剩余月饼变美食

中秋佳节马上就要到了,当大家都沉浸在传统的节日中时,很多人却又开始考虑处理剩余月饼的问题了.在此给大家提几个小小的建议. 月饼沙拉 原料:剩余的五仁广式月饼一块、菠萝、小西红柿、青椒、土豆、花叶生菜、凝固型酸奶. 做法 ①把月饼上屉蒸软,拿出来后马上按扁,待凉透后切成小方丁,这样处理的月饼不易散,口感更好一些. ②把花叶生莱摘洗干净铺在盘子里,把土豆蒸熟后去皮切小方丁、其它的蔬菜和水果也是如此切丁.     

生菜好吃又防癌

科学家最新的研究发现，球形生菜中含有一种原儿茶酸物质，对胰腺癌有明显的抑制作用。过去已知原儿茶酸对舌癌、胃癌、肝癌、大肠癌、膀胱癌等有一定的抑制作用，现在认为它对胰腺癌也有明显的抑制作用。     

高效液相色谱检测转基因生菜中白藜芦醇和白藜芦醇苷的研究

目的 建立快速检测转基因生菜中白藜芦醇和白藜芦醇苷的高效液相色谱法. 方法 采用Agilent-ZORBAXSB-C18 5 μm 4.6×250 mm色谱柱,流动相为乙腈-水(45+55),流速1.0 ml/min,波长303 nm. 结果 线性关系良好,白藜芦醇r=0.9999,回收率86.0%～97.8%,变异系数6.6%,最低检出量0.0113 μg;白藜芦醇苷r=0.9991,回收率81.6%～95.6%,变异系数7.0%,最低检出量0.0159 μg. 结论 以高效液相色谱检测转基因生菜中白藜芦醇和白藜芦醇苷,操作办便、快速、准确度高.     

爱上生菜吃不胖

随着春天的来临,天气渐渐转暖,生活中的绿色仿佛一点点逐渐苏醒。我们的餐桌是不是也应该多一些新绿的颜色呢？于是,一种蔬菜以悠闲的姿态,清爽的口感,简单的做法当仁不让地占据了餐桌上的重要位置。它就是别名春菜的生菜!     

看“便便”,知健康

您观察过自己的"便便"吗?您知道"便便"与健康的关系有多密切吗?不知道的话,就请捏着鼻子,先看看您的"便便"健康不健康吧!     

糖尿病患者冬季时令养生菜

冬季又到了,天气寒冷,相比夏秋来说,蔬菜的品种少了,价钱也贵了。注重养生的糖友们该如何花最少的钱保健呢？购买时令蔬菜可以减少您的花费,冬季常见的时令蔬菜有大白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆等,这些菜相比那些大棚种植的蔬菜便宜不少,而且耐储存。合理搭配这些原料可以做出不少美味又健康的养生菜,先让我介绍一下这些时令蔬菜。     

春季养生菜——韭菜炒蛋饼

“夜雨剪春韭,新炊间黄粱”,这是唐代诗人杜甫赞美春韭的诗句。据《本草纲目》记载,韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,因此,春天的韭菜最鲜嫩可口。     

新颖的八款养生菜

清炒百杞芽原料：枸杞芽、百合、碘盐、水淀粉。做法：植物油下锅烧热,下洗净的枸杞芽、百合翻炒几下,下碘盐,勾薄芡速炒几下出锅即成。特点：这道菜是出自《红楼梦》里的一道素肴。枸杞在春末、夏初发芽,味苦甘,性凉,具有补虚益精、清热止渴、祛风明目。现代药理学研究发现,它含有丰富的甜菜碱、维生素C以及多种氨基酸等营养成分。百合具明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性,还可抵制肿瘤的生长。     

生菜茎叶挥发油的研究

菊科植物莴苣属生菜 Lactuca sativa L.为一年生草本植物。据报道 ,其干燥种子注射液具有降低血压、减慢心律、降低血脂和抗动脉粥样硬化及抗心律失常作用 [1～ 4 ] ,但目前关于其挥发油方面的研究尚未见报道。本文对生菜茎叶挥发油成分进行了初步研究 ,经过水蒸气蒸馏提取 ,利用 GC- MS计算机联用技术进行测定分析 ,确定了 35个化合物及其相对含量。1　挥发油的提取新鲜生菜茎叶 9kg,经过水蒸气蒸馏 ,乙醚萃取 ,无水硫酸钠干燥后 ,得到挥发油 0 .5m L,保存在乙醚液中。2　分离鉴定2 .1　气相色谱条件 :GC:美国惠普 HP6890 MSD色谱仪…     

1月菜园:结球生菜和迷你甘蓝

<正>结球生菜结球生菜是菊科莴苣属1年或2年生蔬菜,原产自地中海沿岸,主要用于生食,在西方被称为色拉蔬菜。随着西餐文化越来越被大众接受,生菜脆嫩、清爽的口感,也得到了越来越多人的青睐。生菜的栽植相对简单,在家庭阳台上几乎可以实现全年种植,可以说是入门级的栽培材料。下面,我们就从最简单的开始,来一起聊聊结球生菜的种植吧。