牛初乳粉预防大鼠高血糖的实验研究

目的: 探讨牛初乳粉(BCP)对大鼠糖尿病的预防作用。方法: 给大鼠灌胃三个不同剂量的BCP(BCP)溶液15 d后,腹腔注射链脲霉素(STZ)55 mg/kg。注射后D7测定体重、血糖;D14除上述指标外,还测定血脂、肝肾组织SOD、GSH-Px、NOS及MDA(饮水量在注射后D 6、13 测量)。结果: 注射STZ后D7、D14 ,中剂量BCP组的血糖均显著低于STZ组(P﹤0.05, P﹤0.01)。D13 中剂量组的饮水量少于STZ组。D14 BCP各组的体重、胸腺指数与 STZ组相比差异均无显著性,5个组之间的血脂、肝MDA、肝肾SOD、GSH-Px、NOS差异均无显著性。 结论: 预防性给与中剂量BCP可缓解STZ所致的高血糖,并使STZ大鼠饮水量减少。     

葡萄籽油对超氧化物歧化酶活力的影响

新疆是世界四大长寿区之一，且盛产葡萄。葡萄籽是葡萄酿酒后的下脚料，已有资料表明，葡萄籽中含有多种矿物元素。在国外，葡萄籽油是婴儿和老人的营养油，高空作业和飞行人员的保健油。然而，葡萄籽油清除活性氧等自由基作用的研究报道很少。因此，我们对葡萄籽油清除自由基的作用进行了实验观察。     

叶酸、锌、碘、硒与孕妇健康

目的:回顾关于叶酸、锌、碘、硒与孕妇健康相关的动物性实验和临床试验的研究结果,明确叶酸、锌、碘、硒等微营养素对孕妇健康的重要性。方法:进行全面的检索,检索手段包括电子检索(主要有下列网站:www.xjmu.edu.cn/lib/lib.htm springerlink.lib.tsinghua.edu.cn)、手工检索。检索范围从1996年至2006年,检索词"叶酸、锌、碘、硒与孕妇健康",或"folic acid,zinc,iodine,selenium and pregnanthealth"同时手工检索相关杂志和书籍,收集叶酸、锌、碘、硒与孕妇1mL(5mg/2mg)/支);吗啡组注射盐酸吗啡1mg(沈阳第一制药厂生产,批号:020316,规格:1mL(10mg)/支)。③观察给药后8和24h采用目测类比评分(0￣10分,评分越高表示疼痛越强烈)在患者双足站立、膝关节伸展状态下进行镇痛效果评估。术后48h观察各种不良反应的发生情况。④数据间差异比较采用单因素方差分析,两组间的进一步差异性比较采用q检验。结果:行择期膝关节镜手术患者100例均进入结果分析。①目测类比评分:给药后8h,联合用药组与吗啡组相近,分别为(1.41±0.74),(1.52±0.65)分(q=2.72,P>0.05)。给药后24h,联合用药组明显低于吗啡组[(1.46±0.61),(2.53±1.24)分,q=3.42,P<0.05]。②不良事件和副反应:两组均未出现静脉应用吗啡可能发生的不良反应。结论:小剂量吗啡和复方倍他米松注射液联合应用于关节内注射的镇痛效果明显优于单纯使用吗啡,且用药安全。     

乌鲁木齐、伊宁、阿图什318名维吾尔族孕妇膳食结构调查

目的:了解维吾尔孕妇膳食营养素摄入水平的食物种类,以利于提出孕妇及胎儿健康生长发育的合理膳食建议。方法:于2004-03/2005-05随机调查乌鲁木齐、伊宁、阿图什当地医院门诊就诊的维吾尔族孕妇318名,年龄22～30岁,孕早期组(1～12周)113名、孕中期组(13～27周)104名、孕晚期组(28周～产前)101名。3组孕妇在胎次、职业、烟酒嗜好、生活水平条件上比例均衡,且无口服避孕药史及叶酸服用史,无慢性疾病,无妊娠并发症。采用24h回顾法进行膳食营养状况调查,记录24h进食量,结果采用营养计算器软件V1.6(以国内最新版的“中国食物成分表2002”为基础数据库)计算,计算出平均每人每日食物消耗量和各种营养素摄入量,并与国内修订的《每日膳食中营养素供给量》标准进行比较分析。主要观察膳食构成、热能和各营养素的摄入量、孕妇三大产热营养素的供热比、蛋白质的来源及分布、维生素和矿物质营养情况。结果:纳入对象318名,均进入结果分析。①孕妇的膳食构成中粮谷类占摄入量的35.03%,动物性食品占9.01%,蔬菜、水果分别占11.17%和32.30%,蛋类及乳制品摄入量明显缺乏,仅为1.61%和9.50%。从中国营养学会提出的居民平衡膳食宝塔考虑,需要增加蛋类、奶类、鱼类的摄入量,食物多样化,从而达到平衡营养的需要。②蛋白质的供热比为13.28%,比推荐标准(10%～12%)偏高,碳水化合物的供热比为67.71%,比推荐标准(60%～65%)偏高;脂肪供能比为19.01%,比推荐标准(20%～25%)偏低。③钙的摄入量偏低,为357mg,仅占供给量标准的30%,铁的摄入量偏低,为21mg,仅占供给量标准的60%,而钠、硒、铜、锰的摄入量严重超标分别为3204,78,2.7,6.2mg,分别占供给量标准的212%,156%,135%,177%。同时抗坏血酸(维生素C)摄入一般,达供给量标准的60%。视黄醇、硫胺素(维生素B1)的摄入量分别达供给量标准的97%和79%,但核黄素(维生素B2)摄入偏低,为供给量标准的52%,维生素E的摄入量过高,达供给量标准156%。结论:孕妇膳食中三大营养素分配比例不合理,营养素摄入量普遍不足,孕妇偏食现象严重,维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2易缺乏。     

