萝卜的保健妙用

萝卜是人们喜爱的一种大众蔬菜,它不仅营养丰富,药用价值更令人刮目相看。“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“十月萝卜小人参”这些民间谚语都是对萝卜药用价值的极好评价。民间有许多萝卜治病的偏方,下面介绍几种偏方供大家参考。◎治疗哮喘:取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,用温水调匀服用,每次100毫升,每日3次。◎治疗偏头痛:将萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀后滴鼻。左侧头痛滴右鼻,右侧头痛滴左鼻。◎治疗咽喉痛:取萝卜汁300毫升、青果10个,煎汤当茶饮,每日数次。◎治疗咳嗽多痰:取霜冻萝卜适量,捣碎取汁,加少许冰糖,炖汤温服,每日2次,…     

食用碘盐有讲究

碘盐就是在食盐中加入一定量的碘化物制成的盐。食用碘盐是预防碘缺乏病最有效的手段之一。只是碘是一种很活跃的物质,性质极不稳定,容易挥发。因此,在贮存食用碘盐时应注意如下几点:密封保存:因为碘盐在热、光、风等物理因素的作用下,容易氧化分解而使碘损失。所以家庭保管的方法是将碘盐放在密封加盖的器皿中。器皿放在远离灶台的阴凉干爽处,避免受阳光曝晒和高温的影响。另外,要随吃随买,一次不要买很多。防止高温爆炒:高温能加速碘的挥发。烹调开始时不要先把碘盐放在锅里炒,更不要放在油锅里煎炸,而应在食物快熟时放入,以减少碘的挥发…