姜味草精油与提取物清除DPPH自由基活性研究

目的：对姜味草精油与提取物清除自由基活性进行研究。方法：选择1,1-二苯基-2-苦基肼自由基（DPPH）体外清除活性模型,采用分光光度法,测定其DPPH清除率曲线,以EC50值评价其清除DPPH活性。结果：姜味草精油DPPH清除活性EC50值为0.21%;其甲醇和乙醇提取物清除DPPH的EC50分别为0.052mg·mL^-1和0.554mg·mL^-1。结论：姜味草精油及其提取物具有较强的清除DPPH活性。