锌对婴幼儿神经功能及生长发育的影响

锌是人体内最重要的一种必需微量元素,是许多金属酶的主要成分或是酶的激活剂,参与机体的正常生理与生化功能。缺乏或过多时,均可能导致多系统功能紊乱或毒性反应。     

乌鲁木齐县八家户教育中心177名小学生营养调查

乌鲁木齐县八家户教育中心１７７名小学生营养调查新疆医学院营养与食品卫生学教研室（乌鲁木齐８３００５４）丁红徐臻荣郭伟付德润王玉兰吐尔逊江王颢阿孜古丽为了解学龄儿童营养状况，我们于１９９６年１０月对八家户教育中心１７７名小学生进行了营养调查。对象与方法...     

大豆分离蛋白对果蝇寿命的影响

背景大豆蛋白具有降血脂、抑制肿瘤以及雌激素样作用等各种保健功效,但有关大豆分离蛋白对机体寿命影响的研究少见报道.目的观察大豆分离蛋白对果蝇寿命的影响,以探讨其抗衰老与抗氧化作用机制.设计以果蝇为研究对象的对照实验研究.单位一所大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室.材料实验于2002-03/06在新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室果蝇室完成.美国野生型黑腹果蝇400只,雌、雄各半,由新疆医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室提供.方法将400只果蝇分为1个对照组(普通培养基)和3个剂量组(分别为基础培养基含0.2%,1.0%,5.0%大豆分离蛋白).从实验第2天起,每天观察记录果蝇生存数和死亡数,直到全部果蝇死亡为止.计算果蝇平均寿命、半数死亡期和最高寿命. 主要观察指标果蝇平均寿命、半数死亡期和最高寿命.结果与对照组相比,大豆分离蛋白明显延长了雌雄果蝇寿命,并呈剂量反应关系,以高剂量组作用明显,其中雌雄果蝇平均寿命分别延长24.5%和20.7%;半数死亡时间分别延长27.1%和22.0%;最高寿命分别延长13.9%和10.6%.结论大豆分离蛋白能延长果蝇寿命,可能具有一定的延缓衰老作用.     

高渗盐水对重症急性胰腺炎大鼠全身性炎症反应的影响

目的研究高渗盐水治疗重症急性胰腺炎(severeacutepancreatitis,SAP)时大鼠炎性细胞因子、胰腺、肺组织病理损害的变化及其机制。方法Wistar大鼠48只,均分成对照组、SAP模型组、等渗盐水组、高渗盐水组,采用过量L精氨酸诱导大鼠SAP模型,等渗盐水组、高渗盐水组于24h、48h分别经静脉输入2mlkg的09%NaCl、75%NaCl,在48h、72h取血测肿瘤坏死因子α(TNFα)、白细胞介素6(IL6)、IL10水平,于72h检查大鼠胰腺、肺组织病理变化。结果高渗盐水组胰腺和肺组织病理学改变明显轻于等渗盐水组;等渗盐水组血清TNFα、IL6、IL10水平在48h和72h分别为[(311±22)、(43±5)、(22±4)]pgml和[(403±29)、(66±7)、(28±6)]pgml。高渗盐水组分别为[(278±20)、(38±6)、(26±7)]pgml和[(329±28)、(42±6)、(44±5)]pgml;高渗盐水组血清TNFα、IL6值明显低于等渗盐水组,IL10值明显高于等渗盐水组,尤其在72h两组之间差异有显著意义。结论高渗盐水治疗大鼠SAP能使血清TNFα、IL6水平显著降低和IL10水平显著增高,减轻胰腺、肺等组织损伤。     

葡萄籽油对果蝇寿命影响的实验研究

新疆南部是世界四大长寿区之一 ,百岁老人总数居全国首位 ,其中 92 6 %是维吾尔族。有调查研究表明 ,当时维吾尔族居民长寿可能与其常年食用瓜果有关 ,其中葡萄就是维吾尔族居民喜爱并长期食用的果实之一〔1,2〕。葡萄作为一水果 ,在我国已有很长的食用历史 ,但对葡萄籽油抗衰老功能研究报道很少。本实验研究葡萄籽油对果蝇寿命的影响 ,从而为进一步开发本地资源提供科学依据。1　材料和方法1 1　材料 :①实验样品 :葡萄籽油由新疆某粮油集团提供。②实验生物 :美国野生型黑腹果蝇由华西医科大学提供。③实验仪器 :恒温培养箱、电子天平、…     

乌鲁木齐铁路局驻区内市售熟食制品的卫生学调查

乌鲁木齐铁路局驻区内市售熟食制品的卫生学调查郭伟付德润吐尔逊江高军＊封平刘菊娥翟越马小平（新疆医学院预防医学系）（乌鲁木齐铁路局中心防疫站）改革开放以来，随着人民生活水平的日益提高，生活节奏不断加快，熟食制品以其经济、方便、省时等优点而逐渐被人们所接...