沂水县街头食品摊点从业人员食品卫生知识及卫生法律知识调查分析

目的了解掌握沂水县街头食品摊点从业人员的食品卫生知识及食品卫生法律知识水平。方法2004年6月对沂水县的中心医院、联华超市、服务楼、体育广场、电影院附近的300名街头食品从业人员的食品卫生知识及食品卫生法律知识水平进行了调查。结果街头食品从业人员的文化程度以初中、小学程度为主；街头食品从业人员从事街头食品经营工作的时间大部分在5年以下；未经食品卫生培训的从业人员占51．18％，而无食品卫生培训合格证者占59．84％；知道办齐卫生许可证、健康证、并培训合格取得培训证才属合法经营的只有24．41％。结论街头食品生产经营者的知识水平总体较低。但从业时间长者，文化程度高者。有食品卫生培训合格证者卫生知识水平明显高于从事街头食品生产经营时间短者，文化程度低者和无食品卫生培训合格证者．     

沂水县农村中学食堂卫生状况分析及对策

学生是一个特殊的群体，学校食堂的食品卫生安全尤为重要。为全面提高沂水县农村学校食品卫生质量，切实预防食物中毒和食源性疾病的发生，保护学生的身体健康，笔于2004年6月对沂水县农村中学食堂的卫生状况进行了调查。     

沂水县1982～2003年农村家庭食物中毒资料分析

[目的]了解沂水县农村家庭食物中毒发生的特点及影响因素，为预防和控制提供科学依据。[方法]对沂水县1982-2003年农村家庭食物中毒进行分析。[结果]农村家庭食物中毒发生37起，占总食物中毒起数的63．79％(37／58)，中毒人数420人，占总中毒人数的61．76％(286／680)；死亡3人，占总死亡人数的100．0％。食物中毒的致病因素以细菌性食物中毒多见，占中毒起数的62．16％；食物中毒多发生在夏秋季；中毒食品以肉类多见。[结论]农村家庭食物中毒以家庭宴席为主要中毒场所、以微生物为主要致病因素，有关部门应加强预防措施。     

沂水县25所幼儿园污染状况调查

幼儿园卫生状况的好坏,直接关系到入托儿童的身心健康,良好的环境卫生条件,是儿童健康成长的重要因素之一。为了解沂水县幼儿园的卫生状况,我们于1999年3月份对城区内的部分幼儿园进行了监测调查,现报告如下。 1 资料与方法 1.1 资料 监测县直机关幼儿园2个,个体幼儿园5个,工厂幼儿园18个。空气采样78份。采集各类物品及手表面样品600份:县直机关的48份,个体的120份,工厂的432份。 1.2 方法 按卫生部1991年版《消毒技术规范》进行。 1.3 项目 进行细菌总数及乙肝表面抗原的检测。 1.4 标准 按1991年版《实用消毒手册》,菌落总数大于8个     

不稳定心绞痛患者一氧化氮和心肌肌钙蛋白变化的临床意义

目的:探讨检测一氧化氮(NO)和心肌肌钙蛋白(cTnl)诊断不稳定心绞痛(UA)以及对其预后的判断价值。方法:对32例UA患者和25例健康者进行血清NO、cTnl检测,观察住院心脏事件发生率。结果:32例UA患者中有19例发展为急性心肌梗塞(SA),其NO、xcTnI明显低于13例病情无变化UA者(P<0.05)和正常健康者(P<0.01),13例病情无变化UA者cTnl高于健康者(P<0.05),而NO变化不大。结论:对UA患者进行NO、cTnI检测,具有较高的早期诊断及预后价值。     

沂水县乡镇中学食堂卫生状况的调查

为全面提高我县乡镇学校食品卫生质量,控制食物中毒发生,保护学生身体健康,我们于2002年4月至7月对沂水县乡镇中学学校食堂的卫生现状进行了专题调查研究.     

食品卫生监督量化分级管理有关问题初探

食品卫生安全已成为全社会关注的热点问题．直接关系到广大消费者的身体健康。目前，我国的食品卫生状况不容乐观，食品掺杂使假现象屡禁不止，食品企业规模小．规范化管理程度差，产品抽检合格率低；食品原料来源复杂．缺乏有效的控制手段，运输及生产加工过程中的污染等．都是当前亟待解决的食品卫生问题。同时，加入WTO给我国经济发展带来了机遇也带来了挑哉，