中学生开展艾滋病健康教育结果分析

艾滋病 (ＡＩＤＳ)的广泛流行已成为全球瞩目的公共卫生问题和社会问题 ,我国也正面临着艾滋病的严重挑战。青少年是预防艾滋病的重要生力军 ,是开展艾滋病健康教育活动的重要对象。我市自 1999年 11月至 2 0 0 0年 12月对干预点一万余名中学生开展健康教育活动。干预活动前及活动后分别抽取180 0名和 2 2 0 0名中学生进行有关艾滋病的知识 (Ｋ)、态度(Ａ)、行为 (Ｐ)的调查 ,现将调查结果及变化趋势分析如下。1　对象和方法　　活动前抽取 180 0名中学生为调查对象 ,在开展以健康教育为主的健康促进活动后从干预人群中随机抽取 2 2 0 0名为…     

茶叶中水溶性铅、铜快速测定的探讨

茶叶中铅、铜含量的国家标准测定方法,是将样品经硝酸—硫酸法或灰化法消化后测总铅、铜量。可是我国人民的饮用茶水习惯是将茶叶用开水浸泡后饮用。为了探讨人们饮茶时对重金属的摄入量,我们将已知含总铅、铜量的茶叶用开水浸泡后     

鲜牛乳掺入豆浆的快速检测

近来供奶户在鲜牛乳中掺加豆浆情况屡有发生,由于掺和豆浆比例适宜,比重正常,难于分辨及时查明,给乳制品厂家造成重大损失。我们根据大豆中几乎不含淀粉,但含25％碳水化合物,主要为棉籽糖、水苏糖、蔗糖及阿拉伯半乳聚糖等多糖类,遇碘后呈污绿色的原理,研究出一种快速简便检测牛乳掺加豆浆的方法,效果良     

食用白鲢引起组胺过敏1例

患者张某 ,女 ,4 8岁 ,1999年 6月 2 8日从水库拾到白鲢一条 ,重约 1ｋｇ ,有较轻微腐败气味 ,回家剖洗烧煮 50ｍｉｎ后食用。食用者 4人 ,其他 3人食用较少 ,无不适感觉。张某食用较多 ,约 12ｍｉｎ后出现面部潮红、口唇烧灼肿胀、结膜充血、胸闷、心跳加快等症状和体征 ,无呕吐、腹泻。立即送医院急诊 ,询问病史 ,曾对鲐鱼过敏 ,给予抗组胺药物治疗 ,10ｈ后症状消失。对剩余鱼肉采样按ＧＢ/Ｔ 50 0 9 4 5— 1996组胺测定方法进行分析 ,组胺含量为 5 68ｍｇ/ 10 0 ｇ。组胺是鱼体中游离组胺酸在组胺酸脱羧酶催化下 ,发生脱羧反应而形成的一…     

文登市市场新鲜豆芽菜中残留二氧化硫的调查

我国规定严禁向豆芽菜中添加任何形式的漂白剂。但一些不法商贩法律意识淡薄,采用不正当手段向豆芽菜中添加低亚硫酸钠(又名保鲜粉),其目的是使菜质色泽鲜、嫩白、无褐变,保质期长。而豆芽菜又是广大市民佐餐的必须食品,市场销售量很大。为了维护消费者的利益,保障人民群众的身体健康,于2005年4月对我市市场豆芽菜中残留二氧化硫情况进行了调查。     

学龄儿童病毒性肝炎及其预防

病毒性肝炎是全球性传染病,对儿童的威胁是极大的。甲、乙、丙型肝炎病毒是学龄儿童感染的主要亲肝病毒,学龄儿童时期感染病毒后,多数表现为不显著性感染,到成年期后常演变为慢性肝炎。由于对病毒性肝炎目前尚缺乏特异性抗病毒治疗方法,因此,防止学龄儿童病毒性肝炎的发生是非常重要的。1 甲型肝炎     

水发食品海参中甲醛含量的调查

甲醛是一种消毒防腐剂,用于器械、手套、标本及尸体的防腐。近年来,一些不法商贩不顾人们的身体健康,用甲醛溶液浸泡海参等水发食品,其目的是使产品销售的时间长,重量增加,感观更好。为了维护消费者的利益,保障人民群众的身体健康,于2002年6月份对我市农贸市场、水产品门市及大中型饭店的水发食品海参中甲醛含量情况进行了调查。     

食品中蛋白质测定方法的改进

食品中蛋白质的测定方法按GB／T5009．5—2003进行。由于方法从样品的消化到样品测定，程序烦琐、费时，我们对蒸馏装置进行了改进，即用高压锅做水蒸气发生器，串连几套定氮仪，可同时测定几份样品，报告如下。