[鸡酱脆皮虾]

北极虾： 北极虾学名北方长额虾，又称冷水虾，北极甜虾。主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾。     

动脉粥样硬化患者血清中可溶性循环免疫复合物的组分测定

动脉粥样硬化患者血清中可溶性循环免疫复合物的组分测定江苏省人民医院免疫科（２１００２９）蒋理，文怡在动脉粥样硬化（ＡＳ）的发病机制中血管内皮的损伤具有很大意义。近年来大量研究资料证实血管内皮的损伤是由于免疫复合物的沉积所造成的，我们测定了６０例老年Ａ...     

硝酸益康唑对葡萄球菌体外抗菌活性的研究

目的为了解和评价硝酸益康唑在体外对葡萄球菌的抗菌活性和效果,以及其与6种临床常用抗菌药物对葡萄球菌抗菌活性的比较。方法从湿疹和特应性皮炎患者皮损处分离的257株葡萄球菌,采用肉汤稀释法对硝酸益康唑、新霉素、青霉素、红霉素、环丙沙星、阿米卡星和头孢噻肟进行最小抑菌浓度测定。结果对甲氧西林敏感金黄色葡萄球菌(MSSA),益康唑与新霉素、环丙沙星、阿米卡星、头孢噻肟MIC50值相近;对MRSA,益康唑MIC50明显低于其他6种抗菌药物;对甲氧西林敏感的表皮葡萄球菌(MSSE)MIC50与青霉素、环丙沙星、阿米卡星相同,低于新霉素、红霉素、头孢噻肟;对MRSE,益康唑的MIC50与青霉素、新霉素、环丙沙星、阿米卡星接近,低于头孢噻肟和红霉素。益康唑的MIC50和MIC90值相近。结论益康唑对葡萄球菌有明显的抗菌效果,益康唑的MIC50与MIC90值相近,目前未明显出现葡萄球菌对益康唑的耐药现象。     

基质金属蛋白酶及其抑制物与子宫内膜异位症关系的研究

目的研究基质金属蛋白酶-2、3（MMP-2，3）、金属蛋白酶组织抑制物-2（TIMP-2）蛋白及其mRNA在正常子宫内膜、子宫内膜异位症（EMS）妇女正位及异位内膜的表达。方法采用免疫组织化学法半定量分析MMP-2、MMP-3、TIMP-2在正常子宫内膜、EMS妇女正位内膜及异位内膜的表达，使用实时荧光PCR法进行MMP-2、MMP-3、TIMP-2的mRNA的定量分析。结果MMP-2、MMP-3在EMS妇女异位内膜组阳性表达高于正常对照（P〈0．05），TIMP-2在EMS妇女异位内膜组织阳性表达低于正常对照（P〈0．05），而且MMP-2、MMP-3在异位内膜标本阳性染色范围有向间质浸润的趋势。在不同的组织学周期，MMP-2、MMP-3、TIMP-2的表达情况相似，差异不具有统计学意义。EMS妇女异位内膜的MMP-2、MMP-3、TIMP-2mRNA含量均高于正常对照（P〈0．05）。在不同的组织学周期，正常妇女子宫内膜组的MMP-2mRNA含量、EMS妇女正位内膜组的MMP-3mRNA含量的差异有统计学意义（P〈0．05）。结论EMS妇女的异位内膜具有更高的侵袭性可能与异位内膜MMP-2、MMP-3的过高表达及TIMP-2的低表达有关。     

怎么吃都好吃的酱牛肉

原料:牛腱子2条(金钱腱最佳),大葱1根,姜1块,大料3颗,花椒40颗,桂皮1块,香叶2片,丁香8粒调料:生抽10汤匙(150毫升),老抽4汤匙(60毫升),豆瓣酱4汤匙(60克)匙(60毫升)做法1.一条牛腱子一切两半,洗净后泡入清水中浸泡30分钟,倒掉血水不要。2.锅中倒入清水,放入牛腱子,大火煮开后,撇去浮沫,然后将牛腱子捞出,煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。     

青酱意面

1．罗勒洗净，用手去除硬硬的梗部，保留罗勒叶子备用。帕马森干酪用擦丝器擦成丝。     

带着孩子一起玩儿的烘焙 彩色玻璃饼干

做法1.黄油放在室温软化,软化后加入糖粉,用电动打蛋器打发,一直打到黄油颜色变浅发白。2.在打发的黄油中分次加入蛋白,加入一次蛋白,要搅打均匀后再加入下一次,淋入一点柠檬汁搅匀。3.将低筋面粉和盐混合过筛后放入黄油中,用刮刀搅拌成均匀光滑的面团。4.将面团擀成大约3毫米厚的大片,放入冰箱冷冻15分钟。     

煮玉米加盐更香甜

玉米营养丰富，老少皆宜，食用方法多样，喜欢吃的人不妨买一些，整个放进冰箱冷冻室。但有人担心，玉米放久了，口感会打折扣。其实，只要掌握了水煮的技巧，就能实现营养和美味“双加分”。     

豆腐的解馋吃法——香辣煎豆腐

原料:北豆腐1盒,香葱1根,红辣椒1个,蒜3瓣,面粉20克调料:生抽3汤匙(45毫升),糖2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),粗细辣椒面各1茶匙(5克),糖浆(或白糖)1/2茶匙(约3克),香油1茶匙(5毫升),水1汤匙(15毫升)     

几乎每个法餐厅都有的好汤——土豆大葱汤

1.土豆洗净后去皮,切成1厘米厚的片,大葱的葱白斜切成片,大蒜切片,培根切小片,法香剁碎备用。2.锅中倒入油,大火加热,待油温五成热时倒入葱片和蒜片,煸炒出香味后放入培根,当培根的颜色变深,肉缩紧,油被炒出时放入土豆片煸炒1分钟。3.锅中倒入凉水,加入香叶,调入盐(3克)、白胡椒粉(2克)调味煮开。4.煮开后,把土豆连汤一起倒入打碎机