降低隧道施工机械尾气污染的几项措施

目的　研究降低无轨运输方式施工隧道中空气污染的措施。方法　采用燃油添加剂 ,定期对施工机械进行维修和保养 ,减少发动机空档排气 ,将压入式通风口设置于距掌子面 8～ 10m处 ,保持通风管道密闭通畅致使有效送风。结果　隧道中有害气体CO、NOx及黑烟浓度至少降低 4 6 % ,55%和 4 2 %。结论　采取以上措施能明显改善施工环境的污染状况并减轻对施工人员身体健康的危害     

上海市售食品中人工合成色素胭脂红的HPLC测定

目的了解上海市售食品中人工合成色素胭脂红的含量水平，为食品卫生学研究和保护食用者安全提供实验数据。方法采用紫外可见吸收光谱确定检测波长，运用高效液相色谱技术，结合溶剂提取的超声波震荡、摇床振摇、低温浓缩等前处理方法。结果根据现有国家标准，18种被检测食物样品中5种肉制品违规添加胭脂红。山楂片含量超标，葡萄酒、花雕酒、红肠肠衣、干玫瑰添加量接近极限。结论上海市售食品中存在人工合成色素滥用的情况，规范食品生产和流通是食品监督管理部门的迫切任务。     

油炸及烧烤食品中丙烯酰胺的HPLC测定

目的了解市售及家庭自制油炸烧烤食品中丙烯酰胺的含量,为食品安全研究提供实验数据。方法采用紫外吸收光谱确定检测波长,运用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)技术,结合溶剂提取的摇床振摇、萃取脱脂、低温浓缩等前处理方法。结果22种油炸烧烤食品中均检测到丙烯酰胺,含量范围为2.09×10-1~1.86×10μg/g。结论采用中国人习惯的油炸,烧烤的方式加工富含淀粉、蛋白质的食品同样易产生人类可能致癌物丙烯酰胺,长期食用此含量的食品将对人体产生怎样的危害值得进一步研究。     

酞酸酯对果蝇生存天数影响及其遗传毒性

目的探讨邻苯二甲酸二丁酯(di-n-butyl phthalate，DBP)和邻苯二甲酸二辛酯(di-n-octyl phthalate，DOP)对果蝇生存时间的影响和遗传毒性。方法用等质量混合的DBP和DOP对果蝇经口联合染毒。采用果蝇寿命试验和果蝇伴性隐性致死试验观察DBP、DOP对果蝇生存时间的影响对生殖细胞的致突变作用。结果从0．2％浓度组开始，果蝇平均寿命与对照组相比差异有统计学意义，600，1800mg／L浓度组果蝇突变率与对照组相比差异有统计学意义。结论DBP、DOP干扰了果蝇正常的生长发育和新陈代谢，并加速其衰老；DBP、DOP对果蝇生殖细胞有致突变作用。     

丙烯酰胺对雄性果蝇生育力的影响

目的了解丙烯酰胺对雄性果蝇生殖力的影响。方法用不同浓度的丙烯酰胺对雄性果蝇染毒,每2 d与羽化8 h内的处女蝇交配,直至交配后的处女蝇无子代产生,观察交配情况以及繁殖子代的各种特征。结果随着丙烯酰胺浓度的增加,被染毒的雄性果蝇与处女蝇交配情况变差,繁殖的子代数量减少,死亡率增加,羽化时间延长,雄雌性比降低,被染毒雄蝇的寿命减少,同时子代中出现一定量的畸形个体。结论丙烯酰胺对雄性果蝇的生育能力有显著的影响。     

烧烤肉类食品中苯并[a]芘的HPLC测定

目的了解烧烤肉类食品中苯并[a]芘残留的含量水平,为食品卫生学研究和保护食用者安全提供实验数据。方法采用紫外可见吸收光谱确定检测波长,高效液相色谱检测,结合水浴回流、皂化去脂、有机溶剂萃取、低温浓缩等前处理方法。结果炭火烧烤的羊肉串样品中苯并[a]芘的含量均高于国家允许标准约一倍,大部分烧烤鸡肉的残留亦超过规定。结论烧烤肉类食品中苯并[a]芘残留量大部分超标,建议市民尤其是青少年不吃或少吃此类食品并加强对烧烤摊贩的监督管理。     

TY型燃油添加剂在降低隧道空气污染中的应用

目的 为降低采用无轨运输方式进行施工的隧道中空气污染。方法 应用TY型燃油添加剂促进柴油燃烧更充分。结果 使隧道内CO、NOx浓度及尾气烟度均值降低46％、55％、42％,测定值经统计学方差检验,有极显性差异（P＜0．001）。结论 在安装隧道内通风系统的同时,使用燃油添加剂改善施工环境,在我国目前的施工条件下有十分重要的现实意义。     

杭白菊中酞酸酯类环境污染物的测定

目的　了解杭白菊中酞酸酯的污染状况。方法　采用毛细管柱气相色谱 -质谱联用 (gaschromatography massspectrometry ,GC/MS)的选择离子检测 (selectedionmonitoringmode ,SIM )技术 ,结合有机溶剂回流提取、低温浓缩的前处理方法。结果　样品中邻苯二甲酸二丁酯 (di n butylphthalate,DBP)和邻苯二甲酸二异辛酯 (di 2 ethylhexylphthalate,DEHP)含量分别为 (2 0 .0 9± 1.2 1) μg/g和 (8.5 2± 0 .4 6 ) μg/g。 结论　杭白菊的部分产区已受到酞酸酯类环境污染物的污染 ,须尽快研究并采取消除此类污染的措施。     

铁路餐车中反复煎炸剩油对果蝇的遗传毒性

国内外有关食用烹调油及其烟雾对环境的污染和对人体健康的危害已有很多文献报道 ,在毒理学方面也有不少研究[1～ 4 ] ,但采用果蝇试验检测其毒性的文献却未见报道。我们采用黑腹果蝇伴性隐性致死试验 (ＳＬＲＬ)研究了铁路餐车烹调剩油对果蝇生殖细胞的遗传毒性。1　材料与方法1 1　受试材料　铁路餐车食用烹调剩油取自上海—齐齐哈尔 344次列车餐车中多次煎炸食品的豆油 ,由于铁路餐车条件有限 ,此油一直在 180～ 2 5 0℃条件下循环煎炸鱼、肉、蛋等各类食品 ,从不更换 ,只是在油量过少时补入一些未煎炸过食品的豆油。试验前将烹调剩油溶…     

如何比较吡啶和苯的稳定性与反应活性

吡啶是大学基础有机化学中最基本的杂环化合物之一,在杂环化学章节的教学中经常会把吡啶的性质和苯的性质进行比较。稳定性是一个热力学问题,是指两个类似化合物内能的高低,内能低的比较稳定。反应活性是指化合物在某些条件和试剂存在不是否易起反应,是反应速度即动力学问题。搞清楚吡啶和苯的稳定性和反应活性对掌握吡啶的结构和性质是有意义的。