家常川菜的营养标签制作

[目的]对常见家常川菜进行标准化定量,制作基本的菜肴营养标签. [方法]营养学与烹饪学相结合,收集329种常见家常川菜,对主辅料用量进行标准化定量,计算其主要营养成分(能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、铁、钠、钙)含量,制作基本菜肴营养标签和菜谱软件. [结果]确定了329种家常川菜主辅料用量,计算出了每份菜肴中10种营养成分含量,制定了菜肴营养标签和菜谱软件. [结论]对菜肴进行标准化定量,制定营养标签,使抽象的营养素概念能直观体现在每一份菜肴中,为居民膳食提供具体量化的营养指导,使其食物选择更方便和科学,从而引导和促进健康消费,同时也促进了川菜烹调标准化的发展.     

伊贝特治疗稳定型心绞痛的临床观察

5-单硝酸异山梨醇酯是二硝酸异山梨酯的主要生物活性代谢产物,近年来在冠心病防治中的应用日趋广泛。近2a来笔者应用伊贝特(5-单硝酸异山梨醇酯,石家庄制药集团生产),治疗冠心病稳定型心绞痛患者80例,现报道如下。1临床资料1.1一般资料本组男48例,女32例;年龄46～68(54.8±9.91     

降压宝系列方药治疗高血压

目的:探讨降压宝系列方药治疗高血压的疗效和安全性。方法:将272例高血压患者随机分为治疗组和对照组,每组各136例。对照组采用常规治疗,即硝苯地平缓释片每次20 mg,每日两次。治疗组则在对照组常规治疗基础上采用降压宝系列中药:蓝片(龙胆、黄芩、黄柏、知母、栀子、茯苓、泽泻、猪苓、防己、车前子、生地黄、甘草等)、绿片(钩藤、白附子、半夏、何首乌、女贞子、龙骨、牡蛎、全蝎、合欢皮、首乌藤、酸枣仁、冬瓜皮等)、黄片(黄芪、何首乌、女贞子、香附、红花、蒲黄、赤芍、丹参、半夏、白附子、全蝎、钩藤等),连续服用两个月为1个疗程,观察两组患者治疗前后的血压水平。结果:对照组有效率为82.35%,治疗组有效率为94.11%,两组比较,差异有统计学意义(P0.05)。两组治疗后收缩压和舒张压比较,差异无统计学意义(P0.05)。两组中医证候积分治疗前后比较,差异有统计学意义(P0.05),且治疗组显著优于对照组(P0.05)。结论:降压宝系列方药辅助常规西医治疗高血压作用较好,临床症状改善显著,且无不良反应。     

阿莫西林分散片与阿莫西林胶囊的临床特点

阿莫西林为广谱半合成青霉素,对于溶血性链球菌、草色链球菌、肺炎球菌、青霉素G敏感金黄色葡萄球菌、淋球菌、流感嗜血杆菌、沙门菌、伤寒杆菌及变形杆菌等均有抗菌作用。适用于上呼吸道感染、消化系统感染及泌尿系统感染等。现将其分散片与胶囊剂型的临床应用介绍如下。1阿莫     

住院患者标准化治疗食谱的制定

目的对医院治疗膳食进行标准化定量,制作基本的菜肴营养标签和标准化菜谱软件,为患者提供高质量的标准化治疗膳食。方法医学营养学与烹饪学相结合,制定常用治疗食谱(糖尿病食谱、低脂食谱、低盐食谱、无盐食谱、高蛋白高能量食谱、高膳食纤维食谱、低膳食纤维食谱),对原材料用量进行标准化定量,计算其主要营养成分(能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、铁、钠、钙)含量,制作基本菜肴营养标签和标准化菜谱软件。结果制定了7种治疗食谱(包含1 200种菜肴),计算出每份菜肴中10种营养成分含量,制定了菜肴营养标签和标准化菜谱软件。结论对7种治疗食谱进行标准化定量,制定营养标签和软件,使抽象的营养素概念直观体现在每份菜肴中,表达了每份菜肴的基本营养特性,便于营养医师对患者膳食处方的配置和质量监督,也使患者膳食选择更方便和科学。     

血栓通粉针治疗冠心病心绞痛41例

冠状动脉粥样硬化性心脏病(简称冠心病)是现代社会中致残、致死的主要疾病之一,多发于中年人群,临床上将冠状动脉痉挛和冠状动脉硬化性心脏病统称为冠状动脉疾病。心电图检查可发现     

中药的糖尿病防治作用浅析

糖尿病源于人体内胰岛素分泌不足,由此引发以糖代谢混乱为主的全身性疾病,并伴随机体一系列的并发症,很难治愈,对患者的生活质量造成严重影响。临床治疗中较多的采用化学合成胰岛素药物来降低机体血糖,达到抑制机体糖代谢混乱的目的;化学合成胰岛素药物是糖尿病患者的终身用药药物,长期使用对患者造成过重的经济负担,最重要的是其副作用不良反应较大,对人的其他机体功能造成严重损害。已有研究发现,部分中药及其活性成分对降血糖治疗糖尿病以及并发症的预防有明显疗效,受到国内外医学医药研究者的重点关注。本文拟就具有降血糖作用的中药及其与糖尿病的关系进行总结与分析,为中药降血糖治疗糖尿病药物的筛选提供新思路。     

细菌耐药性及其临床

指导临床合理用药。方法:通过对细菌耐药性的重点耐药菌株分析,指导临床合理用药。结论:了解细菌耐药性对临床具有重要意义,需加以重视。     

恶性肿瘤化疗的全方位护理

通过对100例化疗病人的社会心理分析发现，病人因年龄、性别、职业、化程度、病情及化疗反应的不同，心理反应也各异，开朗稳定型只占2％，多数表现为忧郁、焦虑、烦躁、悲观、消极、恐惧，30％的病人对治疗持怀疑态度，个别甚至出现角色行为异常。在护理中我们应及时掌握病人的心理特征及化疗的各种不良反应，     

现代中药饮片质量影响因素与对策分析

现代中药饮片质量问题，已经严重到影响临床应用的地步，导致现代中药饮片质量不合格的因素是多方面的，但也并不是“无章可循”，通过研究梳理发现主要有伪品、掺伪、染色、脱色和硫磺熏蒸等市场管理混乱因素造成。就上述导致现代中药饮片不合格影响因素及对策。