广东省2010年生食水产品食源性致病菌污染及安全性评价

为了解广东省生食水产品的安全状况,及早发现潜在的食品安全隐患,为广东省食品安全现状分析和监管提供准确信息。对广东省餐饮服务生食水产品原料、加工用具、餐饮具及制成品4个环节进行抽样、检测和评价工作。共采集样品244件,检出目标致病菌32株,检出率13.1%。检出3种致病菌,其中副溶血性弧菌检出率最高,其次是单增李斯特菌。广东省2010年生食水产品中存在有食源性致病菌污染,主要是副溶血性弧菌和单增李斯特菌污染严重,应加强食品安全卫生监督管理。     

国内外药品洁净室悬浮粒子采样点选择及测定结果比对分析

目的：分析不同检测方法异同及其合理性有效性。方法：采用现行GB/T 16292-2010医药工业洁净室( 区）悬浮粒子的测试方法和ISO 14644-1:2015洁净室和相关受控环境分别对同一洁净区进行悬浮粒子监测,针对得到的检验数据进行分析。结果：洁净实验室采样点数目不超过9个点的时候,使用ISO14644-1:2015对洁净实验区域监测操作性更强,采样数据处理简单方便,结果判断简便,异常情况处理程序明显减少。结论：ISO 14644-1:2015与GB/T 16292-2010相比更为科学,采样点数量的确定方法更具有统计学意义。     

康腹止泻片微生物限度检查法验证

目的建立康腹止泻片微生物限度检查法。方法采用培养基稀释法。结果该法能有效消除康腹止泻片在检验条件下对细菌、真菌及酵母菌的抑制作用;控制菌可用常规法检查。结论该法简单、快捷,可用于康腹止泻片的微生物限度检查,有效控制其质量。     

《中国药典》2015年版微生物限度检查方法适用性中常见问题及分析

目的：本文参考近期国内外相关文献,结合本实验室在《中国药典》2015 年版非无菌产品微生物限度检查法方法适用性实验中遇到的问题,通过对比10版及15版的异同,调研企业送检常用药品适用性试验数据,对当前方法适用性实验中常见问题予以分析、讨论,并提出有针对性的解决方案并形成综述。为企业提高方法适用性检验技术水平提供帮助。     

无菌检查阳性结果的确认

目的：对一例无菌检查阳性结果的样品,进行回顾分析并确认,确证检验结果的真实性和可靠性。方法：采用VITEK2 Compact多相分类鉴定技术,全自动快速微生物质谱等方法对检出菌进行鉴定、溯源分析。结果：结合实验过程的回顾性判断,确证无菌检查阳性结果来源于样品。结论：实验室对出现阳性结果的分析调查和确认方案,对检查结果的科学有效性具有重要的指导意义。     

白花蛇舌草、金钱草、丹参和甘草的配伍抑菌效应研究

目的白花蛇舌草、金钱草、丹参和甘草,几种抑菌中药材配伍前后的抑菌效应的变化。方法采用体外抑菌试验,试管二倍稀释法,先测定各抑菌中药材的抑菌性,再对这几种中药材进行配伍,同法测定其抑菌效果。结果白花蛇舌草、金钱草、丹参和甘草配伍后,对细菌和霉菌抑菌的总体效果相当于几种药材中,抑菌性最强药材的抑菌效果;对酵母菌的总体抑菌作用,达到抑菌性最强药材抑菌效果的2倍。甘草的不同配伍比例(0,0.5,1),对整个配伍的抑菌效果无明显作用。结论 4种抑菌中药材配伍后,对细菌、霉菌和酵母菌抑菌作用有明显的协同效应。     

广东省2010年凉拌菜(沙拉)食源性致病菌污染及安全性评价

为了解广东省凉拌菜(沙拉)的安全状况,及早发现潜在的食品安全隐患,为广东省食品安全现状分析和监管提供准确信息。对广东省餐饮服务凉拌菜(沙拉)原料、加工用具、餐饮具及制成品4个环节进行抽样、检测和评价工作。共采集样品245件,检出目标致病菌8株,检出率3.26%。检出2种致病菌,其中金黄色葡萄球菌检出率最高。广东省2010年凉拌菜(沙拉)中存在有食源性致病菌污染,主要是金黄色葡萄球菌污染严重,应加强食品安全卫生监督管理。