中国儿童肥胖防控面临的挑战和机遇

正儿童强,则国强。儿童是健康中国建设的人才和栋梁。我国18岁以下儿童人数约为3.0亿,约占全国总人口的22.6% ~[1]。儿童的健康是社会经济发展的基础和动力,而营养是保证儿童体格和智力发育的物质基础,也是社会经济发展的物质基础。儿童时期的营养状况可影响大脑发育、体格发育、生理和代谢,从而对智力和学习能力、成年后的身高和工作能力以及生命全过程中的肥胖症、糖尿病、高血压、心脏病甚至癌症等疾病产生一定的影响。儿童时期严重的营养问题可以导致     

冈比亚社区营养教育项目的评价

冈比亚社区营养教育项目的评价马冠生编译最近，冈比亚食物与营养学会（ＧＡＦＮＡ）对一项社区营养教育项目进行了评价。常规的项目评价一般由外部评价专家执行。重点一般放在找出执行过程中的不足上。采用的方法常涉及到数据收集和分析等复杂的技术，而且评价专家和项目...     

北京市城区四～六年级小学生体力活动现状

目的 了解小学生体力活动模式，为采取有效的措施促进他们积极参加体力活动、制定相关政策和健康目标提供依据。方法 随机选取北京市城区4所小学四～六年小学生453名，采用问卷调查和Caltrac体力活动测量仪收集其上周参加体力活动的情况。结果 男女生经常参加的业余活动依次为上下楼梯、劳动、步行、跑步等，男女生平均每天参加业余体力活动的时间分别为1．30、1．1lh，每天业余体力活动消耗的能量分别为27．89、23．65kJ/kg，每天总体力活动消耗的能量分别为42．17、35．53kJ／kg，每天静坐时间分别为2．00、1．79h，男女生各评价指标之间差异均无显性。结论 男女生经常参加的活动类型大致相同，活动水平接近。     

不同能量早餐对小学生认知能力和身体耐力的影响

为了探讨不同能量早餐对小学生认知能力和身体耐力的影响,从北京市２所小学三年级中随机抽取了４个班共１５１名小学生作为研究对象,在１周的星期一到星期五随机食用能量高的早餐 Ａ 或能量低的早餐 Ｂ,并在这周的星期二至星期五上午的第３、４节课进行加法、乘法、数字核对、逻辑、创造力、身体耐力和自我感觉共７项测试,结果食用不同能量早餐的学生间其加法、乘法、数字核对、逻辑测试的平均完成率、平均正确率没有显著性的差异,其创造力测试的得分、重复数的差异也没有显著性,其身体耐力和自我感觉测试也没有显著性的差异。早餐能量摄入对学生认知能力的影响尚需进一步研究。     

植酸与疾病的关系

植酸广泛存在于植物性食物中，具有抗癌、抗氧化能力，还具有抗脂肪肝、降血脂、防肾结石等多种生理活性，与人类健康的关系密切，可广泛应用于医药领域。本文着重综述植酸与癌症等疾病的关系，及其在医药领域的研究现状。     

中国居民营养与健康状况调查的总体方案

国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的重要目标。世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康，促进社会经济的协调发展。     

中国2002年居民身高和体重水平及近10年变化趋势分析

目的 了解中国居民的身高、体重现状及近10年来变化趋势，为国家制订相关政策及发展规划提供科学依据。方法 采用多阶段分层整群随机抽样的方法，在全国31个省、自治区、直辖市抽取71971名住户居民测量身高和体重，文中仅对其中2～79岁人群的身高(有效数据210136人)和体重(有效数据202749人)进行分析。采用婴儿身长量床测定3岁以下儿童身长，采用立柱式身高计测定3岁及以上儿童和成人身高，测量精确度均为0．1cm；采用杠杆称测定3岁以下儿童体重，采用双标尺杠杆体重秤测定3岁及以上儿童和成人体重，精确度均为0．1kg。结果 2002年中国2、6、11、17岁儿童少年平均身高(cm)，城市男孩分别为90．1、118．4、144．9、170．2，女孩分别为89．0、117．0、145．8、158．6；农村男孩分别为87．6、113．1、139．2、166．3，女孩分别为86．2、112．9、140．0、157．0。2002年各年龄组平均身高都比1992年增加，同龄2～5岁学龄前儿童平均身高增减值，城市男孩3．6cm，农村男孩3．0cm，城市女孩3．8cm，农村女孩3．0cm；同龄6～19岁青少年平均身高增减值，城市男孩3．1cm，农村男孩3．4cm，城市女孩2．8cm，农村女孩3．1cm；20～70岁同龄成年人平均身高增减值，城市男性0，7cm，农村男性0．9cm，城市女性0．6cm，农村女性1．0cm。2、6、11、17岁儿童少年平均体重(kg)，城市男孩分别为13．5、22．2、37．4、58．7，女孩分别为12．7、21．2、36．7、51．9；农村男孩分别为12．8、19．4、31．9、54．9，女孩分别为11．9、18．7、31．8、51．2。2002年中国居民各年龄组体重也均高于1992年同龄人，同龄2～5岁学龄前儿童平均体重增减值，城市男孩1．0kg，农村男孩0．6kg，城市女孩0．8kg，农村女孩0．5kg；同龄6～19岁儿童青少年平均体重增减值，城市男孩2．0kg，农村男孩1．5kg，城市女孩1．4kg，农村女孩1．1kg；20～70岁同龄成年人平均体重增减值，城市男性3．2kg，农村男性3．0kg，城市女性1．6kg，农村女性2．9kg。结论 在过去10年间，中国居民各年龄组人群身高、体重均有明显的增长，尽管身高和体重的增长值在各年龄组和城乡之间还存在一定的差异，但是仍充分说明了近10年中国居民身体形态生长发育有了明显提高。     

瘦素抵抗发生机制的研究进展

瘦素是肥胖基因(ob)表达的蛋白质产物，由脂肪组织分泌，具有抑制摄食、增加能量消耗和降低体重的作用。研究发现，人类肥胖患者血中并不缺乏瘦素，可能存在瘦素抵抗。瘦素抵抗的发生可能与年龄、瘦素受体突变、瘦素的转运缺陷和胞内信号传递异常有关。本文对近年来这一领域的研究进展进行了综述。