地方性砷中毒的治疗

砷是构成物质世界的基本元素,在自然界中广泛分布,地壳的平均含量为2 mg/kg,地球深处含量更高,可达620 mg/kg.无机砷是国际癌症中心(IARC)确认的人类致癌物,可致皮肤癌、肺癌、并伴有其他内脏癌的高发.因此,长时间接触过量的砷可造成机体严重的损害.     

SIRT1基因在肿瘤中的作用机制

Ⅲ类去乙酰化酶Sirtuin 1(SIRT1)是一种依赖NAD+的组蛋白去乙酰化酶.研究发现SIRT1在肿瘤中的作用具有双面性,它可通过抑制炎症、肿瘤血管形成及与肿瘤相关基因相互作用等机制抑制肿瘤的发生发展;也可通过调控肿瘤相关基因、上皮间质转化、促进肿瘤细胞增殖和肿瘤放化疗耐受以及维持肿瘤干细胞的存活等机制促进肿瘤的增殖、侵袭和转移.     

黄曲霉毒素致肝癌机制研究进展

黄曲霉毒素B1(AFB1)广泛分布在发霉的粮食及其制品中,是毒性和致癌性最强的天然污染物,AFB1的长期暴露是肝癌发生的主要危险因素之一.现就AFB1代谢过程、AFB1致肝癌机制(包括AFB1引起基因变化、与HBV协同致癌作用、宿主对AFB1的易感性等方面)的研究进展作一综述.     

美国保健协会推荐的防癌措施

如何预防癌症一直是各国医学专家十分重视的研究课题。在第10个"世界癌症日",美国保健协会会长罗纳德.克拉兹和主席罗伯特.古德曼博士共同撰文指出,癌症是一种"生活方式病",人们若要有效地预防癌症,就应改善生活习惯,采取积极健康的生活方式。他们推荐的防癌措施主要有以下6个:1.经常活动身体调查资料显示,美国每年约有10万人因体型肥胖而患上各种癌症,约有49%的子宫内膜癌患     

警惕,劣质毛巾潜藏致癌物!

程女士休息日逛街,在街头小贩手里买来两条便宜的毛巾,尺寸大小几乎一样,可价格只是商场里的一半,看不出有什么区别。程女士觉得好像占了便宜,心里一阵高兴。可回家一下水洗涤,彩色的毛巾就掉色了,一条蓝毛巾弄得满盆子蓝色,身为中学化学老师的她觉得不对劲,     

提防爱潮湿的黄曲霉素

黄曲霉素即黄曲霉毒素,是一种由某些真菌产生的毒素,对人体的肝脏、肾脏可造成严重的损害。其一般在阴暗、潮湿、温热处较宜产生,而家中的厨房是“重灾区”。黄曲霉素最早被发现于1960年,是黄曲霉和寄生曲霉的次级代谢产物,有二+余种衍生物,其中黄曲霉素已毒性最强。黄曲霉素的毒性是砒霜的68倍,被世界卫生组织划为一类致癌物,其致癌剂量为1毫克,一次性摄入20毫克即可致命,且其稳定性较高,难以祛除。2004-2005年,在非洲的肯尼亚还暴发过大规模的黄曲霉素急性。     

简单美味的油煮菜

很多初学烹调的人，特别是爱漂亮的女孩子，都有点害怕炒菜。火候不好把握，如果控制不好油烟，不仅伤皮肤，还增加肺癌的风险。做完了饭之后，厨房擦洗还很麻烦。相比而言，煮菜就要简单多了。100℃的水，温度不会更高，不产生任何致癌物。     

你会炒菜吗，几个提示

油冒烟了才放菜 等到油锅冒烟，这样的油温往往已经达到200℃以上，此时才把菜下锅的话，不仅会产生致癌物，增加患癌症风险。同时，蔬菜中的营养素也被破坏了。正确的做法是，在油尚未冒烟时，把食材下锅。     

烧烤食物怎样吃才不致癌?

烧烤食物容易致癌，尤其是烤肉中含有两类致癌物质，一类是杂环胺。普遍存在于烧烤的鸡肉、鱼肉和其他肉类食品中，尤其在动物肝脏中含量最高，简单的加热就能产生此类物质；另一类是多环芳烃，在烤肉中产生的苯并芘、二苯丙蒽是其中最常见的化学致癌物。有研究表明。成年人每年从食物中摄人苯并芘类的有害物质达1～2毫克。