2012—2018年北京市丰台区食源性疾病事件时空分析

目的 分析 2012—2018年北京市丰台区食源性疾病事件时空分布,为防控食源性疾病提供依据。方法 利用 Excel 2010 软件建立数据库,SPSS 19.0对数据进行统计分析,ArcGIS 10.0分析展示不同街乡镇发生事件数、不同类别食源性疾病事件的地区分布。结果 2012—2018年北京市丰台区共调查食源性疾病事件68起,发病1 037人,死亡0人。食源性疾病事件发病高峰集中在 9－10月,其中2012年9月的单月事件数最多,达到7起。2012—2018年调查的食源性疾病事件中,有72.06%发生在丰台区,以中部地区的花乡和新村街道2个街乡的事件最多。集体食堂、餐饮服务单位和学校为食源性疾病事件的高发场所,分别占41.18%(28/68)、25.00%(17/68)和16.18%(11/68)。结论 北京市丰台区食源性疾病事件防控应以夏秋季为重点防控季节,关注冬春季节的诺如病毒感染;防控重点场所为集体食堂、餐饮服务单位和学校,针对重点人群开展食品安全的健康教育,降低食源性疾病发生率。     

北京市丰台区中小学生午餐满意度及剩饭现状

了解北京市丰台区中小学生营养午餐的满意度及剩饭现状,为制定营养午餐的改善措施及政策提供依据.方法 采用分层随机整群抽样的方法,对丰台区4所中小学校的836名学生开展午餐满意度及剩饭现状调查.结果 中小学生对午餐满意的有562名,满意率为67.22%,其中对学校食堂的满意度(78.71%)高于企业供餐(56.48%)(χ2=47.93,P<0.01),对饭菜口味和饭菜外观的满意度最低(54.94%,62.10%).有333名学生午餐有剩饭,剩饭率为39.83%,其中素菜剩饭率最高(27.99%),学校食堂剩饭率(33.42%)低于企业送餐剩饭率(45.83%)(χ2=13.43,P<0.01).学生剩饭率随着对午餐的满意度降低而升高(P<0.01).不喜欢某些食物、饭菜不好吃为学生剩饭的主要原因.结论 中小学生对午餐的满意度较低,午餐剩饭率较高,这种现象在企业送餐的学生中表现更为突出.应改善学生午餐供餐模式,提高学生午餐的满意度,降低午餐剩饭率.     

2０１４—２０１７年北京市丰台区食源性致病菌监测分析

摘要：目的　分析北京市丰台区食品中食源性致病菌污染状况，为预防和控制食源性致病菌引起的疾病提 供科学依据。方法　依据《食品安全风险监测手册》在不同场所进行无菌采样，按照国标、地方标准以及 《北京市食源性致病菌监测工作手册》开展食源性致病菌检测，根据国家和地方标准进行结果判定，若有一 项指标不合格即判定为不合格。结果　２０１４—２０１７ 年，本研究采集食品样本１７ 种，７７３ 件，总检出率为 ２．７２％，其中生肉制品检出率最高（１５．００％）， 依次为豆与豆制品（１０．００％）， 流动摊贩及外卖食品 （４．８８％），生水产产品（４．１７％），熟肉制品（３．９２％）。结论　北京市丰台区市售食品受到不同程度的致 病菌污染，存在发生食源性疾病或食物中毒的隐患，必须加强食品监督管理，减少可能引起食源性疾病的 危险因素。 关键词：食品；食源性致病菌；污染；检出率；危险因素 中图分类号：Ｒ１５５．５　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１８）０６ ０４２２ ０４     

基于聚类分析的北京市丰台区恶性肿瘤死亡特征分布

目的了解2011—2015年北京市丰台区不同地区恶性肿瘤死亡特征分布。方法应用死亡率、标化死亡率、构成比等指标对不同人群、不同年份恶性肿瘤进行比较;利用卡方检验进行男女差异性分析;对不同地区常住居民恶性肿瘤标化死亡率进行聚类分析。结果男性年均死亡率是女性的1.42倍,男女死亡率差异有统计学意义(P0.05);2011—2015年恶性肿瘤死亡前5位依次为肺癌、结直肠癌、肝癌、胃癌、胰腺癌;以"乡、镇"命名的地区均聚在一起,其余大部分"街道"聚在一起,第3类聚在一起的7个街道基本都属于四环里。结论男性女性恶性肿瘤首位均是呼吸系统肿瘤,前列腺癌和膀胱癌是男性前10位的癌种;女性恶性肿瘤前10位出现乳腺癌、卵巢癌和子宫颈癌。无论男性、女性,还是总人群,大部分的"乡镇"聚为一类,大部分"街道"聚为一类,说明主要恶性肿瘤在不同地区的死亡率存在差异。     

