酶解,酸解法清除毛蚶中甲型肝炎病毒效果评价

我们曾采用酶解和酸解两种方法进行毛蚶综合开发利用，清除甲型肝炎病毒（另文报道），本文联合应用液相免疫电镜、地高辛标记基因探针和逆转录聚合酶链反应等检测技术，对两种方法清除污染毛蚶中甲型肝炎病毒的效果进行评价。一、材料和方法1．生产流程：毛蚶经清洗、吉亮、匀浆，分别用两种方法加工。①酶解法：蒸汽高压灭菌121℃15分钟，以"1398"酶于40℃pH7．8酶解24小时，过滤、浓缩、干燥。②酸解法加入20％（V／V）盐酸，100℃水解8小时，过滤，调配制成酱油。2．人工染毒及样品采集：甲型肝炎病毒F-建1株，由南京军区军事医学研究…     

毛蚶中抗癌活性肽高效液相指纹图谱分析研究

应用RP-HPLC技术分析毛蚶中的抗癌活性肽.毛蚶活性肽的最优分离条件为:温度:30℃;波长:280nm;流速:1.0 ml/min;流动相A为80%乙腈(含0.1%TFA),流动相B为0.1%TFA水溶液,梯度洗脱.应用上述条件,成功地得到了10批样品的指纹图谱,并确定了14个共有峰.     

毛蚶中甲肝病毒净化实验研究

[目的 ]　研究被甲肝病毒污染的毛蚶净化方法。　 [方法 ]　采用二氧化氯 (ClO2 )、臭氧 (O3)和紫外线等物理和化学联合方法 ,通过循环水系统 ,净化被人工染毒的毛蚶。　 [结果 ]　应用ClO2 、O3和紫外线不同组合方法净化 4d能有效灭活甲肝病毒浓度 (TCID50 )为 1 0 4 的人工染毒毛蚶中的甲肝病毒 (HAV)。　 [结论 ]　ClO2 、O3和紫外线联合净化方法具有灭活毛蚶体内HAV的作用 ,但其效果与净化时间和毛蚶体内HAV浓度密切相关。     

毛蚶提取物对荷瘤小鼠免疫功能的影响

目的:观察毛蚶提取物对荷瘤小鼠免疫功能的影响。方法:建立小鼠S180肿瘤模型,将实验分为生理盐水组、不同剂量毛蚶提取物组,观察肿瘤生长情况;通过荷瘤小鼠免疫器官指数测定、小鼠巨噬细胞功能的测定初步评价毛蚶提取物对荷瘤小鼠免疫功能的影响。结论:毛蚶提取物能抑制小鼠S180肉瘤生长,可能与其刺激机体免疫器官,增加巨噬细胞吞噬功能有关。     

温岭海域毛蚶及其养殖海水的卫生学调查

毛蚶引起甲型肝炎暴发在国内外都有许多报道。我国自1988年上海因食毛蚶引起甲型肝炎暴发后,许多地方的毛蚶被迫停销。然而毛蚶是近海养殖的贝类之一,为保护广大群众的健康,又能开发毛蚶的海域养殖,1989年我们对我县海域养殖场及所产的毛蚶进行了卫生学调查。现将结果报告如下。     

舟山市售毛蚶中创伤弧菌的定量检测及毒力基因分析

目的为了解舟山市场毛蚶中创伤弧菌的污染状况,对食用毛蚶的危险性评估提供科学依据。方法从舟山市区的三大菜场分季节共采集79份毛蚶样本进行创伤弧菌的定量检测和分子生物学鉴定,并应用SPSS 13.0统计软件包对检出的数据进行χ2检验分析,以P<0.05为差异有统计学意义。结果 79份毛蚶的创伤弧菌全年平均检出率为41.8%,夏季的检出率高达84.8%,每克样本中最大可能数(MPN)平均值为2 029MPN/g,最高MPN值为24 000MPN/g。所有创伤弧菌菌株均为溶血素A基因(vvhA)核酸阳性。检出1株生物Ⅱ型,其余均为生物Ⅰ型,其中有1株SerE核酸阳性。vcgC/E和16SrRNA A/B分型结果显示共有3种基因型别,其中vcgC/16SrRNA B(CB)型为主要基因型,占75.0%。结论舟山市场的毛蚶中创伤弧菌污染比较严重,有必要加强监测,对毛蚶进行安全性评估,预防食源性疾病和相关疾病的暴发。     

毛蚶与甲型病毒性肝炎间关系的病例-对照研究

经对病人血清中特异性抗甲型病毒性肝炎(甲肝)IgM抗体的检测结果证实,1988年元月上海市区爆发的急性肝炎为甲肝。配对的病例-对照调查表明其直接发病原因为居民生食不洁毛蚶。经均衡可能混杂因素的成组分层分析得到的食用毛蚶比不食毛蚶罹患甲肝的相对危险度高62.4倍。     

毛蚶传播甲型肝炎的病原学证据——核酸分子杂交和免疫电镜初步结果

本文应用cDNA-RNA分子杂交技术和免疫电镜法,检测上海市1988年初甲型肝炎(甲肝)流行期前的市售毛蚶。将毛蚶鳃和消化腺研碎,经酚-氯仿提取和乙醇沉淀法提取RNA,用~(32)P标记的pHAV(LB) 228甲肝病毒cDNA探针进行杂交。从7份毛蚶样品中检出一份甲肝病毒RNA阳性。另外将毛蚶鳃和消化腺的粗制悬液与甲肝病人恢复期血清孵育后电镜观察,看到形态大小一致的成堆病毒样颗粒,直径约为27mm,与甲肝病人粪便样品中所见病毒样颗粒相似。在7份毛蚶样品中还见到几种不同形态颗粒,大的病毒样颗粒直径可达45mm。     

煮沸处理对毛蚶中甲型肝炎病毒存活的影响

本实验的目的在于了解毛蚶被污染了甲型肝炎病毒后经通常煮沸食用的方法能否全部杀灭病毒。由于病毒主要积聚在贝类的消化系统,本实验人工接种10~5TCID_(50)的甲型肝炎病毒于活毛蚶的胃肠区,经过煮沸5、10、15、20、25、30和45min的处理后,测定毛蚶中甲型肝炎病毒的存活情况。毛蚶中甲型肝炎病毒的提取采用经改良的Johnson方法。病毒检测采用SL_7细胞,培养4至5周后用间接免疫荧光法检测感染细胞中的甲型肝炎病毒抗原。结果表明,煮沸45min后毛蚶中小部分病毒仍能存活,尽管此时接种标本的8管细胞中只有2管阳性,阳性细胞所占百分比仅为3.8％。