广东78种食物的不溶性膳食纤维含量分析

本文采用中性洗涤剂法测定了广东78种食物的不溶性膳食纤维含量,结果提示,不溶性膳食纤维的平均含量:干豆坚果类为7.12％,鲜果类为1.93％,根茎类为1.55％,叶菜类为1.31％,粮谷类为1.27％,茄瓜类为1.15％。其中干豆坚果类与茄瓜类、粮谷类、叶菜类、根茎类和鲜果类的含量差别极显著(P<0.01),而后五类食物的含量相互间差别不显著(P>0.05)。粮谷类的变异系数较大(CV:142％)。其中以加工较深的米面及其制品较低(0.31％—0.72％),而未深加工的玉米、薏米的含量则高(2.48％—6.08％)。     

大学新生碘营养状况调查分析

调查广东药学院９６级新生１８９人，测定受试者尿碘值及血清甲状腺素（Ｔ４）含量，同时通过问卷了解其１６项相关因素。比较沿海大中城市、沿海村镇、内陆大中城市和内陆村镇来源新生的碘营养情况，了解广东省内各地居民的碘营养水平。结果如下：尿碘值中位数为３４４．５０μｇ／Ｌ，低于１００μｇ／Ｌ者占１２．１４％；沿海大中城市的新生缺碘率（２２．６％）高于其它地区（χ２＝７．９４，Ｐ＜０．０５）。血清Ｔ４的含量为１０７．９３±５１．３４ｎｍｏｌ／Ｌ，在参考正常值５４～１７４ｎｍｏｌ／Ｌ范围内者占８２．８％。问卷结果表明省内有较多居民常吃海产品，除海带和紫菜外，内地显著低于沿海地区（Ｐ＜０．０１）。食用加碘盐普及率７７．９９％，但沿海地区普及率（６９．６％）低于内地（９０．５％）。曾接受过碘剂防治者仅占总数的３．８３％。     

非言语型学习障碍儿童的认知方式与行为特征的研究

【目的】 了解非言语型学习障碍(nonverbal learning disabilities,NLD)儿童认知方式与行为特征,探讨影响NLD发病的因素。 【方法】 对符合ICD-10和DSM-III筛查诊断标准31名NLD儿童、24名言语型学习障碍(verbal learning disabilities, VLD)儿童和40名正常儿童,采用镶嵌图形测验(EFT)和棒框测验(RFT)测量认知方式,Achenbach儿童行为量表测量行为问题。数据采用单因素方差分析和多重比较分析。 【结果】 NLD儿童的EFT的不同难度的三部分成绩和总成绩都比正常对照组儿童得分低(P<0.01),而VLD儿童仅总成绩低于正常对照组(P<0.05)。NLD儿童RFT的偏差明显大于正常对照组和VLD儿童(P<0.05),但VLD儿童与正常对照组的差异无统计学意义。NLD男童的社交能力和学校学习情况得分显著低于对照组,VLD男童亦表现出同样的问题;NLD男童各因子的得分明显高于对照组男童,在分裂样、抑郁、强迫性、体诉、社交退缩、多动、攻击性方面也比VLD男童得分高。 【结论】 NLD儿童认知方式以场依存性为主,其行为问题亦比正常儿童和VLD儿童突出。     

影响汉语阅读障碍儿童文章阅读眼动特征的认知因素

目的:了解汉语阅读障碍儿童认知加工特征,探讨与文章阅读时异常眼动模式的关系。方法:采用病例对照研究,以19例汉语阅读障碍(reading disorder,RD)儿童和年龄、性别、年级与之匹配的19例正常儿童为对象,用韦氏智力测验测试两组被试的认知加工特征。以汉字短文为靶标进行眼动研究,采用回归分析探讨被试阅读时的眼动指标与韦氏分测验得分的相关关系。结果:①RD儿童的知识、分类、词汇、编码四项测验得分,言语智商、全智商,言语理解因子、注意/记忆因子得分均明显低于对照组(均P<0.05);②词汇、图形拼凑、数字广度、知识四项与儿童文章阅读时的平均注视时间相关,其中图形拼凑(r=0.32)、数字广度(r=0.27)得分与其呈正相关,词汇(r=-0.32)、知识(r=-0.27)与其呈负相关;木块图、知识两个分测验与阅读时平均眼跳幅度相关,其中木块图与平均眼跳幅度呈负相关(r=-0.31),知识与其呈正相关(r=0.23)。结论:汉语阅读障碍儿童智力结构存在不平衡,其知识、分类、词汇、编码及言语理解因子及注意/记忆方面存在缺陷,知觉组织方面无明显缺陷;文章阅读时的异常眼动,可能与其知识面和语词知识广度窄密切相关。     

