对食品卫生投诉的分析处理与建议

通过对湖州市 5年间消费者食品卫生投诉处理情况分析 ,结果显示 ,随着法律知识的普及和消费者自我保护意识的增强 ,投诉案件呈逐年增多趋势。而且 ,副食业和餐饮业以及无证经营、销售不合格食品和疑似食物中毒的投诉率为最高 ,提示卫生监督机构对这些方面要加大监督执法力度。建议制定《食品卫生投诉处理程序》,使消费者投诉处理工作法制化、规范化、科学化 ,更好地保护广大消费者和食品经营者双方的合法权益     

中药克疣灵治疗尖锐湿疣调节细胞免疫功能的实验和临床研究

目的 :探讨中药克疣灵口服液治疗尖锐湿疣 (CA)调节细胞免疫功能的作用机制。　方法 :采用ELISA双抗体夹心法测定经克疣灵作用后的造模大鼠、CA患者外周血清及疣体组织白细胞介素 18(IL 18)、肿瘤坏死因子 α(TNF α)水平 ,采用3 H 甲基胸腺嘧啶脱氧核苷 (3 H TdR)释放法测定经克疣灵作用后的造模大鼠脾脏及CA患者外周血自然杀伤 (NK)细胞活性。　结果 :动物实验克疣灵高剂量组TNF α、IL 18水平、NK细胞活性与模型组、低剂量组比较差异有显著性 (P <0 .0 5 ) ;治疗组治疗后血清、疣体组织TNF α、IL 18水平、NK细胞活性与对照组比较 ,差异均有显著性 (P <0 .0 1及P <0 .0 5 )。　结论 :克疣灵口服液具有显著的正向调节作用 ,能显著改善造模动物细胞免疫缺陷 ,增强CA患者的细胞免疫能力     

中药"克疣灵"对尖锐湿疣病人细胞免疫水平调节作用的临床和实验研究

目的 探讨中药“克疣灵”口服液对经6Gyγ-线照射后的SD大鼠及尖锐湿疣(CA)病人外周血清白细胞介素(IL-18)、肿瘤坏死因子(TNF)-α水平、自然杀伤细胞(NK)活性，以及对局部瘤体组织IL-18、TNF-α表达水平的调节作用机理。方法 采用6Gyγ-线连续照射SD大鼠(0．6Gy／min，距^60Coγ源0．1m，15min／次／日，15日)造成细胞免疫缺陷的实验动物病理模型，并灌饲高低剂量“克疣灵”口服液。临床研究设“克疣灵”口服液治疗组45例，病人，给予“克疣灵”口服液．50ml，3次／日，口服；局部外用“克疣灵”外搽剂4次／日，共6周。对照组40例病人，肌注α-1b基因工程干扰素300万U／次，3次／周；外搽人重组α-2b干扰素凝胶4次，共6周。动物灌饲与病人疗程结束后，采用酶联免疫吸附试验(ELISA)双抗体夹心法测定外周血清IL-8、TNF-α水平，CA病人局部瘤体组织IL-18、TNF-α表达水平，采用同位素释放法测定动物脾脏：NK细胞与人NK细胞活性。结果 “克疣灵”口服液能显著提高造模动物与CA病人外周血清IL-18、TNF-α水平，增强NK细胞的活性，疗后治疗组瘤体治疗部位IL-18、TNF-α表达水平显著高于对照组。结论 “克疣灵”口服液具有显著的正向免疫调节作用，能显著改善造模动物细胞免疫缺陷，增强CA病人的细胞免疫能力。     

路边饭店卫生问题的调查与管理

为加强路边饭店的卫生管理,保障消费者的身体健康,我们于1989年7月对本市区的204家路边饭店进行卫生调查和治理整顿,本文就存在的卫生问题和管理对策进行讨论。1.调查方法与对象调查对象。主要对湖州市区104和318国道沿线两边,经营饭菜的路边饭店。现场调查。统一制定调查表格,重点对饭店的环境卫生,店房建筑结构,厨房面积和卫生状况,三防设备(防蝇、防尘、防腐),饮用水卫生,餐具     

耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的调查分析研究

目的：了解四川攀枝花地区耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的流行情况，制定本地区MRSA控制措施。方法：以本地区三所三级医院医护人员、住院病人为调查对象。结果：医务人员MRSA携带率3．2％，病人携带率6．2％，住院时间越长携带率越高，使用抗菌药的病人比未使用抗菌药物的携带率高，本次分离的MBSA对头孢一代，大环内酯，喹诺酮类高度耐药，未分离到万霉素耐药株。结论：本地区要严格执行消毒隔离制度，缩短病人住院时间，合理使用抗菌药物以降低MRSA携带率。     

一起食物中毒听证会的评议

《行政处罚法》第四十二条规定“行政机关作法责令停产停业,吊销卫生许可证或者执照,较大数额罚款等行政处罚之前,应当告知当事人要求举行听证的权利,当事人要求听证的,行政机关应组织”。1996年9月,我市某公司卤味专卖店经营被致病菌污染的烧烤禽制品,造成31人细菌性食物中毒事件。依据《食品卫生法》有关规定拟给予罚款2.5万元和吊销卫生许可证的行政处罚。同时告知当事人享有要求听证的权利,当事人当即表示要求举行听证会。现报告如下:1.案例简介1996年9月23日,某工厂向某卤味专卖店购买叫化童鸡等烧烤禽制品,职工食用后陆续发生吐泻病人。经调查21户家庭,共83人就餐,发病31人。主要临床表现为呕吐伴腹痛、腹泻等症状。平均潜伏期3小时。经统计学分析,进食与未进食“叫化童鸡”的罹患率之间有极显著性差异(P<0.01),并在中毒者食剩的一份“叫化童鸡”中检出金黄色葡萄球菌(简称金葡菌)。表明某公司卤味专卖店销售的“叫化童鸡”是引起本次食物中毒的原因食物。根据流行病学调查和中毒者特有的临床表现     

饭店冷盘菜制售过程中HACCP的应用效果评价

目的 应用危害分析关键控制点（HACCP）的原理对冷盘菜进行卫生质量控制研究。方法 考查15家饭店冷盘菜的制售过程，选择制售鸭肫肝、腌萝卜为本次HACCP研究对象，进行危害因素分析，确定关键控制点。结果 应用HACCP系统实施干预后，产品的卫生质量明显提高，其合格率达到85％，有效遏制了食物中毒的发生率。结论 HACCP对干预有效。冷盘菜的制售卫生质量控制研究为餐饮业的卫生监督管理提供了科学依据。     

“克疣灵”对人包皮表皮细胞和尖锐湿疣疣体组织细胞增殖影响的实验研究

目的 :探讨中药“克疣灵”治疗尖锐湿疣 (CA)的作用机制。　方法 :采用细胞原代与传代培养技术、MTT比色法测定人包皮表皮细胞、CA细胞的增殖程度 ,不同浓度“克疣灵”对人包皮表皮细胞、CA细胞增殖的影响。　结果 :吸光度值 (A值 )与人包皮表皮细胞、CA细胞数量呈正相关 (人包皮细胞组r=0 .985 0 ,CA细胞组r =0 .9892 ,P均 <0 .0 0 1) ,“克疣灵”对人包皮表皮细胞增殖生长无影响 ,而对CA细胞增殖具有显著的抑制作用 ,“克疣灵”浓度与CA细胞增殖率呈显著负相关 (r =- 0 .4 12 4 ,P <0 .0 1)。　结论 :“克疣灵”能显著抑制CA细胞的增殖生长 ,而不影响机体正常表皮细胞生长。提示“克疣灵”可能具有抗人乳头瘤病毒作用。     

艾氏同杆线虫尿路感染一例报告

艾氏同杆线虫(Rhabditis axei)为人体偶然性寄生虫.国内冯李二氏(1950)曾在河北、河南各发现一例.陈心陶氏在广州也曾发现过病例,但未见正式报道.我们曾遇到一例,现报告如下.