2011—2015年北京市丰台区常住人口主要恶性肿瘤死亡对期望寿命的影响研究

目的　探讨2011—2015年北京市丰台区常住人口主要恶性肿瘤死亡对期望寿命的影响。方法　2011—2015年北京市丰台区死因为前5种恶性肿瘤（肺癌、结直肠癌、肝癌、胃癌、胰腺癌）的常住人口资料来源于《全国死因登记报告信息系统》,2011—2015年北京市丰台区常住人口数据来自北京市公安局。应用蒋庆琅寿命表法计算期望寿命;利用Arriaga分解法计算恶性肿瘤患者不同年龄段期望寿命变化情况;运用Arriaga死因分解法分析任一死因对于期望寿命变化的影响。结果　2011—2015年北京市丰台区常住人口年均期望寿命为82.34岁,女性高于男性。2011—2012年为期望寿命上升年,起主要正作用的恶性肿瘤是肺癌,其次是结直肠癌、胰腺癌和胃癌,肝癌则是对期望寿命上升起反作用;2013—2015年为期望寿命下降年,肺癌的贡献最大,导致期望寿命下降0.053岁,然而结直肠癌、肝癌、胃癌、胰腺癌对于期望寿命的降低均起反作用。结论　肺癌是影响期望寿命最大的肿瘤,减少吸烟和厨房油烟吸入是降低死亡率的关键。肝癌、结直肠癌、胃癌和胰腺癌对期望寿命的影响均小于肺癌,不良的个人行为和生活方式如吸烟、饮酒、饮食习惯、肥胖等危险因素的控制应尽早采取干预措施,可降低各年龄段恶性肿瘤死亡率。     

浅快呼吸指数对肺心病Ⅱ型呼吸衰竭无创机械通气病人撤机临床意义的评估

目的研究浅快呼吸指数(RVR,f/Vt)对慢性肺心病Ⅱ型呼吸衰竭无创机械通气病人撤机临床指导意义。方法对准备撤机慢性肺心病Ⅱ型呼吸衰竭患者床旁监测呼吸频率(RR)、潮气量(VT)、血氧饱和度(SpO2)、浅快呼吸指数(RVR),在无任何辅助呼吸支持条件下对符合撤机条件78例患者进行撤机,观察RVR值及其他值与撤机结果之间的关系。结果63例撤机成功组,RVR值为59.38±14.21次/((min.L);15例撤机失败组,RVR值为86.54±23.47分?(min.L),撤机失败组RVR值明显高于成功组,两者差异有统计学意义(P<0.05)。结论浅快呼吸指数对慢性肺心病Ⅱ型呼吸衰竭机械通气病人撤机判断上有一定临床指导意义。     

北京市丰台区3所小学学生家长食盐知信行现状调查

目的了解学生家长的食盐相关知识、态度和行为情况,为减盐干预提供依据。方法采取随机整群抽样方法,抽取北京市丰台区3所小学3~4年级学生家长进行食盐相关知信行问卷调查,问卷内容包括学生家长基本信息、食盐知识、态度和行为情况等。结果共调查571名学生家长,成人食盐推荐摄入量为6 g的知晓率为55.69%,女性知晓率高于男性,差异有统计学意义(χ~2=4.22,P0.05);高盐调味品全部知晓率仅3.15%,含有较多"看不到的盐"食品的全部知晓率仅为8.41%,女性知晓率高于男性,差异有统计学意义(χ~2=4.16,P0.05);仅21.72%的人购买食品时经常参考营养成分表,36.78%的人做饭时经常使用低钠盐,最常食用的高盐调味品为酱油。结论北京市丰台区小学生家长对食盐相关知识知晓率较低,食盐相关行为尚有待改善,应提高其认识高盐食品的能力,养成良好的饮食习惯。     

丰台区小学生综合减盐措施效果评价

目的以学生和家长为对象采取综合减盐措施,比较干预前后学生及家长对食盐和零食消费知信行的变化,评价综合减盐措施效果。方法在丰台区选取3所公立小学,开展以班级为单位的分层整群抽样调查。干预前调查学生579人,家长571人,干预后调查学生566人,家长558人。从学校、学生、家长三方面采取综合减盐措施并填写调查问卷。结果干预组学校食堂午餐人均用盐量由(1.25±0.13)g/人每日下降至(0.90±0.03)g/人每日,干预前后差异有统计学意义(P0.05);干预组与对照组学生盐摄入相关知识得分均有所上升(P0.05),干预组干预后得分高于对照组,学生对于食盐摄入过多的危害认识均有所提高(P0.05);干预组学生食用油饼油条与果脯类的情况有所改善,干预前后差异有统计学意义(P0.05),但对于高盐食品的消费行为及其他盐相关行为没有改善(P0.05)。结论通过从学校、学生、家长三方面采取综合减盐措施可以有效减少学校食堂午餐人均用盐量,提高学生与家长盐相关知识的掌握水平。     

一起学校疑似金黄色葡萄球菌肠毒素所致食源性疾病调查

学校是人群高度集中的场所,学校发生食源性疾病暴发事件常伴有潜伏期短、发病人数多、年级范围广等特点[1].金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)是导致食源性疾病暴发的重要致病菌之一[2],是导致我国学校食源性疾病事件的第二大微生物因素[1].2019年6月6日13:40,北京市某区疾病预防控制中心接到电话通知,该区有多名学生出现恶心、呕吐、腹泻症状到医院就诊,怀疑与某食品厂生产的三明治有关.接到报告后,立即组织人员前往现场调查处理.处理结果如下.     

慢性布鲁氏杆菌病14例报告

目的总结慢性布鲁氏杆菌病的病情和诊治方法。方法对本组病例的临床表现及治疗方法进行分析。结果本组14例患者经3个月以上正规药物治疗,13例临床治愈,1例明显好转。结论慢性布鲁氏杆菌病药物治疗效果良好,但症状不典型,容易漏诊或误诊。