的构建

目的培养适应我国卫生改革与发展需要的社区卫生服务护理人才。方法运用实验对比研究法,对实验班采用教学改革新模式,对照班按传统方式进行全程教学。经过三年的实施,对教学改革效果进行评价。结果根据社会需求构建社区卫生服务护理人才四三培养模式,该模式以“三个结合”为指导思想;以知识、能力、素质“三位一体”为核心;以实施预防战略思想全程教学、以问题为基础教学、社区实习教学“三个模块”为教学改革主线;以教学大纲、实习基地、评价体系“三个建设”为教学改革基础。对学生进行知识、能力、素质综合测试,表明实验班与对照班成绩差异有极显著意义。结论四三培养模式根据社区卫生服务需要设立护理人才培养目标,建立起融传授知识、培养能力及提高素质为一体的护理人才培养模式。