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体外刺玫果汁清除亚硝酸钠及阻断二甲基亚硝胺合成的效果 总被引:2,自引:0,他引:2
刺攻果汁和抗坏血酸对亚硝酸钠均具有清除作用,其量与清除率之间存在显著的相关关系(r=0.96和r=0.99),在阻断二甲基亚硝胺合成实验中,刺玫果汁量与阻断率之间也存在相关关系(r=0.88)。两种实验结果表明,刺玫果汁具有明显的清除亚硝酸钠和阻断亚硝胺合成的作用,其主要活性成分可能是抗坏血酸之外的物质。亚硝酸钠清除率和亚硝胺合成的阻断率之间呈正相关(r=0.94),从而认为以亚硝酸钠的清除实验结果可估计亚硝胶合成的阻断程度。 相似文献
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一般认为六价铬是致癌物质,也是生物细胞染色体的诱变物质。关于铬化合物对动物细胞染色体的影响国外已有实验报导,但这些报道所用实验方法多为体外实验(in vitro),而体内实验(in vivo)很少。最近国内有“八种毒物混合致小鼠骨髓染色体畸变”的报道,认为哺乳动物染色体畸变率分析是铬化合物对机体影响的较灵敏指标之一。它可预示肿瘤的发生,同时也可作遗传潜在危险的信号。有人报道常接触铬化合物的工人其外周血淋巴细胞发生染色体畸变率比对照组高些,而且随着接 相似文献
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