食物中嘌呤检测方法研究进展

嘌呤是构成体内核酸的重要碱基化合物,其在体内的代谢终产物为尿酸。当体内尿酸沉积时,易引发高尿酸血症和痛风。食物中的嘌呤摄入是体内嘌呤的重要来源之一,因此对食品中的嘌呤含量进行检测对人们膳食摄入有重要指导意义。嘌呤检测早在上世纪50年代就引发了关注,随着检测技术的发展,现已实现了嘌呤的微量级快速检测。本文对嘌呤检测方法进行了综述,为食品嘌呤测定提供方法参考。     

对“小肠”的再认识

归纳总结了古代中医文献中对小肠位置、形态、长度、质量以及容量的描述,认为小肠的主要生理功能是受盛化物、泌别清浊、主水道、主降、化生气血,小肠的主要病理变化为小肠气滞、小肠虚寒、小肠实热、小肠湿滞、小肠停饮、小肠津亏。并论述了小肠病的辨证。     

湖南某民航空勤人员营养状况调查研究

目的了解湖南某民航空勤人员的营养摄入状况、膳食结构,为引导其合理膳食、建立科学的食物消费观提供依据。方法对湖南某民航的全部空勤人员（369人）进行食物频率调查;膳食调查采用多阶段整群抽样抽取95人,以24 h回顾法连续3 d进行膳食营养素摄入情况的调查。结果膳食调查结果显示,民航空勤人员膳食结构为谷类22.26%、蔬菜水果类40.43%,摄入比例偏低;鱼禽肉蛋类20.24%、油脂类4.90%,摄入比例偏高。膳食纤维摄入量过低,只达到推荐摄入量的50.10%。钙、维生素B2摄入量不足,分别占推荐摄入量的79.29%和75.71%。结论湖南某民航空勤人员营养状况总体良好,食物结构基本合理,营养素摄入存在蛋白质、脂肪摄入过高,碳水化合物、钙、维生素B2和膳食纤维摄入偏低的问题。因此,需对湖南某民航空勤人员加强营养教育,树立正确营养观念,平衡膳食,合理营养。     

大豆异黄酮对大鼠前列腺增生抑制及一氧化氮、一氧化氮合酶表达的影响

目的探讨补充不同剂量大豆异黄酮对大鼠前列腺增生水平及对一氧化氮(NO)与一氧化氮合酶(NOS)在前列腺中表达的影响。方法应用丙酸睾酮诱导大鼠前列腺增生,观察正常对照组、模型组、低剂量60mg/(kg·d)、中剂量120mg/(kg·d)及高剂量240mg/(kg·d)大豆异黄酮组大鼠前列腺的湿重、前列腺指数、肝系数及前列腺组织中NO、NOS、酸性磷酸酶(ACP)、前列腺酸性磷酸酶(PAP)、乳酸脱氢酶(LDH)等几种指标的水平。结果低、中、高剂量组大鼠前列腺湿重及前列腺指数均显著低于模型组(P<0.05);中剂量组大鼠前列腺湿重及前列腺指数均显著低于低剂量组(P<0.05)。各组肝系数、尿素氮、谷丙转氨酶无显著性差异。与处理组相比,低中高剂量组的NO、NOS、iNOS、cNOS表达水平显著升高,而ACP、PAP、LDH显著降低(均为P<0.05)。中剂量组效果最为明显。结论大豆异黄酮可显著抑制大鼠前列腺增生,提高前列腺组织中NO、NOS的水平。     

植物化学物与良性前列腺增生关系的研究进展

良性前列腺增生已成为目前世界范围内影响老年男性健康和生活质量的主要疾病。从20世纪末期开始,植物性食物中除营养素以外的生物活性物质即植物化学物(phytochemicals),已成为国内外营养学研究的新热点。本文主要综述目前所研究的植物化学物与良性前列腺增生的关系。     

胰岛素样生长因子-1调控下染料木黄酮对睾酮诱导RWPE-1细胞增生的抑制作用

目的研究在胰岛素样生长因子(IGF-1)调控下,染料木黄酮(Gen)对睾酮诱导的人前列腺上皮细胞RWPE-1增生的抑制作用及对细胞周期影响的分子机制。方法采用睾酮刺激RWPE-1细胞增生,观察细胞形态学变化,用0.63、1.25、2.5、5、10、20、40和80μmol/L的Gen与0.1、0.2、0.4、0.8、1.6、3.2、6.4和12.8nmol/L的IGF-1处理RWPE-1细胞24h、48h、72h后,测定各组细胞存活率;流式细胞仪检测对照组、40μmol/LGen组、6.4nmol/LIGF-1组和40μmol/LGen+6.4nmol/LIGF-1组的细胞周期变化,WesternBlot检测细胞周期蛋白cyclinB1、cyclinD1和细胞周期蛋白激酶CDK4。结果 2μmol/L睾酮可显著诱导RWPE-1细胞增生,2.5～80μmol/LGen均能抑制其增生,且抑制作用随着浓度增高和时间延长而增强,6.4nmol/LIGF-1调控下40μmol/LGen可显著减少G0/G1期细胞百分比,增加G2/M期细胞百分比,上调cyclinB1的表达,下调cyclinD1、CDK4的表达。结论 IGF-1调控下Gen可影响细胞周期素和周期素依赖激酶的表达,诱导G2/M期细胞阻滞,抑制睾酮诱导的RWPE-1细胞增生。     

黑米皮提取物对PC-3细胞增殖的抑制作用

目的观察黑米皮提取物对人前列腺癌PC-3细胞增殖的抑制作用并探讨其机制。方法用不同浓度的黑米皮提取物(20,150和300μg/ml)处理PC-3细胞,通过MTT法、流式细胞仪、western blot法研究提取物对细胞的影响。结果处理组的细胞增殖率随着提取物作用浓度和时间的增加而降低(P<0.05);与对照组相比,处理组细胞凋亡率增加,差异有统计学意义(P<0.05);细胞周期中,G1期细胞百分比显著增多,S、G2-M期细胞显著减少,细胞被阻滞在G1-S期。与对照组相比,处理组细胞的p-p38、p-JNK的蛋白表达则随着提取物浓度的增加而增强。结论黑米皮提取物能够抑制人前列腺癌PC-3细胞的增殖,改变细胞周期的分布,激活JNK、p38通路,诱导细胞凋亡。     

不同职业人群新型冠状病毒疫苗接种意愿与影响因素调查

目的 了解不同职业人群新型冠状病毒疫苗接种意愿及其影响因素,为促进全民接种工作的开展提供建议。 方法 于2021年2月12—24日抽取社区居民进行线上自填式问卷调查,单因素分析分别采用χ²检验、基于秩的非参数检验分析分类变量、定量变量,多因素分析采用二元logistic回归模型。 结果 1 076位被访者中愿意接种率为69.05%(743/1 076),其中男性接种意愿显著高于女性(P=0.002),国家规定的第一批接种人群显著高于其他职业(P＜0.001)。对疫苗的态度越积极、担心程度评分越低、可说服性评分越高,则接种意愿越高(OR=0.649,95%CI:0.579~0.726;OR=1.162,95%CI:1.111~1.215;OR=0.761,95%CI:0.723~0.801)。不愿意/不确定接种的人更担心疫苗严重不良反应或副作用、保护率低、病毒变异后失效、尚处于临床试验阶段等。 结论 国内人群新冠疫苗接种意愿不高,通过科学宣传疫苗知识、临床试验和接种反馈情况,以及国家、医务人员倡导等方式可能改善人们对新冠疫苗的接受度。