佳木斯市餐饮业所用湿餐巾卫生状况调查

目前,佳木斯市大多数中、高档餐厅在客人就餐前、就餐中或就餐后均会向顾客提供湿餐巾。当前由于有关湿餐巾微生物污染情况的报告尚不多见,为了解这些湿餐巾的卫生状况,对今后湿餐巾的卫生监督管理工作提供科学的依据,我们对市辖区的98间中、高档餐厅所使用的湿餐巾进行了卫生学调查。     

加强职业道德建设促进卫生防疫工作深入开展

从目前卫生防疫部门的职业道德建设现状看,一方面各级领导已把这项建设作为抓队伍建设的基础工作对待,摆在重要的议事日程,许多防疫人员已逐步树立起强烈的职业责任感和良好的道德风尚,赢得了人民群众的好评。但同时应清醒地看     

多价阳离子干扰水质总硬度测定的探讨

生活饮用水总硬度的测定,通常采用以铬黑T为指示剂的EDTA容量滴定法。水中共存的多价阳离子可使指示剂褪色或终点不明显而干扰测定,为此需加入适量的掩蔽剂以消除干扰。虽然国标方法中已经给出了掩蔽剂的种类及其使用量,但由于有些操作人员认为本地区水质普遍较好,水样中含有的金属干扰离子量小、种类少,所以常常在操作过程中将其步骤省略。这样尽量对部分样品测定结果影响较小,可是对较复杂样品有很大的影响。为了准确选择掩蔽剂及其用量,并尽量减少     

洪涝灾区卫生防疫工作对策

1998年7、8月份,我市遭受到百年不遇的重大洪涝灾害,受浸灾区环境、水体受到严重污染,死鱼、死畜腐败发臭,垃圾污物到处堆积成片,卫生状况异常恶劣,灾民饮用水困难,疫病随时有可能发生和流行。为此我们经多方研究,制订出有效的策略和措施。1 策略 面对严峻的卫生问题,我们立足于“抗大灾,防大疫”,认真贯彻“医防结合,以防为主”的方针,部署好水浸期(饮用水消毒、处理死动物)、水退期(房屋及外环境的卫生处理)、水退后期(爱国卫生运动、疫情监控、巩固饮用水卫生、食品卫生)三个阶段的防疫工作的实施方案,分步开展卫生防疫工作。2 措施2.1 加强饮用水消毒、监测 首先,成立饮水卫生专责组对水     

计算机网络在市级卫生防疫站管理中的应用

佳木斯市卫生防疫站于2001年8月引进了以收费为核心模块的卫生防疫站局域网络信息系统，设有收费管理、财产物资管理、辅助决策、卫生监督、卫生监测、计划免疫、人事档案、疫情管理等子系统。自正式开通运行以来，实现了网络资源共享，极大地提高了卫生防病和监督监测工作的准确性、及时性、规范性和工作效率，使本站科学管理水平上了一个新台阶，具有广泛的先进性和实用推广价值。     

生活饮用水卫生法制管理的探讨

为切实做好生活饮用水卫生监督工作,根据本省的实际情况,黑龙江人民政府发布了《黑龙江省生活饮用水卫生监督管理规定》。作为一部地方性卫生法规,使我省生活饮用水卫生监督工作步入法制化管理轨道。笔者就基层工作的实际,对实行生活饮用水法制化管理的问题作初步探讨。1 基本情况1.1 我国仍有相当部分地区饮用水水质达不到卫生标准的规定,特别是经济较落后的农村约有70％居民饮用水水质不符合卫生标准。我国“2000年人人享有卫生保健”的规划目标要求,2000年使居民饮用安全、卫生饮用水的合格率达60％～90％,     

三溴偶氮胂与铬^3＋显色反应的研究

三溴偶氮胂（简称TBA）是光度法测定稀土的显色剂,用该试剂光度法可直接测定钙、铁、钛、铜以及锌合金中铝,有色合金中锆,铸铝合金中锶,铅黄铜和粗铜中铅,而测定铬尚无文献报道.本文研究了三溴偶氮胂与Cr^3＋的显色反应及其应用,报告如下.     

HACCP在食品小作坊中的应用

HACCP（hazard analysis and cfiticai control point）即危害分析和关键控制点,已成为控制食品卫生质量最常用的方法。食品小作坊由于规模小,资金不足,设施设备不齐全,无法严格按照HACCP进行管理^[1]。我们旨在探讨如何对食品加工小作坊进行HACCP管理,以提高食品卫生质量。     

酱油中氨基酸态氮的检测及结果分析

酱油是人们生活中必不可少的一种营养丰富的调味食品，对促进食欲帮助消化有重要作用，因此要求必须有一定的色、香、味，并保证营养安全卫生。酱油中的氨基酸态氮是鲜味的主要来源，是评价酱油级别的主要指标和鉴别酱油产品优劣的重要依据。笔者对于2003—2005年佳木斯市市售、市产酱油进行了氨基酸态氮含量的调查，现将结果分析如下。     

洪涝灾后压把井水的污染调查与消毒效果观察

1998年7～8月间,我市郊区及所属五县遭受了百年不遇的重大洪涝灾害。灾害发生后,饮用水源受到严重的污染,占生活饮用水水源80％以上的分散式供水水源——压把井被洪水淹没达10～15 d之久。为实现大灾之后无大疫的救灾防病目标,我们实施综合预防措施,重点加强了对饮用水的消毒。为保证