儿童虐待对健康和行为的影响及其机制

儿童虐待与忽视的发生具有很大的隐匿性，种族文化的影响使其界定亦不一致。然而，儿童虐待与忽视对儿童乃至成年后心身健康的影响是显而易见的，这一国际性问题的研究已逐渐延伸到探讨虐待对儿童造成的身心伤害机制和有效社会干预体系的建立。该文介绍了国外有关儿童虐待对儿童及其成年后的心身健康产生伤害的机制方面所做的研究，从行为、认知、社会化和情感四个方面进行了叙述，旨在为国内开展儿童虐待和忽视研究提供参考。     

非言语型学习障碍儿童视觉空间认知特征与行为问题

目的:对我国汉族非言语型学习障碍(nonverbal learning disorder, NLD)儿童视觉空间认知特征以及行为问题进行分析,以探讨其相互之间关系。方法:三组儿童(NLD组,VLD组和正常对照,每组40人)进行智力测定、绘人测验和CBCL儿童行为量表测量,根据智力结构模型分析其视空间能力与行为问题。结果:NLD儿童在空间能力、视动协调、视动速度、图形认知、视觉记忆、非言语推理、视觉组合方面都比正常儿童和VLD儿童差(P<0.05),而VLD儿童则与正常儿童无差别(P>0.05)。NLD儿童在分裂焦虑、强迫性、社交退缩、多动、攻击性等行为方面较其他两组儿童多(P<0.05)。结论:我国汉族NLD儿童视觉空间认知存在缺陷,其行为问题可能与此有关。     

某医科大学在校学生焦虑状况

目的了解不同年级医科大学生焦虑症状水平,为在校大学生心理卫生工作提供依据.方法应用ZUNG氏焦虑自评量表(SAS),对某医科大学不同年级934名学生进行测评,其中男生486名,女生448名.结果全体学生SAS平均分数为(39.87±8.89)分,男女生间差异无显著性(P＞0.05).依标准分界定,焦虑症状检出率为12.6%,其中轻度为9.7%,中重度为2.9%.焦虑水平及人数与年龄(年级)呈负相关,低年级高于高年级(P＜0.01).结论一年级新生是焦虑障碍的高危人群.     

水球和举重运动员集训时营养

本文对水球、举重运动员集训期膳食及蛋白质供给情况进行调查,对受试运动员进行了膳食调查,氮平衡试验,尿负荷试验、检测血红蛋白、血清总蛋白。结果发现每天热能摄入:水球队为59.22±6.61千卡/公斤体重,举重队为46.35±7.05千卡/公斤体重,两队运动员一周内体重基本保持不变,蛋白质、脂肪摄入偏高、糖摄入不足,氮平衡试验除二名水球运动员出现负氮平衡原因待查外,其余运动员均示平衡或轻度正氮平衡,钙、磷、铁摄入充足,且钙、磷比例合适,血红蛋白和血清总蛋白含量均高于正常值,膳食调查和尿负荷试验示两队运动员维生素C(下简称Vc)摄入量基本满足机体需要,V_A、V_B_1、V_B_2、V_(PP)均示不足。运动员脂肪摄入过多和糖不足。作者认为对运动员提供合理膳食和科学安排食谱是很重要的。     

学习困难儿童铅水平与智商及行为问题的关系

目的　研究学习困难儿童铅水平对其智力与行为的影响。方法　采用中国修订版韦氏儿童智力量表 (C- WISC)和 Achenbach儿童行为量表 (CBCL )对 6 2例 6～ 12 a因学习问题来心理门诊就诊的儿童进行了测评 ,同时测试了发铅、血清铅水平 ,对两组指标进行相关分析。为控制混杂因子 ,应用广义线性模型 (GL M)分析了发铅、血铅对儿童智商的作用。结果　发铅水平与儿童智商呈负相关 (r =- 0 .2 6 4 ,P <0 .0 5 ) ,GL M分析结果表明高发铅可能对儿童智力有影响。结论　发铅是反映儿童铅暴露的较好指标 ,因检测相对简便、经济 ,对筛查儿童高铅人群有一定价值     

荧光光度法测定全血硒的研究

本文介绍用２,３—二氨基萘荧光法在９３０荧光光度计上测定全血硒的探讨,最低检出限为７．９９ｎｇ。用０～０．２００μｇ硒的标准溶液做反复测定,其相关系数为０．９９９６,检出值的相对标准差为３．２～９．２％。测定全血中硒含量的相对标准差为１４．５％,平均...